Els 16 millors cabernets de Califòrnia per a tots els pressupostos
Quan compres alguna cosa mitjançant enllaços de venda al detall a les nostres històries, és possible que guanyem una comissió. Wine Enthusiast no accepta pagaments per ressenyes de vins, cerveses, licors o altres productes. Llegeix sobre el nostre procés de tast i revisió a cegues aquí . Els preus poden variar segons el minorista.
Cabernet Sauvignon és el vi negre més popular produït a Califòrnia , venut a tots els punts de preu i guanyant molt d'amor dels bevedors de vi pel seu cos sencer, apetitós tanins i profunds sabors de baies fosques i espècies de roure. El Cabernet Sauvignon combina perfectament amb bistecs, rostits i, sobretot, costelles de xai perquè la seva textura adherent compensa perfectament l'efecte sucosa i grassa de les proteïnes animals.
Tanmateix, aquests maridatges no són el que la majoria de la gent vol per a les seves festes i pícnics d'estiu. Així doncs, els aficionats al Cabernet de Califòrnia esperen l'arribada de la tardor, quan els aliments i les ocasions favorables al Cabernet prenen el relleu i duren durant els mesos d'hivern.
Agost i setembre són mesos perfectes per comprar Cabernet Sauvignon de Califòrnia. És intel·ligent abastir-se d'hora, de manera que tindreu bones opcions a mà quan arribi el moment de treure els taps. Per ajudar-vos amb les vostres decisions de compra de Cabernet, vam treure la crema de la part superior dels 849 Cabernet Sauvignons de Califòrnia que el nostre equip va revisar en tasts a cegues durant els darrers 12 mesos.
Les recomanacions següents mostren el fàcil que és trobar bons Cabernets a un preu tan baix com 10 dòlars l'ampolla fins a 250 dòlars.
10 Cabernet Sauvignons atrevits del Nou Món
$10-$19 Cabernet Sauvignon de Califòrnia
Ryer Estate 2020 Cabernet Sauvignon (Califòrnia) ; 10 $, 88 punts. Aquest vi gran però agradable ofereix un bon equilibri i sabors satisfactoris de cireres negres i groselles negres acompanyats de lleugeres notes d'espècies per al forn i tanins moderats. Millor compra. -Jim Gordon
COMPRA A TOTAL WINE I MÉS
Cannonball 2019 Cabernet Sauvignon (Califòrnia) ; 15 $, 90 punts. L'aroma de sílex i els sabors concentrats de fruites negres donen a aquest vi equilibrat i amb cos mitjà a ple una bona profunditat. Tanins moderats i un toc d'acidesa cruixent afegeixen al seu atractiu. Millor compra. –J.G.
COMPRA A WINE.COM
Sebastiani 2019 Cabernet Sauvignon (Costa Nord ) ; 18 $, 92 punts. Fruites fosques i textura sedosa es combinen elegantment en aquest vi amb cos però elegant. Les cireres negres madures i els nabius gruixuts s'accentuen lleugerament per la menta i el cacau, ja que els tanins suaus el mantenen suau durant el final. –J.G.
COMPRA A WINE.COM$20-$39 Cabernet Sauvignon de Califòrnia
Shannon Ridge 2019 High Elevation Collection Cabernet Sauvignon (Lake County) ; 23 $, 92 punts. Atrevit i ben picant, aquest vi amb cos embolcalla deliciosos sabors de cirera negra i móra en tanins moderats, mentre que notes de canyella, nou moscada i vainilla entren i surten de la fruita. –J.G.
COMPRA A VIVINO
Vina Roures 2019 Estate Cabernet Sauvignon (Pas Roures) ; 26 $, 94 punts. Es tracta d'un Cab ric i totalment satisfactori, que comença amb aromes de boysenberry torrat, cacau, violeta i roure torrat al nas. En boca és cohesionat i ben teixit, amb rics sabors de fruita negra, moka i cafè exprés que s'emboliquen en tanins ferms però equilibrats. –Matt Kettmann
COMPRA A VIVINO
Lohr 2019 Hilltop Cabernet Sauvignon (Paso Robles) ; 35 $, 93 punts. Aquest és un dels taxis més disponibles als restaurants nord-americans, i tot i així aconsegueix ser molt agradable malgrat les grans quantitats de producció. Les aromes de mora, violeta, dolç de caramel càlid i terra argilosa arrenquen al nas, i després el paladar s'embolica amb tanins polits però expansius. Els sabors de grosella negra, vainilla i anís suren al glop. Elecció de l'editor. –M.K.
COMPRA A WINE.COM
$40-$99 Cabernet Sauvignon de Califòrnia
Artesa 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) ; 40 $, 92 punts. Aquest vi supera deliciosament el seu preu, oferint xocolata negra i riquesa de cireres al voltant d'una textura exuberant d'elegància accessible. Tocs de clau, nou moscada i roure proporcionen un matís equilibrat de contrast salat. Elecció dels editors. -Virginia Boone
COMPRA A VIVINO
Smith-Madrone 2018 Cabernet Sauvignon (Districte de Spring Mountain) ; 62 $, 95 punts. Aquest vi és energètic i d'estil distintiu, amb elements terrosos d'encenalls de llapis i argila més pronunciats. Equilibrat i fresc d'enfocament, proporciona sabors de grosella i cirera negra al voltant dels seus components més terrosos i herbaris, que li donen equilibri i elegància a tot. –V.B.
COMPRA A TOTAL WINE I MÉS
Més de 100 dòlars Cabernet Sauvignon de Califòrnia
Inglenook 2018 Cabernet Sauvignon cultivat en finques (Rutherford) ; 100 $, 94 punts. Mostrant l'equilibri dins d'un marc amb cos, aquest vi és sucós amb nabius, cirera negra i un toc de caça salvatge. El roure afegeix espècies i longitud, donant espai als tanins de peluix i polits per expandir-se i agafar-se a mesura que s'acumula un toc final de gra de cafè. –V.B.
COMPRA A TOTAL WINE I MÉS
Stonestreet 2017 Rockfall Vineyard Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) ; 150 $, 96 punts. La vinya Rockfall es troba entre 2.000 i 2.200 peus d'alçada, i el vi que s'hi origina és potent i concentrat en estil, amb tons robusts de fruita vermella i minerals. Herbària i clàssica, mostra elegància i integra el roure i el taní en el seu context d'intensitat i estructura. Gaudeix millor del 2027 al 2037. Selecció Celler. –V.B.
COMPRA A WINE.COM
Alpha Omega 2019 Drew Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) ; 250 $, 98 punts. D'una denominació intrigant, aquest vi ofereix baguette de llevat, nabius i acidesa fresca al voltant d'una gran longitud de textura i gra. La roca triturada, el clau d'olor i la vainilla complementen una frescor duradora del pi i el sòl del bosc. Aquest vi és increïblement complex i estructurat; gaudeix millor del 2029 al 2039. Selecció Celler. –V.B.
Nosaltres Recomanar:
