Fins i tot un sol minut pot marcar la diferència quan esteu cuinant tilàpia. Per estimar millor el temps mínim de cocció, peseu el peix amanit o feu servir una regla per mesurar el gruix dels filets i filets. Mitjançant aquest mètode, podeu calcular fàcilment quant de temps s'ha de coure la tilàpia a 350 °F o 450 °F. El peix cuinat correctament és opac, s'escama quan es prova amb una forquilla i s'allunya fàcilment dels ossos. Els sucs han de ser de color blanc lletós. Podeu seguir aquestes directrius per a gairebé qualsevol tipus de peix, inclosa la tilàpia. Utilitzeu les nostres instruccions per calcular quant de temps cal cuinar el peix al forn.

• Assegureu-vos de descongelar la tilàpia si està congelada. Col·loqueu una sola capa en un motlle de forn untat i poc profund. Per als filets, fiqueu-los sota les vores primes. Pinteu el peix amb oli d'oliva o mantega fosa.
• Per a filets i filets frescos o descongelats, coure, descobert, en un forn a 450 ° F durant 4 a 6 minuts per cada ½ polzada de gruix.
• Per a la tilàpia vestida, coure, descobert, en un forn a 350 ° F durant 6 a 9 minuts per 8 unces.

Obteniu la recepta: Peix al forn de llimona amb cobertura d'anet Panko

Podeu coure més que només tilàpia. Consulteu més dels nostres consells sobre com cuinar peix.

Com fer Tilapia Veracruz al forn

Tilapia Veracruz, aquí estem; si voleu provar una recepta abundant de tilàpia al forn, aquest plat és per a vosaltres. Un cop hàgiu dominat els conceptes bàsics de la cocció de la tilàpia, utilitzeu aquesta recepta per augmentar-ne el nivell cuinant el vostre peix juntament amb olives verdes, tomàquets cherry i herbes fresques. Aquest sopar decadent és a menys d'una hora.

Racions: 4

Temps de preparació: 20 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Ingredients:

4 filets de tilàpia frescos o congelats, de 4 unces cadascun

4 tasses de tomàquets cherry

2 cullerades d'oli d'oliva

2 grans d'all, tallats a rodanxes

½ tassa d'olives verdes sense pinyol, picades gruixudes

¼ tassa de panses daurades

1 cullerada de tàperes, escorregudes

1 cullerada d'orenga fresca tallada

Sal kosher i pebre negre mòlt

Falcons de llima

Xile en pols (opcional)

Coriandre tallat (opcional)

Indicacions:

1. Descongela el peix, si està congelat. Preescalfeu el forn a 350 °F. En una paella gran, coure els tomàquets en oli d'oliva a foc mitjà uns 6 minuts, o fins que estiguin suaus i les pells es comencin a partir. Afegir all; coure i remeneu aproximadament 1 minut, o fins que estigui fragant. Retireu del foc i remeneu-hi les olives, les panses, les tàperes i l'orenga. Transferiu-lo a un plat de forn poc profund de 2 quarts.
2. Condimenteu la tilàpia amb sal i pebre i poseu-ho per sobre de les verdures. Coure al forn, descobert, de 20 a 25 minuts o fins que el peix comenci a escamar quan es prova amb una forquilla. Espolvorear amb xile en pols i coriandre tallat, si ho desitja. Serviu-ho amb rodanxes de llima.

Obteniu la recepta: Tilapia al forn Veracruz

Com tallar el peix amb una forquilla

Abans de servir, comproveu la cocció del peix. El peix al forn ha de quedar tendre i escamoss, com aquest bacallà al forn. El peix cuit sobrant es pot cobrir i refredar fins a dos dies. Scott Little

Tant si esteu cuinant, fregint, fregint o saltejant, voleu garantir que el vostre peix estigui cuinat a la perfecció. A continuació s'explica com saber si està completament cuit:

• Quan el peix arriba a la temperatura de cocció adequada, es torna opac i s'escamina. Per saber si està fet, introduïu les puntes d'una forquilla a la part més gruixuda del peix amb un angle de 45 graus, després gireu suaument la forquilla i estireu una part del peix.
• El peix poc cuit resisteix la descamació i és translúcid. Si el vostre peix està poc cuit quan el proveu, només cal que continueu escalfant-lo fins que estigui fet. Però recordeu que el peix es cuina ràpidament, així que aneu amb compte de no cuinar-lo massa.

Fes una ullada a més consells per preparar peix (inclòs com fer peix a la graella) .

Com cuinar la tilàpia

Si voleu condimentar les vostres receptes de tilàpia al forn, hi ha moltes altres maneres de cuinar aquest saborós peix. Per a un mètode de cocció súper ràpid i fàcil, seguiu aquestes instruccions per coure el peix:

• Preescalfeu el grill. Col·loqueu el peix a la reixeta untada i sense escalfar d'una paella. Per als filets, fiqueu-los sota les vores primes. Pintellar amb oli d'oliva o mantega fosa.
• Per a filets i filets frescos o descongelats: coure a 4 polzades del foc durant 4 a 6 minuts per ½ polzada de gruix. Si el peix té 1 polzada de gruix o més, gireu una vegada a la meitat del temps de cocció.

Com fer filets de tilàpia a la graella

No deixis que un dia assolellat se't escapi entre els dits. Aprofiteu el bon temps (i feu una pausa al vostre forn) preparant una recepta de tilàpia a la brasa:

• Per a la graella directa: descongelar els filets de tilàpia i esbandida, després assecar. Col·loqueu els filets en una cistella de graella ben untada. Per a una graella de carbó, col·loqueu el peix a la graella directament sobre brases mitjanes. Grill, descobert, de 4 a 6 minuts per ½ polzada de gruix del filet o fins que el peix comenci a escamar quan es prova amb una forquilla. Gireu una vegada a la meitat de la graella (per a una graella de gas, preescalfeu la graella i reduïu el foc a mig. Col·loqueu el peix a la reixeta a foc lent i cobreixi la graella). Si voleu, pinzeu el peix amb oli d'oliva o mantega fosa després de girar-lo.
• Per a la graella indirecta: descongelar els filets de tilàpia, si estan congelats, esbandir-los i assecar-los. Col·loqueu els filets en una cistella de graella ben untada. Per a una graella de carbó, col·loqueu carbons mig calents al voltant de la paella de degoteig. Proveu a foc mitjà per sobre de la paella. Col·loqueu els filets a la graella sobre la paella de degoteig. Tapeu i a la graella durant 7 a 9 minuts per ½ polzada de gruix, o fins que el peix comenci a escamar quan es prova amb una forquilla. Gireu una vegada a la meitat de la graella si voleu (per a una graella de gas, preescalfeu la graella. Reduïu la calor a mitjà. Ajusteu la calor per a la cocció indirecta). Si ho desitgeu, pinzeu-ho amb oli d'oliva o mantega fosa a la meitat de la graella.

A la graella els vostres propis filets de tilàpia i, a continuació, feu-los servir per fer aquest panini de tilapia amb formatge amb poma i pastanaga!

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia