Quan necessiteu saber quina quantitat de ginebra va a un gimlet o la proporció de sègol i vermut a Manhattan, aconseguir una guia pràctica resol ràpidament la majoria d’enigmes de còctels. En part inspirat per ampliar el vostre repertori de barres, en part salvavides per entretenir els hostes amb paladars sofisticats, la lectura adequada del còctel és tan essencial per fer begudes consistentment excel·lents com un got o glaçons. Consulteu la nostra llista de guies de barres per a nouvinguts recomanades i consulteu quines mesures s'adapten a les vostres expectatives de llibertat:

Còctels artesanals de Scott Beattie
Receptes de còctels frescos i ben elaborats basats en ingredients de temporada i fotografies a tot color que mostren la bellesa d’una beguda elaborada amb experiència. No obstant això, l’animador informal pot trobar algunes tècniques massa implicades i que requereixen molt de temps.
Llibre de mostra: Meyer Beautiful (també conegut com My, You're Beautiful) és una barreja complexa de vodka, flor de saüc perfumada i llimona Meyer, amb sucre, sal negra i ratlladura de llimona.

El còctel essencial de Dale DeGroff
Tant les receptes clàssiques com les modernes del mestre Mixologist Degroff fan d'aquesta una guia de barra indispensable. Les fascinants anècdotes i la història de les begudes i els fabricants de begudes ofereixen una mica de pinso per a converses de còctels.
Mostra de lliurament: el Big Spender de Margarita, elaborat amb teixit Añejo, licor Créole, suc de taronja sang i xampany, és complex i perfectament equilibrat.

Licors deliciosos d’AJ. Rathbun
Rathbun proporciona receptes fàcils de seguir per reproduir tant els vostres licors preferits (com Limoncello i Irish Cream), com també els pinzells més inusuals. Com que la majoria de les receptes triguen diverses setmanes a infusionar-se i a empinar-se (incloses sacsejades o remenades ocasionals), aquestes preparacions no són per als impacients.
Mostra de libació: el Lebaoku, fet amb herba de llimona fragant i vodka amb infusió d'alfàbrega tailandesa, dóna un sabor de l'exòtic (i també és un regal divertit per a l'amfitrió).

Són les 5 O’Clock Somewhere de Colleen Mullaney
Una col·lecció eclèctica d’idees de begudes d’arreu del món i suggeriments musicals coincidents fan que els convidats puguin gaudir dels seus còctels. Tot i que algunes de les creacions semblen una mica artificioses, en definitiva és un passeig divertit.
Mostra de lliurament: l’aportació de Green Velvet Martini a Londres fa servir ginebra, aiguardent d’albercoc, vermut Noilly Prat i crema de menta verda, que us animen a prendre mentre escolteu els Pet Shop Boys.

Preggatinis de Natalie Bovis-Nelsen
Les dones embarassades de tot arreu s’alegraran dels glops creatius i amb bon gust que són de tot menys que es truquen per telèfon (com solen ser els glops sense alcohol). L’autor inclou tant una dosi d’humor com una dolça anticipació al gran esdeveniment, i els consells “desvirginitzants” reflexius expliquen com afegir beguda quan el “mocktail” pot tornar a convertir-se en “còctel”.
Libació de la mostra: el saborós Gingerini d’Albercoc combina suc de raïm blanc, nèctar d’albercoc, xarop senzill amb infusió de gingebre i clau de terra mòlt, i fa un doble servei com a ajudant de malaltia matinal.

Kelly Magyarics és escriptora de vins i licors i educadora de vins a la zona de Washington, DC. Es pot contactar amb ella des del seu lloc web, www.trywine.net .