Cada any, en el número de millor compra / valor de novembre, els vins del Nou Món prenen protagonisme a causa de les seves sorprenents relacions qualitat-preu. No hi ha dubte que els vins de països com l’Argentina, Xile, Sud-àfrica, Nova Zelanda, Austràlia i els Estats Units són algunes de les millors i més delicioses ofertes del prestatge de vins.

Però aquest mes, com nosaltres homenatjar els vins del Nou Món , també celebrem els abocaments de gamma alta que sovint ofereixen aquests innovadors productors. Penseu en col·leccionable, el Pinot de Nova Zelanda, el Shiraz australià i el Malbec argentí, impulsat pel terrer. Tot i que arriben a 30 dòlars i més, aquests vins segueixen sent valors fantàstics, rivalitzant amb els vins europeus cars en qualitat.

Argentina, una de les destinacions vinícoles del Nou Món més buzz del món, és el focus de la peça de l’editor col·laborador Michael Schachner . Destaquem la nova guàrdia d’enòlegs pioners del país, aquells que van créixer a les vinyes a l’alçada dels seus pares i avis de la vinya i la vinificació. Aquests pioners estan configurant el futur en una nació amb una llarga i rica història vinosa.

De tornada a casa, l'editor col·laborador Sean Sullivan informa sobre la sèrie de referència de anyades fent xorrada a l’estat de Washington . Després d’una sèrie de victòries i pèrdues en els darrers deu anys, els vins de l’Estat estan preparats per situar-se al costat dels millors vins del món. Els buscadors de tresors i els caçadors de valor han de recollir les grans anyades del 2012 i del 2013.

Sierra Foothills, a Califòrnia, ofereix als aficionats als vins d’aquest estat una alternativa intrigant a les dotzenes d’AVA de la costa. Aquestes robustes ofertes guanyen pols i atractiu constantment. L’únic problema és que potser haureu d’anar directament a la font. L’editor col·laborador Jim Gordon us diu a qui trucar.

Res no podria ser més modern que el concepte de celler urbà i els Estats Units han agafat la tendència al següent nivell, centrant-se en la innovació i les varietats locals de les principals metròpolis com la ciutat de Nova York i centres vitivinícoles com el Paso Robles de Califòrnia. Els nostres editors també detallen les millors seleccions de cellers urbans i us indiquen què degustar durant la vostra visita.

També al número, maridatges vegans , Cerveses de brunch de Pasqua i el terroir del te.

Ànims!