El Wine & Spirit Education Trust (WSET) supervisa l’educació dels aficionats a les begudes i dels professionals de les begudes a tot el món, oferint cursos i qualificacions reconeguts a nivell mundial a través d’una xarxa de proveïdors de programes aprovats. Als Estats Units, més de 40 proveïdors dirigeixen classes de principiants a experts sobre vi, licors i sake en més de 22 estats.

Per impulsar el creixement constant de baix a mitja xifra de les vendes de vins dels Estats Units i, potser, recuperar l’augment de les vendes d’aiguardent marró i saké, així com mantenir els seus propis números d’inscripcions, l’organització amb seu a Gran Bretanya ha creat la WSET Week USA la setmana de l'1 al 7 de maig de 2017. Mostrant l'educació 'Grape to Grain' a tot el país, els esdeveniments ofereixen a tothom, des de la beguda curiosa fins al professional incipient, submergir-se el dit del peu ... eh ... el vidre ... a la font d’alcohol i coneixement i fregar-se amb les persones que saben exactament què hi ha en aquest got només pel color, el nas i el gust.

Com es fabrica el borbó? Què defineix els diferents estils de saké? Què fa que els vins de Bordeus siguin tan venerats? Les educadores de WSET responen habitualment a aquestes preguntes i a moltes més. Amb la primera WSET Week USA, els proveïdors obriran les seves portes a tothom interessat en aquests temes, per aprendre dels educadors i exalumnes de WSET.

Cada proveïdor organitzarà el seu propi estil d’esdeveniment, raó per la qual els preus oscil·len entre 10 i 15, 15 o 50 dòlars. Per obtenir una programació completa d’esdeveniments per ciutat amb els seus preus, feu clic a aquí .

Escut de graníssima per cobrir tota la regió vinícola de Borgonya

Des de principis de segle, les tempestes de calamarsa han assolat les vinyes de Borgonya i, finalment, Borgonya resistirà la Mare Natura.

'Les tempestes de calamarsa han augmentat en els darrers anys, la intensitat és major', va dir Thiébault Huber, president de ARELFA , Va dir a Agence-France Press l'associació regional de Borgonya per a l'estudi i la lluita contra els problemes atmosfèrics. Huber, que també és president del sindicat vitivinícola de Volnay, posseeix quatre hectàrees de vinya que elaboren negres i blancs de Borgonya a tres parròquies: Volnay, Pommard i Meursault.

“Des del 2001, ha estat terrible quan s’aconsegueix, de vegades es perd el 90 o fins i tot el 100% de la verema. Cada cop és més freqüent ', va dir. “El 2012 vam perdre una gran quantitat de calamarsa a la Costa Blava i la Costa Chalonnaise. L’any passat, els Maconnais van ser copejats, així com Chablis dues o tres vegades, i vam tenir 11 alertes en altres llocs ”.

Saps que és dolent quan els viticultors decideixen pagar per alguna cosa ells mateixos. Des del 2013, diverses denominacions han cobrat als seus membres unes quotes d’entre 8 i 10 euros per hectàrea (8,50 a 10,50 dòlars per 2,4 acres) a pagar per tenir el sistema, una sèrie de 125 generadors que disparen partícules de iodur de plata núvols a sobre, destinats a aturar la formació de pedres de calamarsa per reduir el risc de danys.

La tècnica del generador, basada en una tecnologia que es remunta a la dècada de 1950, només és efectiva el 48% del temps. Existeixen solucions alternatives, però són molt més costoses. Es preveu que les instal·lacions finalitzin al juny.