És el tercer dijous de novembre i els amants del vi de tot el món celebren el llançament anual del Beaujolais Nouveau de fa poques setmanes, el 100%, l’embotellament 100% basat en Gamay de la regió homònima al sud de Borgonya.

Aquest bevedor de color porpra era tradicionalment el que bevien els treballadors de la vinya i els enòlegs tant com a celebració del final de la collita trencadora com com a forma de mesurar la qualitat de la verema.

Tot i que la seva joventut, la seva fruita brillant i el seu cos de ploma han estat durant molt de temps el noi assotant de molts amants del vi més gran, encara és, amb diferència, un dels vins tranquils més coneguts del planeta. Gràcies, en gran mesura, a aquestes vacances de dècades antigues que estan marcades per centenars de festes d’alliberament dur a tot el món.

En una d’aquestes festes (que incloïa ballarines de claqueta de ploma) al Cercle Rouge de la ciutat de Nova York, vam localitzar Franck Duboeuf, copropietari de Le Vins George Deboeuf, que ven el més Beaujolais d’Amèrica, per dir-nos per què hauríeu d’arrancar una ampolla d’aquest vi de venda ràpida. Aquests són els tres principals motius de Duboeuf:

---

1. És divertit beure

“Es tracta d’un vi que es va collir literalment fa poques setmanes. Sí, és jove, juvenil, però encara té molts fruits i complexitat. Però és aquest factor juvenil el que el fa divertit. És al vi i això es reflecteix a les festes, a l’emoció que l’envolta ”.

2. Aquest any és més gran

“Gràcies a l'hivern i la primavera humits i humits, el raïm era molt petit. Vam passar un estiu molt càlid i una verema tardana a l’estiu de l’Índia, de manera que el raïm està molt concentrat i el vi és més ric i ple, amb aromes i sabors grans de maduixa, mora. Tot i així, és molt fi, elegant i equilibrat '.

3. Hi ha un final real

'Gràcies a aquesta collita tardana, l'acabat d'aquesta anyada és excepcionalment llarg per al Beaujolais Nouveau, significativament més llarg que els darrers anys. És un vi que molts diuen que serà bo per envellir. I sí, la majoria de Beaujolais Nouveau està destinada a consumir-se jove, però pot envellir molt i molt bé, i molts que han tastat el 2013 diuen que això ho podria fer molt bé. Doncs en beveu-ne un ara i en feu un celler! ”