Bullir aigua en una tetera és la manera més tradicional de preparar el te, però de vegades esperar al costat dels fogons durant gairebé 10 minuts pot semblar una eternitat quan només necessites una tassa relaxant al final del dia. Així que potser heu recorregut a posar una tassa d'aigua al microones durant un minut. És la mateixa tasca, oi? Escalfeu una mica d'aigua, afegiu-hi una bossa de te i espereu que s'escalfi uns minuts abans de prendre un glop. Pel que sembla posant el te al microones és un mètode que va suscitar certa controvèrsia, encara que alguns encara ho juren. Malgrat els debats, com escalfes l'aigua podria afecta el sabor i la qualitat de la teva tassa de te. I després de saber d'un mestre de te, ens saltarem el microones per a aquesta tasca de cuina.

Delmaine Donson/Getty Images

Segons el mestre de te i propietari de J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, fent bullir l'aigua en una tetera o una caldera d'aigua produeix un moviment circular, permetent que l'aigua s'escalfi uniformement i arribi a la temperatura desitjada. 'Els microones no tenen manera de recrear aquest bonic bull, de manera que sovint deixen una tassa de te escalfada de manera desigual', diu.

Com preparar el te de la manera correcta

Com que hem determinat que els microones no són el millor mètode d'escalfament d'aigua, aquí teniu alguns consells per assegurar-vos que la vostra tassa de te sigui la millor.

1. Bullir l'aigua dolça

Segons la popular empresa de te Twinings , començar sempre amb aigua acabada de treure i filtrada. Tornar a bullir l'aigua vella sobrada a la tetera fa que perdi oxigen, la qual cosa és important perquè es desenvolupi el sabor del te. Ompliu una tetera amb aigua fresca. Si no tens bullidor d'aigua, una olla petita també farà el truc.

2. Assegureu-vos que la vostra aigua tingui la temperatura adequada

La temperatura de l'aigua per macerar depèn del tipus de te que prengui, però cap te surt bé amb aigua calenta escaldada. Abocar aigua bullint al teu te pot cremar les fulles i treure un amargor no desitjat. En general, els tes verds i blancs necessiten una temperatura d'entre 140 °F i 185 °F. Els tes negres o d'herbes han de ser de 208 °F a 212 °F. Si no teniu un termòmetre a mà, no us preocupeu. Deixeu que l'aigua de la vostra bullidora o caldera d'aigua elèctrica arribi a bullir i retireu-la del foc. Aleshores espereu 2-3 minuts perquè l'aigua es refredi una mica abans d'abocar-la a la tassa o la tetera.

3. Presta atenció a l'hora d'elaboració del te

Per als fabricants de te novells, el moment de la vostra elaboració també és important. Seguiu les instruccions de l'embalatge, ja que els diferents tipus de te requereixen diferents temps d'elaboració. Un cop passat el temps, traieu el te de l'aigua per evitar l'excés de cervesa, que pot causar amargor.

Com cultivar herbes per afegir un sabor fresc al teu te negre

Com que ara faràs tasses de te encara més delicioses, no t'oblidis de preparar uns bollos o entrepans de te de cogombre per acompanyar els glops de la tarda.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia