Segons tots els casos, la verema del 2015 al nord de Califòrnia va ser excepcional, però què no? Abundant. No va produir ni molt menys el que van fer el 2012 i el 2013. I el 2014 va ser una triple ratxa de qualitat i quantitat en el vi de Califòrnia.

Les bones notícies? Encara tenim un bon vi per esperar. Les notícies no tan grans? La quantitat de rosat de la verema del 2015 flotant al voltant podria ser reduïda, ja que simplement no hi havia prou raïm per circular. I per a les cases Pinot Noir que sovint fabriquen alguns dels nostres rosats preferits? Aquells raïms havien d’entrar a ampolles de Pinot més lucratives, no rosades.

Aquest és un trist estat de coses que em va fer pensar ... Si el rosat serà limitat, amb la primera de la dècada del 2015 tot just començant a filtrar-se, en quin rosat hauríem d’esperar en previsió d’aquesta escassa anyada? Aquests productors destacats es troben entre els que val la pena buscar.

Vins de maó i morter

Matt Iaconis no fa molt vi, però de la seva formació Napa de Pinot Noir i Chardonnay, el rosat és un quaff consistent i suculent. El 2014 s’elabora amb raïm Pinot Noir cultivat en dos llocs improbables de la vall de Napa: la vall de Foss, a prop de l’Atlas Peak i la primavera de la muntanya. Aquest vi de tonalitat clara és increïblement deliciós i vibrant, amb notes de pela d’aranja, nabiu terrós i gerds. Amb la mínima salinitat al paladar posterior, calma la set i és memorable de principi a fi. Un 2015 és a la perfecció i és igualment engolible. 22 dòlars

Photo by Felipe Rizo / Unsplash

Celler Gary Farrell

Aquest líder rus de la vall del riu està elaborant alguns dels millors vins més consistents de tota la seva vida, tirant enrere l'alcohol i el roure per deixar brillar les seves increïbles fonts de fruites, reforçades per l'acidesa. En aquest cas, el 2014 Rosat de Pinot Noir . És lleuger i refrescant, però és una combinació complexa d’aranja fresca i síndria. Amb un suggeriment d’albercoc i nabiu a les ales, aquest vi és estel·lar en tots els sentits. Fermentat tant en acer inoxidable com en roure neutre, proporciona una acidesa texturitzada que li proporciona equilibri i prou pes, acabant amb un gust de pedra mullada. 28 USD

Família Inman

L’enòleg Kathleen Inman va crear amb ella un èxit de bona fe Endless Crush Rosé després de ser alliberat fa anys. Al costat d'això, ella OGV Estate Brut Rosé va ser un èxit. El 2014 és un knockout, fet a partir d’una font única de vinya de raïm Pinot Noir de la seva finca OGV a Olivet Lane. Aquest encantador vi vermell rosat és una celebració de la maduixa silvestre. Sec, cruixent i refrescant, ofereix un toc de cítrics al final i una columna vertebral floral de lligabosc. 25 dòlars

Celler Familiar Lasseter

L’activitat permanent de John i Nancy al cor de la vall de Sonoma tracta principalment de varietats de Roine. El 2014 Alegre rosat ho mostra, reunint un 70% de Syrah, un 19% de garnatxa i un 11% de Mourvèdre per obtenir un vi de color taronja rosat que és viu i viu, amb cera de sabors de pruna i cirera, amb un to terrós per arrencar. De mida mitjana i pes, es manté bé per si sol, però també trobarà una bona companyia a la taula. Acaba sec i cruixent. 28 USD

Ousterhout Wine & Vineyard

Un petit productor que també fabrica diversos Zinfandels designats per vinya, el Ousterhout 2014 Fusta Vinya Rosat de Pinot Noir de Russian River Valley és seductora tarta de llimona, nabiu i magrana, cosa que proporciona una beguda refrescant i lleugera que resulta infinitament agradable, tant sola com a taula. Continua expandint-se al paladar cap a una gamma creixent de sabors frescos, acabats en cirera i taronja. 29 dòlars

Vi negre de cotxe

El Red Car, centrat en Sonoma Coast, és un devot dels vins amb poca alcohol i d’alta acidesa, amb un focus en Pinot Noir, Chardonnay i Syrah, procedents de llocs que es troben al llarg de la veritable costa de Sonoma, on la frescor i les difícils condicions de cultiu no són broma. Tant el seu 2013 i 2014 Rosat de Pinot Noir són deliciosament lleugers i brillants, molt frescos amb una acidesa zingy i sabors sucosos d’aranja, maduixa i llima. L’acidesa afavoreix l’experiència des del primer glop fins a l’últim, recolzada per un cos suficient per mantenir-se en equilibri. Red Car fermenta el seu rosat com un vi blanc, sense contacte amb la pell ni les llavors. 28 USD

Rosa i Card

I ara per una cosa completament diferent. Un equip de viticultors germà i germana amb seu a la vall de Napa, el rosat d’aquest petit productor del 2014 està elaborat amb un 92% de cabernet sauvignon i un 8% de pinot negre, una combinació interessant i satisfactòria que al final troba una solidesa al paladar. De color taronja-rosat, és alhora picant i pesat, amb acabats secs en ratlladura taronja. 35 dòlars