Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Bordeus,

Bordeaux En Primeur 2009 Dia 2: Saint-Emilion i Pomerol

Un dimarts de primavera plujosa a Bordeus, el circ en primeur del 2009 va arribar a la regió de la riba dreta de Saint-Emilion i Pomerol.



La majoria dels vins, basats principalment en Merlot, amb alguns Cabernet Franc, són immensament potents. També estan plens del tipus de fruita madura que un productor de vi del Nou Món reconeixeria, però juntament amb l'elegància i la frescor de Bordeus.

Per als viticultors, la temporada de creixement del 2009 va ser perfecta. Dany Rolland, que elabora el vi a les propietats de la família Michel Rolland a Fronsac i Pomerol, ho descriu com “una verema a la carta, quan podíem triar quan volíem sense haver de preocupar-nos pel nostre enemic habitual, la pluja. El raïm tenia la mateixa qualitat que el 1982, potser encara millor, gairebé el millor de la meva experiència. El que li agrada és el 'gran equilibri entre l'alcohol, el sucre i els tanins arrodonits'.

Mireille Thunevin produeix Château Valandraud. Per a ella, “aquest és el millor Valandraud que he fet mai. La fruita és tan rica que no sents els tanins '. Però, adverteix, “va ser una anyada complicada. Havies d’arriscar ”. Una visió que es va fer ressò de Jonathan Maltus, productor de Le Dôme, Château Teyssier i altres vins de Saint-Emilion, molt ben valorats: “tot i que va ser una anyada fantàstica i sentim que hem elaborat els millors vins de la història, vam haver de treballar més al celler , feu més vinificació que el 2005. '



Otto Rettenmaier, la família de la qual és propietari del Château la Tour Figeac a Saint-Emilion, ho considera 'una verema encantadora, a més d'una gran'. Fa una comparació amb la millor verema recent: “Tot i que el 2005 té un caràcter quadrat, el 2009 és arrodonit i opulent. Francament, no estic segur de quina és la verema més gran. És gairebé una elecció personal '. Pauline Vauthier al Château Ausone de la seva família compara la fruita del 2009 amb una altra gran anyada recent, el 2000: 'els dos anys tenen la mateixa exuberància'.

L’alcohol elevat, per a Bordeus, va ser un repte en molts cellers, inclòs el famós Château Pétrus de Pomerol.

'Més del 14 per cent i això és massa', va dir Olivier Berrouet, que va arribar com a director de Petrus per a la verema del 2009. Pétrus 2009 és del 14%.

Berrouet es va fer ressò de molts viticultors del marge dret. 'Les condicions meteorològiques eren gairebé perfectes', va dir. “Per a Pétrus, era la primera vegada que teníem tant de temps entre el raïm que es tornava vermell i la collita. En lloc de 45 dies, van ser uns 60 dies ”, va dir Berrouet. 'La verema demanava això, no era la nostra trucada'.

Berrouet, que va ser arrancat del Château Cheval Blanc per fer-se càrrec de l'elaboració del vi a Pétrus, va riure mentre escortava els periodistes del tast. 'Després d'aquesta anyada, probablement em puc retirar'.

Quin gust té Saint-Emilion i Pomerol el 2009? Aquí teniu un primer cop d’ull. Vegeu també: Ressenyes de Roger sobre Sauternes.

95–97 Clos Fourtet 2009 Saint-Emilion. Fruites negres, denses, regalèssia i xocolata negra sobre prunes prunes i figues madures. Es tracta d’un vi picant amb l’acidesa de la fruita que forma un gran contrapès equilibrat. Molt complet. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Saint-Emilion. Un vi súper ric, però que ha sabut mantenir un equilibri excel·lent. És potent, dens i concentrat, però també té complexitat les meravelloses fruites sucoses. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Gran i madur, un vi que et rellueix amb tanins madurs, sabors de pruna negra i regalèssia i els tanins més polsosos. Un vi impressionant i seriosament concentrat. - R.V.

94-96 Château Angélus 2009 Saint-Emilion. Un vi immensament potent, ple de fruita fresca i tanins foscos. Està ple de prunes especiades, cireres fosques i baies. Aquests es troben sobre la fusta i una estructura poderosa. - R.V.

94-96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Un vi que aprofita la seva frescor, amb acidesa brillant, grans fruits de grosella negra. Té una densitat equilibrada amb una bella acidesa final i fum. - R.V.

94-96 Château Belair-Monange 2009 Saint-Emilion. Hi ha una certa austeritat mineral inicial, però es troba a la part superior de fruits poderosos. El vi és dens i sòlid al costat gruixut. Molt concentrat. - R.V.

94–96 Château Certan de maig de Certan 2009 Pomerol. Meravellosa concentració aquí el vi té les espècies de fusta més potents, tanins madurs i minerals. És impressionant en tots els sentits, mostrant la riquesa total de la verema. - R.V.

94-96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Vi sòlid, amaga la seva riquesa sota una superfície llisa. Els tanins se senten potents, però són difícils de detectar. El vi ofereix un poder final. - R.V.

94-96 Le Dôme 2009 Saint-Emilion. Un vi complet, amb tanins, fruita de mora profunda, acidesa dolça i estructura densa que s’uneixen en gran harmonia. El vi és certament madur, però igualment estructurat. Per envellir. - R.V.

94-96 Château Trottevieille 2009 Saint-Emilion. Un vi amb una concentració meravellosa, fruita suau i especiada, la riquesa elevada per l’acidesa. El vi és dens, compacte, amb una gran quantitat de fruites finals dolces. - R.V.

94-96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Un vi potent i ric, que es construeix entre la frescor i la xocolata madura, la regalèssia i les fruites madures i potents. L’estructura és potencialment immensa. Gran vi. - R.V.

93-95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Aquí hi ha un pes molt gran, un vi dens i fosc, ple de tanins polsosos. Sòlid i amb un nucli ferm, però també opulent. - R.V.

93-95 Château La Gaffelière 2009 Saint-Emilion. Suau, gairebé massa suau, la pruna dolça passa per sota de capes de vellut i de peluix. L’estructura és difícil de trobar aquí, però la riquesa de l’any és molt evident. - R.V.

93-95 Château Magdelaine 2009 Saint-Emilion. Gran i molt dens greu. Les prunes madures van amb prunes prunes i fruits plens. A la superfície, sembla suau, però a sota hi ha concentrat de taní fosc. - R.V.

93-95 Château Troplong Mondot 2009 Saint-Emilion. En aquesta etapa, l’element de fusta és imponent. Cal imaginar la fruita, però el pes del vi suggereix que hi és. Gran, sòlid i gruixut, és el producte de fruites molt madures. - R.V.

92-94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009 Saint-Emilion. Rica i suau, amb algun caràcter sucós, la fruita amb cireres negres, regalèssia i melmelada dolça. A nivell de molts vins de primer nivell, aquest és el segon vi Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009 Saint-Emilion. Vi suau i madur, textura de vellut i fruites dolces. Té estructura sota aquesta superfície llisa, donant una certa acidesa brillant. Però la sensació general és de riquesa, súper extracció. - R.V.

92-94 Château Bellevue 2009 Saint-Emilion. Fruit gran, profund, tanins fumats, però molt ben integrat, ric, ple de suc de pruna dolçor. - R.V.

92-94 Château Faugères 2009 Saint-Emilion. Prunes i figues dolces molt madures, amb fruits dolços i de peluix i l'estructura més rica. - R.V.

92-94 Château Figeac 2009 Saint-Emilion. És relativament lleuger, amb frescor sobre la brillant acidesa picant. El vi balla gairebé, amb el seu element de fusta ben integrat. Una frescor final deliciosa, però sens dubte no pesant. - R.V.

92-94 Château Grand Corbin Despagne 2009 Saint-Emilion. Embalat amb fruita dolça, però també estructurat per equilibrar. El vi mostra una satisfactòria barreja d’acidesa i sabors de xocolata dolça. - R.V.

92-94 Château la Tour de Pin 2009 Saint-Emilion. Ara propietat de Cheval Blanc, es tracta d’un vi gran i especiat amb fruites riques, dàtils envasats, figues i tanins dolços. És potent, dens, amb una gran acidesa. - R.V.

92-94 Château la Tour Figeac 2009 Saint-Emilion. Un vi dens, molt ric i concentrat, amb tanins Cabernet Franc que donen una xocolata amarga i una estructura fosca. Mentrestant, la fruita és madura, dolça, plena de sabors de mora. - R.V.

92-94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Vi impressionantment potent, sofregit de fruita madura, amb una textura de vellut sobre tanins sòlids. Fina concentració juntament amb una gran fruita. - R.V.

92-94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Dens, amb tanins sòlids impressionants i fruites potents. El vi és suau al principi, després l’estructura arriba amb un nucli sec final. - R.V.

92–94 Les Astéries 2009 Saint-Emilion. Un vi molt ben estructurat, que ofereix tanins potents juntament amb la fruita més madura i perfumada. Equilibra la fruita rica amb una intensa estructura mineral. Impressionant - R.V.

92-94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. Vi ric i bellament estructurat d’una vinya de 14 acres. La fusta hi és per a l’esmalt, amb acidesa i una estructura fina i elegant. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Aromes definitius de fusta, la fruita enterrada sota els sabors torrats. Això proporciona sequedat i extracte. El vi té un caràcter dur, ajustat, gairebé fosc. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil 2009 Fronsac. Molt dens, un vi preciós, de caràcter fosc, construït sobre fruites sòlides, estructurat amb tanins dolços. Es pot percebre l’acidesa, encara que no es pugui tastar. - R.V.

91–93 Girolate 2009 Bordeus. Tanins ferms, amb algun extracte, xocolata amarga, cafè negre, tanins quasi secs, de caràcter molt dens. - R.V.

91–93 Château Jean Faure 2009 Saint-Emilion. Un vi molt suau i polit. El complement a això són l’acidesa, una gran fruita i un vi modern i sofisticat. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Regalèssia fosca, fruites dolces i tanins madurs. Un vi que presenta grans fruites i frescor, alhora que tanins grans i foscos. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Es tracta de coses concentrades, potents, la fruita molt madura i rica, equilibrada entre xocolata, cafè negre i suc de grosella. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. Bons tanins polsegosos, fruita viva, un vi que sembla molt complet. Hi ha un toc de fusta final i tanins foscos. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Tot i que té pes i concentració, el vi també té una gran frescor. És una bona combinació de tanins secs i fruits frescos de grosella negra. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Saint-Emilion. Fosc i tànic, molt fumat. Els fruits perfumats van amb roure i una estructura complexa. Els tanins Cabernet estan arrodonits per un sucós Merlot. L’alcohol es mostra amb un toc de pebre. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Saint-Emilion. Els sabors de baies vermelles àcides dominen el vi, deixant els tanins i l’estructura una mica enterrats. El vi és molt sucós, gairebé massa afruitat. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Aquest és el segon vi de Valandraud, un vi estructurat, important, gran, molt equilibrat. Té bona frescor alhora que riquesa. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009 Saint-Emilion. És gairebé un tercer vi de Château Valandraud, ric, afruitat, molt madur i especiat. Fruita deliciosa. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Saint-Emilion. La fruita més madura, amb molts sabors dolços, plena d'espècies, la fusta madura dóna estructura. - R.V.

90-92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Concentració i fruita madura, però amb una estructura definida que mostra una profunditat considerable de fruita i estructura. - R.V.

90-92 Château Daugay 2009 Saint-Emilion. Propietat de Château Angélus, un vi suau i suau, que porta els fruits a la màniga, els tanins són lleugers, seguits d’una textura sucosa. - R.V.

90-92 Clos des Jacobins 2009 Saint-Emilion. Fruita madura i dolça, molts tanins suaus, caramel i pa torrat. El fruit és ric, té una estructura lleugera i presenta tanins ferms. - R.V.

90-92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Fruites denses, riques i sòlides, plenes de suc de baies negres i tanins molt madurs. Se sent poderós, amb un postgust de prunes estofades. - R.V.

90-92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Un personatge molt fumat, amb una lleugeresa atractiva. El fruit és brillant, tot i que hi ha riquesa. Els tanins donen un postgust fosc i sec. - R.V.

90–92 Château la Couspaude 2009 Saint-Emilion. Fruites de mores i groselles pures, molts sabors madurs i sucosos. Intens, concentrat i fumat. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Saint-Emilion. Aquí hi ha fusta, la fruita és fresca, amb una acidesa viva a la part superior del nucli de taní. Un vi brillant, fresc i grosella. - R.V.

90–92 Le Carré 2009 Saint-Emilion. Des d’una vinya a la vora de la ciutat de Saint-Emilion, es tracta d’un vi arrodonit, ple de fruita madura i generosa, cireres negres i tanins de vellut. L’acabat és molt sucós. - R.V.

90-92 Château Moulin St-Georges 2009 Saint-Emilion. Sota la mateixa propietat que Château Ausone, es tracta d’un vi fumat, amb tanins frescos i sabors de fruites de grosella que surten del got. És molt fresc, amb molta acidesa brillant. - R.V.

90–92 Péby Faugères 2009 Saint-Emilion. Bona fruita madura, molt densa amb xocolata negra concentrada i fruites madures, però que presenta una mica de cremada d'alcohol. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Saint-Emilion. Sota una nova propietat després de la venda d’Alain Raynaud, aquest és ara un estil de vi més lleuger. Però té una gran acidesa, molt fresc, amb tanins fumats. - R.V.

90-92 Château Rol Valentin 2009 Saint-Emilion. Ric i suau, un antic vi de garatge es va fer respectable. És potent, però molt suau, amb damsons dolços i fruits sucosos de baies. La fusta està ben integrada. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Saint-Emilion. Propietat de Jean-Luc Thunevin de Valandraud, es tracta d’un vi picant intens, potser massa intens, ple de fusta nova. Hi ha un caràcter sucós, però domina l’estructura. - R.V.

89-91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Un vi dolç sòlid i maciós, amb moltes fruites madures i brillants i groselles negres vives. Amb aquesta estructura envellirà. - R.V.

89–91 Château du Domaine de l’Eglise 2009 Pomerol. Vi sòlid, però fresc, de bona acidesa, amb certa dolçor, però més grosella negra i fruits del bosc. - R.V.

89–91 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2009 Saint-Emilion. Un vi suau, gairebé vellutat, molt polit. Els fruits són madurs, dolços, molt suaus. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009 Saint-Emilion. Fruita dolça, tanins suaus, vi madur. L’estructura triga una estona a mostrar-se amb tanins polsosos i quasi vellutats. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Un gran vi, amb tanins foscos intensos i una gran concentració. Es tracta d’un vi de força, una mica rugós a les vores. Per acabar, gran sucositat. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009 Saint-Emilion. Potent, però suau, amb xocolata amb llet madura i dolçor. De textura molt vellutada, amb prou acidesa. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Ferm, gairebé aclaparador, amb una acidesa considerable. El vi se sent molt estructurat, dissenyat per a una criança amb una acidesa final més fresca. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2009 Saint-Emilion. Densitat amb una estructura important, aquest vi és concentrat, amb sabors frescos de pruna. Hi ha una lleugera vora de verdor que aporta acidesa. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Lleuger, madur, fresc amb una acidesa agradable i el més fresc de groselles negres. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Saint-Emilion. És ric, amb fruites dolces i deliciosos sabors dolços de pruna, bons tanins, un encantador caràcter sucós. - R.V.

88-90 Château Laforge 2009 Saint-Emilion. Un vi sòlid i gruixut, amb un lleuger caràcter mineral, taní suficient i suc de mora molt pur i dolçor.
- Р.В.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Estrenes Côtes de Bordeaux. Suau, molt dolç, de caràcter gairebé portuari, amb tanins suaus. Hi ha acidesa, però el vi està molt madur. - R.V.

88-90 Château Montviel 2009 Pomerol. Fruita madura i dolça, suau, prou equilibrada amb acidesa i un cert caràcter tànic. El vi és gros, però hi ha equilibri. - R.V.

88-90 Château Plince 2009 Pomerol. Algunes espècies aquí, del ric Merlot. El vi té mores madures, fruites dolces i tanins concentrats. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Saint-Emilion. Amb la seva vora mineral i acidesa, es tracta d’un vi molt estructurat. Això equilibra els tanins foscos, la vora de la fusta fumada i la mora sucosa. - R.V.

88-90 Château Teyssier 2009 Saint-Emilion. Vi amb recobriment de xocolata amarga i fosca, de textura suau, però amb una bona vora masticable. Els sabors finals són de cedre, fusta nova i espècies. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. Vi finament estructurat, molta fruita negra darrere de l’acidesa. Prunes, figues i xocolata amarga. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009 Lalande de Pomerol. Grosella negra dolça i suaus tanins. L’estructura és òbviament densa, però la riquesa l’amaga per donar un vi de vellut. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. Això és al costat sucós, amb fruites dolces, de textura bastant lleugera. Suau i sucós. - R.V.

87–89 Clos des Baies 2009 Saint-Emilion. Un vi molt agradable, finament estructurat, amb molta dolçor i la fruita més brillant. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Saint-Emilion. Bastant lleuger, un vi d’estil fresc amb algunes fruites atractives, amb tanins i acidesa brillant. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Saint-Emilion. Més aviat lleuger amb la fruita fresca, amb alta acidesa i cafè amarg. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Saint-Emilion. Bona estructura, atractiva fruita fumada amb acidesa brillant, sobre tanins sòlids i ferms. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Aquí hi ha una bona estructura, fruita fresca i prunes dolces i atractives. El vi se sent madur, però força estructurat, amb un final dolç. - R.V.

86–88 Château la Fleur d’Arthus 2009 Saint-Emilion. Tànnic fort amb molt d’extracte, torrades elevades sobre la textura sòlida. Un vi al qual l’enòleg ha treballat massa. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Saint-Emilion. Equilibrat i fresc, amb una gran quantitat de fruites de grosella negra, molt dolces, els tanins són el més mínim toc. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Fruita suau i madura, amb atractius sabors de grosella negra, fresca i sucosa. - R.V.

83-85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Sucós, sobreextracte amb sabors de remolatxa. Difícil discernir qualsevol futur. - R.V.