Camilla Lunelli en sap una o dues coses vins escumosos . Com a director de comunicació de Grup Lunelli , representa la tercera generació de la família Lunelli per gestionar la casa de vins escumosos italià Ferrari Trent .

Però els seus interessos van més enllà de les bombolles. Amb experiència treballant amb programes d'ajuda humanitària a l'Àfrica, inclosa una publicació a Níger per a les Nacions Unides, Lunelli sempre està pensant en com fer un canvi significatiu. Entusiasta del vi la vaig trobar per parlar sobre què significa això al Gruppo Lunelli, a més d'algunes idees divertides sobre què la fa funcionar.

Què voldries saber quan vas començar a treballar en el sector?

La meva educació formal estava molt centrada en continguts tècnics i molt baixa en habilitats suaus i intel·ligència emocional. Hi havia molt poc treball en grup. Ni tan sols hi havia molta instrucció en parlar en públic o gestió organitzativa. Tant de bo el sistema m'hagués ofert una formació més holística.

El sistema sembla que està canviant lleugerament avui dia. Tant de bo l'enfocament de la meva educació formal m'hagués entrenat per centrar-me més en el rendiment de l'equip que en els resultats individuals. He canviat el meu estil de gestió cap a un entorn més favorable a l'èxit del grup.

Per què les dones del vi s'esforcen per mantenir-se a flotació

Quan vaig començar a treballar, esperava que la indústria del vi estigués més dominada pels homes, però realment no em vaig trobar amb aquesta resistència. Tanmateix, a mesura que vaig començar a fer-me gran, em vaig adonar de fins a quin punt la nostra societat, no només de la indústria del vi, espera que les mares assumin la càrrega de la cura dels nens. Crec que tenim la responsabilitat d'avançar més ràpidament en la reducció de la bretxa de gènere, principalment per a les mares treballadores.

Ferrari va aconseguir la neutralitat de carboni l'any passat. Què significa això per al celler?

Ens considerem, en el nostre paper de viticultors, custodios de la terra. Això significa que tenim una forta connexió amb el nostre territori, que honorem i mantenim al costat de la nostra recerca de l'excel·lència. Mirem cap al futur, mantenint-nos fermament en la nostra convicció que una empresa no només ha de produir beneficis, sinó també benestar, seguretat i bellesa per a tots els seus membres, inclòs el seu personal, els seus grups d'interès i tota la comunitat que la sustenta. Sempre hem estat centrats en l'ètica, però només recentment hem codificat la nostra missió.

Pel que fa a mi, tinc una forta missió social i mediambiental. Aquesta és la motivació que em va empènyer a anar a viure a l'Àfrica i a dedicar-me al treball humanitari al començament de la meva carrera.

Ferrari Trento va celebrar el seu 120 aniversari el 2022. Com es prepara per als propers 120 anys?

El nostre objectiu principal és millorar encara més la qualitat del nostre Trentodoc vins escumosos. Per fer-ho, invertim en recerca i tecnologia, tant a la vinya com al celler. En el context de l'escalfament global, plantem les nostres noves vinyes —que són ecològiques, com totes les nostres finques— més alts als vessants del Trentino muntanyes. D'aquesta manera garantim la acidesa i la finor amb és necessària per tenir vins escumosos elegants i de llarga vida.

A més, a nivell corporatiu, ens centrem en tres aspectes que considerem importants per a l'èxit a llarg termini del nostre celler:

• Regular tots els aspectes de la relació entre família i empresa, de manera que la família sigui un valor afegit i no una limitació. Fem reunions periòdiques entre els membres de la família. Establem estàndards per a la propera generació que aspira a càrrecs directius. Expliquem què és ser accionista i què és ser gerent, perquè estiguin preparats si/quan entren a l'empresa.
• Ampliant la nostra presència internacional per poder afrontar el futur com una empresa molt més internacional del que érem abans. En particular, estem aprofitant els nostres patrocinis d'esdeveniments internacionals, com la Fórmula 1, per construir i mantenir la nostra consciència de marca.
• Treballant per atraure talent i desenvolupar les habilitats directives de la nostra gent. Ens centrem molt en la fortalesa de la nostra cultura d'empresa perquè puguem ser atractius per al talent directiu.

Les dones armènies del vi estan sacsejant una indústria que abans era dominada pels homes

Qui és la persona més subestimada en begudes?

Tot el sector minorista. La nostra indústria acostuma a considerar els sommeliers com els abanderats de l'educació vitivinícola i, de fet, són molt importants. No obstant això, també es troba un nivell de professionalitat molt elevat entre els que treballen en el sector minorista, que de vegades passa per alt. Els professionals del comerç minorista també són socis fonamentals per educar els consumidors sobre el vi.

Estàs en un bar de busseig. Què encarregues?

Saps alguna cosa que m'encanta? Tònica. Em recorda el temps que vaig passar vivint al Níger, un país islàmic on l'alcohol és menys popular. Un avantatge potencial: conté quinina, i mai vaig tenir malària! El meu preferit és Tassoni.