Mary Giuliani, un càtering de famosos, sap una o dues coses sobre com llançar una celebració estel·lar. La seva llista de clients de gran renom inclou Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon i The Rolling Stones, i ara l’experta en entreteniment està millorant el seu joc: s’ha unit al xef, restaurador i autor de llibres de cuina Mario Batali per crear MARIO de Mary, una empresa de càtering que combina les grans receptes de Batali amb les seves petites picades d’autor. Els menús del duo inclouen plats com porcs italians a la manta, d’estil romà arancini i mini formatge a la planxa amb mel de tòfona negra d’OTO.

Just a temps per al cap de setmana de vacances, NOSALTRES va tocar l'expert en allotjament per obtenir els seus consells per tirar un copet senzill i deliciós aquest cap de setmana i més enllà.

Graella del jardí: “Poseu-vos a la graella! Tot i que les hamburgueses i els gossos calents són deliciosos, us recomanem que feu una barbacoa des del vostre jardí ”, diu Giuliani. 'La rasa, la remolatxa i els albercocs són meravellosos a la graella'. I per als aperitius, diu, “deliciós blat d’agost per a trossos de blat de moro i albercocs per fer a la planxa. M’agrada servir-los amb ricotta, mel i alfàbrega, alfàbrega i més alfàbrega! ”

Mantingueu-los petits: Convida tantes persones com vulgueu, però mantingueu la mida de la mossegada dels aliments. 'A més de ser una manera divertida de servir tots els vostres favorits, he comprovat que les mini picades només fan feliç a la gent. A les festes, la gent vol divertir-se, beure i riure, i les petites mossegades són una manera excel·lent d’alimentar-les sense fer que les coses siguin massa feixugues ”, diu ella. Petits mos i grans begudes.

Beu-lo a: El Prosecco i els Bellinis són atractius per a les festes d’estiu i, per al Dia del Treball, Giuliani suggereix el nèctar de préssec o d’albercoc. “També m’encanta Rosato a finals d’estiu i principis de tardor, especialment Sicilia Rosato de Bonavita del 2012. És profund, complex i refrescant ', diu. “El Mario em va convertir en aperol spritzes i estic obsessionat. L’aperol, el prosecco i el refresc amb una llesca de taronja són deliciosos ”.