Stouts imperials aconsegueix un mal rap. Els manca la resplendor incandescent d’un estil a Nova Anglaterra IPA o la fulgurant efervescència d'un Belga golden ale i tenen fama de ser secs i amargs. Però hi ha una dolça raó per la qual el fort aversament adopta aquestes delícies fosques: els pastissos.

Els pastissos emulen postres com ara pastissos, gelats i barres de caramel mitjançant l’ús d’ingredients que inclouen mongetes de vainilla, coco, xocolata i fins i tot malví, que satisfan els dents dolços i provoquen sensacions de nostàlgia. Aquest any, ometeu els trucs i proveu-los.

Sundaez Best

Weathered Souls Brewing Co.

Cerveser Marcus Baskerville es va inspirar en l’amor de la infància pels helats de gelat quan va elaborar aquesta cervesa. 'La maduixa és el meu gust preferit per als gelats i mai no et pots equivocar afegint xocolata i vainilla a un plat fort', diu. Feta amb maduixes, gerds, nabius, puntes de cacau i mongetes de vainilla de Madagascar, aquesta és una creació que faria vergonya a Ben i, possiblement, a Jerry.

Dino S’mores

Fabricació de colors fora de color

Modelat després de la popular deliciós foc de camp, es fa amb malví, melassa, farina de graham, plomes de cacau i mongetes de vainilla. Per què digues-nos ? Quan la cerveseria va celebrar el seu llançament, un pastisser local va elaborar s’mores en forma de dinosaure que se servien al costat de la cervesa.

Beu de manera sostenible mentre aprofiteu al màxim els residus alimentaris

Creme Brulee Stout

Nivell sud

Això imperial fort de llet fa un homenatge als clàssics postres francesos amb una intensa cremositat de vainilla, gràcies a la lactosa (sucre de llet) i un destacat sabor a sucre cremat. Tot i que és lleuger al paladar, tingueu en compte: això rellota a un fort percentatge de 10%.

Noa Pecan Fang

Omnipollo

De petit, el cerveser Henok Fentie somiava convertir-se en pastisser. Amb aquest boig extrafullós cervesa , El somni de Fentie es realitza. Tornant als pastissets després de l’escola, aquesta és una bona manera d’acabar la jornada laboral.

Snowbirds Imperial Stout

J. Wakefield Brewing and Other Half Brewing Company

Una col·laboració entre cerveseries a Barcelona Miami i Brooklyn , Nova York, es fa amb xocolata, coco i ametlles Marcona torrades. Amb el seu sabor pecaminosament ric, és una opció ideal per als amants d’una certa xocolata amb barra de xocolata alegre.