Destinatari de dues estrelles Michelin, aquest lloc de l’hotel Peninsula ofereix una cuina d’avantguarda del xef Curtis Duffy. La casa defensa la creença que els hostes mereixen ser commoguts per recordar que el menjar i el vi poden canviar la vostra perspectiva realment i que el seu maridatge és realment art.

Ampolles de destinació:

Littorai 2007 Savoy Vineyard Pinot Noir (vall d'Anderson)
Monasterio Cistercian Sisters 2009 Coenobium Bianco (Lazio)

La carta de vins del director de vins Michael Muser té una mida de llibre i els clients poden seleccionar ampolles d’expositius extensos al menjador.

'La nostra versió d'una' ampolla de trofeus 'és qualsevol cosa feta per Maria Jose de Lopez de Heredia. Tenim 20 anyades dels seus vins a la nostra llista que es remunten als anys seixanta. Els seus vins són el testimoni que al llarg de tots els avenços tecnològics el món del vi ha vist, de vegades, si no es trenca, no ho solucioneu '. —Michael Muser

Per obtenir més informació sobre aquest restaurant de Chicago, IL, clica aquí.

Per obtenir més restaurants de Chicago, visiteu Merla , De Charlie Trotter , frontera Grill , Longman i Eagle , L2O i Platja .