És possible que hagis vist suc de cirera àcid entre l'aigua de coco i les begudes de recuperació esportiva a la teva botiga de queviures. Però, si encara no heu comprat una ampolla, ara pot ser el moment d'aconseguir-ne una i beure el suc de color vermell robí, sobretot si voleu millorar el vostre son. Una quantitat sorprenent d'investigacions demostra que el suc de cirera agria beneficia la vostra salut de maneres crítiques.

Potser heu passat per alt el suc de cirera àcida en el passat. O potser vas ser escèptic, pensant: 'Per a què serveix el suc de cirera de totes maneres?' Aquí hi ha alguns motius convincents pels quals val la pena afegir suc de cirera agria al vostre carretó.

Menjar un kiwi abans de dormir realment us pot ajudar a dormir millor?

Quin gust té el suc de cirera tart?

Abans de capbussar-se en els beneficis del suc de cirera àcida, potser us preguntareu com té el suc de cirera àcid. És bastant agre, sí, però també dolç. Recorda una mica a beure un vi negre sense filtrar, amb una riquesa atrevida i una mica de sediment al fons. Però en aquest cas, es beu fred, i la dolçor proporciona equilibri. Alguns fins i tot diuen que té gust de pastís de cireres.

A causa de l'aciditat, de vegades trobareu sucre addicional afegit al suc de cirera, així que vigileu les etiquetes. La vostra millor aposta per a la salut és buscar suc de cirera 100% àcid sense sucre afegit que coincideixi amb el que es va utilitzar en els estudis.

Melica/Adobe Stock

4 beneficis recolzats per la investigació del suc de cirera agria

Un dels investigadors més experimentats en el tema del que les cireres àcids poden fer per tu és Malachy McHugh, Ph.D. , director de recerca de la Nicholas Institut de Medicina de l'Esport i Trauma Atlètic a l'Hospital Lenox Hill de la ciutat de Nova York.

1. Pots dormir millor després de beure suc de cirera

El suc de cirera àcid t'ajuda a dormir? Aquesta és la pregunta que els atletes professionals van fer a McHugh després de començar a beure-ne. 'Els atletes estaven experimentant un millor son i ells mateixos ho atribuïen al suc de cirera àcida', diu McHugh, consultor de l'equip d'hoquei NHL dels New York Rangers des de l'any 2000. Aquesta observació va portar a diversos estudis que mostren una connexió positiva entre l'ús habitual de la tarta. suc de cirera i més llarg, millor descans amb menys insomni. Les cireres àcids són una de les poques fonts d'aliments que contenen una quantitat significativa de melatonina, i 'la presumpció era que els alts nivells de melatonina a les cireres agris eren una ajuda per dormir', diu McHugh.

Tot i que els estudis van demostrar que les cireres àcids van augmentar els nivells de melatonina en humans, McHugh assenyala que les cireres agris també tenen un efecte antiinflamatori, que podria ser una altra raó per la qual el suc carmesí pot ajudar-vos a agafar algunes Z.'La dosi de melatonina en el suc de cirera agria és la raó principal per la qual és útil per dormir, però el contingut de magnesi i les propietats antiinflamatòries també són importants', diu. Karman Meyer, RDN , i autor de Menjar per dormir: què menjar i quan menjar-lo per dormir bé ($16, Amazon ). 'Això és el meravellós dels aliments rics en nutrients: hi ha un efecte seguici, és a dir, el menjar sencer és més gran que la suma de les seves parts'.

8 aliments antiinflamatoris per afegir a la vostra dieta

Llavors, quant necessiteu beure per obtenir els beneficis del suc de cirera àcid per dormir? En els estudis del son, es van observar millores en beure l'equivalent a dues porcions de 8 unces de suc de cirera 100% àcid diària. En un estudi, els participants van beure el suc al matí i una o dues hores abans de dormir durant dues setmanes.En un altre estudi, els participants van consumir el suc diàriament durant una setmana.'Com amb la majoria dels sucs de fruites 100%, recomano gaudir-los en un àpat o amb un berenar que contingui fibra i proteïnes per ajudar a estabilitzar els nivells de glucosa en sang i mantenir-vos satisfet', diu Meyer.

I què passa amb el contingut de sucre natural del suc de cirera àcid? Pot ser contraproduent dormir bé? Meyer i McHugh diuen que no. 'Beure suc de cirera 100% àcid que conté els seus sucres naturals [a diferència del suc de cirera àcid amb sucres afegits] no hauria de ser una causa de problemes de son', diu Meyer.

És tan bo per a vostè beure suc de síndria com menjar la fruita mateixa?

2. Si et fan mal les articulacions, el suc de cirera agri pot proporcionar una mica d'alleujament

Les persones que pateixen dolors articulars, osteoartritis o gota poden beneficiar-se de les cireres àcids. De fet, l'ús de suc de cirera agria per alleujar la gota i l'artritis és un remei de boca a boca que es remunta a gairebé un segle, ja que molts malalts de dolor han citat sentir un dolor menys agut després de menjar cireres àcids en conserva o beure suc de cirera. Aquesta possible connexió es va estudiar formalment per primera vegada l'any 1950 quan, després de menjar una llauna de tarta o cireres grogues al dia, 12 malalts d'artritis i gota van mostrar nivells més baixos d'àcid úric en sang.

'L'augment de l'àcid úric a la sang és el que s'ha trobat que provoca episodis molt dolorosos d'atac de gota', diu. Toby Amidor, RD , i autor de El llibre de cuina de la immunitat familiar ($2, Amazon ). Un estudi preliminar va trobar que menjar unes 2 tasses de cireres fresques sense pinyol després d'un dejuni nocturn va mostrar una disminució del 15% dels nivells d'àcid úric en dones sanes.Altres investigacions han indicat reduccions similars en els marcadors de dolor articular després que els participants beguessin 10,5 unces de suc de cirera dues vegades al dia durant 21 dies.

3. Les cireres àcids poden baixar la pressió arterial

Els metges solen utilitzar una anàlisi de sang que mesura la proteïna C reactiva (o CRP) per predir el desenvolupament de la pressió arterial alta i altres malalties cardiovasculars en els pacients. I un augment de la PCR sovint ve juntament amb un diagnòstic d'hipertensió. Tot i que accions com limitar el sodi i menjar més aliments rics en fibra són sovint recomanacions nutricionals per a persones amb pressió arterial alta, 'hi ha diversos estudis que mostren una reducció de la CRP amb el consum de suc de cirera àcid', diu McHugh.

En un estudi, els homes amb hipertensió precoç que van consumir 2 unces de concentrat de suc de cirera àcida van reduir la pressió arterial sistòlica en 3 hores.En un altre estudi, homes i dones amb pressió arterial moderadament elevada que van beure 2 unces de concentrat de suc de cirera àcida també van reduir significativament la pressió arterial sistòlica.En un altre estudi, els homes i les dones que van beure 16 unces de suc de cirera àcida diàriament durant 12 setmanes van tenir una pressió arterial sistòlica i un colesterol LDL significativament més baixos que els que van prendre un placebo.

Què cal saber sobre Ashwagandha i els seus beneficis potencialment per reduir l'estrès

4. Les cireres àcids són una estrella després de l'exercici

Quan se li va demanar per primera vegada a McHugh que estudiés si el suc de cirera àcid afectava l'exercici i la recuperació muscular, es va mostrar escèptic. 'El que la majoria de la gent no s'adona és que és molt difícil prevenir el dolor que tens els dies després d'un exercici intens o desconegut', diu.

'Vaig trucar a un col·lega que acabava d'acabar un estudi que demostrava que la suplementació amb vitamina C no tenia cap efecte sobre el dany muscular. Vam decidir repetir aquest estudi amb suc de cirera àcida.Ningú es va sorprendre més pels resultats que jo', recorda McHugh. 'El fet que prendre una copa durant quatre dies abans i després de l'exercici perjudicial prevenia la pèrdua de força em va sorprendre. [Abans d'això] cap intervenció, incloses estratègies nutricionals, massatge, banys de gel o fins i tot medicaments antiinflamatoris, no havia afectat notablement la recuperació de la força'. Des d'aquest primer estudi, moltes investigacions sobre cireres àcids han mostrat beneficis similars.

Aleshores, què fa que les cireres àcids siguin tan bones per als teus músculs després de l'exercici? Dins d'aquests globus vermells brillants hi ha més de 30 fitonutrients amb efectes antiinflamatoris o antioxidants. 'Probablement és la diversitat de fitonutrients de les cireres el que la diferencia d'altres aliments i fruites pel que fa als efectes beneficiosos de recuperació', diu McHugh.

5 aliments que causen inflamació, segons els dietistes

I quin tipus d'atletes poden necessitar més suc de cirera àcida? McHugh diu que pot ser qualsevol, des d'adolescents fins a atletes professionals i tots els guerrers de l'entrenament entremig, però depèn del vostre horari. Si teniu un programa d'entrenament que rota els grups musculars que esteu treballant i incorpori dies de descans, diu McHugh, no cal fer servir suc de cirera agria ni cap altra intervenció per accelerar la recuperació.

McHugh diu: 'No obstant això, si un ha de competir o actuar abans d'haver-se recuperat completament del rendiment anterior, calen intervencions per accelerar la recuperació muscular. En moltes lligues esportives, els atletes necessiten jugar diversos partits a la setmana, que impliquen un alt estrès físic i fisiològic, a més de molts viatges amb interrupcions del son. Les estacions es converteixen en una guerra de desgast amb els cossos que s'esfondran lentament.'

Allà és on una dosi diària d'una beguda densa en nutrients com el suc de cirera àcid podria ajudar. També podria ser beneficiós si t'enfrontes a una propera activitat extenuant que està fora de la norma. McHugh utilitza l'exemple d'un esquiador recreatiu. 'Podeu marxar una setmana d'esquí cada hivern només per lluitar el segon i el tercer dia, a mesura que els danys del primer dia d'esquí s'iniciïn'.

Conclusió: el benefici principal del suc de cirera de tarta

En opinió de McHugh, després d'haver estudiat l'impacte de les cireres àcids de moltes maneres diferents, recomanaria utilitzar constantment suc de cireres àcids a causa de la recuperació accelerada durant una temporada o període d'exercici intens.

Ell i Amidor també assenyalen que el factor consistent en gairebé tots aquests estudis és el benefici del suc de cirera àcid per a la millora de la inflamació. 'Molts dels estudis [de la cirera agria] tenen a veure amb una reducció de la inflamació', diu Amidor. 'Els antioxidants que es troben a les cireres àcids i el suc de cireres àcids poden ajudar a disminuir la inflamació'.

Però per a la salut del cor en particular, Amidor diu que no es recolzi massa en cap cosa. 'L'efecte acumulat de menjar una dieta saludable per al cor juntament amb l'activitat física regular i la pèrdua de pes (si cal) és realment el que es necessita per proporcionar beneficis per a la salut del cor', diu. 'El consum de suc de cirera agria s'ha de fer, si es vol, a més de tota la resta.'

Per què hauríeu de menjar més molsa marina

Quant suc de cirera heu de beure?

Com assenyala McHugh, no només tenim proves sòlides que ens podem beneficiar del suc de cirera àcid per a l'artritis, la inflamació, l'alleujament del dolor, la recuperació i el son. 'La clau és que sabem quantes cireres cal menjar per tenir efectes medicinals', diu. Aquesta quantitat medicinal és de 16 unces, o dues ampolles de 8 unces, de suc de cirera 100% fresc al dia, que és l'equivalent a menjar 100 cireres àcids. 'Aquesta dosi s'ha utilitzat amb bon efecte en diversos estudis', diu McHugh. Afegeix: 'A la pràctica, si es pren la beguda habitualment, una ampolla [8 unces al dia] pot ser suficient'.

I què passa amb menjar, per exemple, una porció d'1 tassa de cireres fresques o congelades, o una porció de ¼ de tassa de cireres seques, o prendre un suplement diari d'extracte de cirera? Mentre guanyaria alguns Els efectes antiinflamatoris, antioxidants i de melatonina de qualsevol d'aquestes formes, McHugh diu que no en tindríeu prou per assolir la dosi eficaç utilitzada en aquests estudis.

Si els beneficis del suc de cirera àcid us intriga, la bona notícia és que una o dues porcions de 8 unces al dia no són una quantitat escandalosa. 'En comparació, la gent sovint parla dels beneficis per a la salut del resveratrol antioxidant del vi negre', diu McHugh, 'però caldria beure més de 100 ampolles de vi negre al dia per obtenir suficient resveratrol per veure els efectes medicinals'. I no hi ha cap professional de la salut que ho recomanaria.

4 aliments que dificulten el son (i 3 que poden ajudar-vos a dormir)T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres EnviaFontsBetter Homes & Gardens es compromet a utilitzar fonts d'alta qualitat i de bona reputació, inclosos estudis revisats per parells, per donar suport als fets dels nostres articles. Llegeix sobre el nostre

McHugh, Malachy et al. ' Efecte del suc de cirera agria (Prunus Cerasus) sobre els nivells de melatonina i la millora de la qualitat del son .' Revista Europea de Nutrició , vol. 1, no. 8, 2012, Springer, pàg. 909-916, doi:10.1007/s00394-011-0263-7

Kelley, Darshan et al. ' Una revisió dels beneficis per a la salut de les cireres .' Nutrients , vol. 10, no.3, 2018, MDPI, pàg. 368, doi:10.3390/nu10030368

Yu, Ying et al. Estudi pilot del suc de cirera agris per al tractament de l'insomni i investigació de mecanismes .' American Journal of Therapeutics, vol. 25, no. 2, 2018, pàg. 194-201, doi:10.1097/MJT.0000000000000584

Simon, Vicky A. et al. ' El consum de cireres redueix l'urat plasmàtic en dones sanes .' Revista de nutrició, vol. 133, no. 6, 2003, Oxford Academic, pàg. 1826-1829, doi:10.1093/jn/133.6.1826

Smith, Jennifer L. Eficàcia del suc de cirera agria per reduir els biomarcadors d'inflamació entre dones amb osteoartritis inflamatòria (OA) .' Revista d'estudis alimentaris , vol. 1, no. 1, 2012, MacroThink Institute.

Davis, Cristina. ' Efectes del suc de cirera agria sobre biomarcadors d'inflamació i estrès oxidatiu en adults grans .' Nutrients , vol. 11, núm. 2, 2019, pàgs. 101-1 228, MDPI, doi:10.3390/nu11020228

Clifford, Tom. ' Efectes del consum de cirera de Montmorency (Prunus Cerasus L.) sobre la funció vascular en homes amb hipertensió precoç .' American Journal of Clinical Nutrition , vol. 103, no. 6, 2016, Oxford Academic, pàg. 1531-1539, doi:10.3945/ajcn.115.123869

Davis, Kristina et al. ' Impacte del suc de cirera agria sobre la pressió arterial sistòlica i el colesterol de lipoproteïnes de baixa densitat en adults grans: un assaig controlat aleatoritzat .' Alimentació i funció , vol. 9, no. 6, 2018, Royal Society of Chemistry, pàgs. 3185-3194. doi:10.1039/c8fo00468d

Connolly, D. A. J. et al. ' Eficàcia d'una barreja de suc de cirera agria per prevenir els símptomes del dany muscular .' britànics Revista de Medicina de l'Esport , vol. 40, no. 8, 2006, pp. 679-683, doi:10.1136/bjsm.2005.025429