Notícies De Vins,

Un vodka que realment et posa en una boira; Gelats de curació de ressaca; i Aigua (meló) que baixa la cervesa

El vodka es pot fer a partir de gairebé qualsevol cosa, però aquesta és la primera: un vodka d’edició limitada fet amb boira de San Francisco. Destilador Caley Shoemaker de Penjador 1 , creadors de Punt de boira vodka, diu que aquest esperit encarna les preferències de la zona de la badia per a la sostenibilitat i la producció local. Una organització sense ànim de lucre anomenada FogQuest , que recull l’aigua de la boira per ajudar les comunitats remotes, a instal·lar captadors de boira que recollien prou aigua per fabricar 2.400 ampolles. Shoemaker es va associar amb Bonny Doon per destil·lar el seu vodka de boira de vi de raïm, específicament de Le Cigar Blanc de Bonny Doon 2012. Fog Point es vendrà al detall per 125 dòlars.

La polsera mesura els nivells d'alcohol de la curació de ressaca de gelat de suor que es llança a Corea del Sud

BACtrack, una empresa de San Francisco que fabrica alcoholímetres per a una gran varietat de clients militars, policials i de consumidors, introdueix una polsera anomenada Skyn que pot mesurar el contingut d’alcohol en sang de la vostra suor. A continuació, el dispositiu envia resultats d'alcoholèmia al vostre iPhone mitjançant una aplicació gratuïta BACtrack. Una quantitat limitada de prototips Skyn es publicarà a finals d’aquest any. Per obtenir informació sobre la demostració i la compra, visiteu aquí .

Voleu ignorar la lectura elevada del vostre Skyn? Agafa un coreà Gyeondyo-bar (traducció: 'Penja allà'), la primera barra de gelats que promet guarir la teva ressaca. Les cures per a la ressaca són importants a Corea del Sud, que van des de pastilles i begudes fins a cosmètics que suavitzen la pell. El Gyeondyo-bar és un postre amb sabor a aranja que conté suc de fruita oriental de panses, un remei tradicional per a la ressaca que es remunta als anys 1600.

Alerta de tendència de cervesa d’estiu 2016: síndria!

Al món de la cervesa, la tendència a la fruita IPA continua creixent i apareixen noves opcions aparentment cada setmana, que van des de la taronja de sang, l’aranja i la pinya fins a pràcticament totes les varietats de cítrics imaginables. Però la fruita que preval aquest estiu a la comunitat de cerveses artesanes són les cerveses amb síndria.

Ben aviat va arribar Infern o síndria alta by 21st Amendment Brewery, una cervesa americana de blat elaborada amb síndries fresques. La New Belgium Brewing Company també ha saltat amb una cervesa de síndria i llima Meló pesat , una pàl·lida lleugera i sucosa.

Cortesia de Thomas Hooker Brewery

Thomas Hooker Brewing Company també ha llançat el seu propi senzill Sandia Ale , que troba bona companyia a Ballast Point Síndria Daurada Doble IPA, a Síndria Gose de Terrapin Beer Company, Seedspitter de Parallel 49 i Shipyard Brewing Company Melonhead . Prepareu una funda mixta per endavant Dia nacional de la síndria el 3 d’agost!

Mentrestant, al comerç

Que Napa Vineyard no és més barat

El Informes del registre de la vall de Napa que els preus rècord continuen augmentant a la terra de vinya de Napa. El 2015 va ser un any important, ja que el preu d’un hectàrea principal de terres de la vall de Napa va augmentar gairebé un 15%. Una parcel·la de fons de vall que trieu ara costarà aproximadament 310.000 dòlars per acre, un augment significatiu dels 270.000 dòlars del 2014.

David Ashcraft, broker amb Vintroux immobiliària, diu que les mitjanes del comtat de Napa són només un indicador dels valors de les vinyes. 'Les vendes reals poden augmentar encara més', continua Ashcraft. 'Hi ha una demanda molt elevada de superfície de Cabernet de primera gamma'.

Un altre factor que condueix a preus cada vegada més alts: el fons de la vall i els vessants de Napa es planten efectivament, amb poca superfície addicional disponible per desenvolupar i una extensa normativa governamental que limita encara més el desenvolupament de la vinya. El millor moment per comprar? Fa uns 30 anys.

La vinya familiar Delicato compra vinya històrica de Santa Lucia Highlands

Vinyes familiars delicades ha adquirit la històrica vinya de Santa Lucia Highlands coneguda pels locals com River Road Vineyard. Va ser plantada originalment el 1972 pel difunt Jerry McFarland. 'Oportunitats com aquesta no apareixen sovint i la nostra família té l'honor de continuar el llegat de Jerry McFarland dins de la comunitat vitivinícola de Monterey', va dir Jay Indelicato, director general d'operacions de Delicato Family Vineyards.

'River Road Vineyard és la joia de la corona de les terres altes de Santa Llúcia i un lloc especial per a la nostra família', va dir Stephanie McFarland. 'Volíem que estigués a les mans adequades'. River Road Vineyard es troba a l'extrem nord de Santa Lucia Highlands, classificat com a regió freda I. Limita amb Sleepy Hollow Vineyard al nord i a l'oest, que McFarland també va plantar originalment el mateix any que River Road. La compra va ser una transacció privada entre les dues famílies.

A la recerca de l’equilibri s’inclina

A la recerca de l’equilibri Els cofundadors (IPOB), Jasmine Hirsch i Rajat Parr, han anunciat que la seva organització tancarà les operacions a finals d’any. 'Vam crear IPOB per canviar el diàleg al voltant del significat i la importància de l'equilibri en el vi de Califòrnia', diu Hirsch. 'Estem satisfets amb la resposta dels productors de vi, del comerç de vins i dels amants del vi que ens han acompanyat en el nostre esforç per afectar el diàleg entorn del vi de Califòrnia'.

IPOB es va formar el 2011 per Parr, propietari de Vins Sandhi i Domaine de la Côte al comtat de Santa Bàrbara i Hirsch, el director general de Vinyes Hirsch a la costa de Sonoma. L’organització conclourà amb un tast final IPOB a San Francisco a principis de novembre.

Jasper Morris MW serà el consultor sènior de Christie als Hospices de Beaune

L’expert de Borgonya, Jasper Morris MW, ha estat nomenat consultor sènior de Christie’s aquest any Hospices de Beaune subhasta de vins. Morris va guanyar el seu MW el 1985 i fa de director de Borgonya Berry Bros i Rudd . En un comunicat de premsa, la casa de subhastes va afirmar que 'el paper de Jasper serà treballar al costat de l'equip de Christie's durant tasts de vins i esdeveniments internacionals, promocionant els vins dels Hospices de Beaune i desenvolupant l'interès mundial en la subhasta anual'.

Advertiments Prop 65 de Califòrnia per a l’exposició al BPA

Diversos grups comercials de menjar i begudes alcohòliques de Califòrnia ofereixen als seus membres un senyal d'advertència de la Proposició 65 gratuïta per BPA. Ve amb un avís sever per publicar el rètol immediatament a les caixes registradores. Cal que es publiquessin signes abans de l’11 de maig per protegir-se de l’amenaça de presentar demandes de violació de la Prop. Amb el títol oficial de la Llei d’aplicació de l’aigua potable segura i l’aplicació de substàncies tòxiques, la Proposta 65 prohibeix a una empresa exposar conscientment qualsevol individu a un producte químic que figura a la llista sense abans proporcionar-li una “advertència clara i raonable” a aquest individu. Alguns envasos de vi poden estar sota les seves directrius.