Els espinacs són un verd de fulla sa i ple de nutrients i vitamines. És deliciós cru en els teus batuts i amanides preferits. I encara que els espinacs cuits us poden fer pensar en la papilla arrugada, no ha de ser així. De fet, quan es fa correctament, és un costat deliciós per a qualsevol àpat. En general, la millor manera de cuinar els espinacs és a la cuina. Saltejar els espinacs és una manera especialment ràpida i senzilla de cuinar els espinacs, que també evapora l'excés d'humitat de les fulles. Tanmateix, també podeu bullir o cuinar els espinacs al vapor en pocs minuts. Feu el que feu, aprendre a cuinar espinacs d'una manera ràpida i saborosa facilitarà les coses, especialment per als qui menja.

BHG / Ana Cadena

Com cuinar espinacs frescos

Abans de començar a cuinar espinacs, voldreu treballar amb aproximadament 1 lliura d'espinacs alhora (hauria de ser igual a unes 12 tasses trencades). Pot semblar molt, però es cuina a un volum molt més petit. A fons rentar i escórrer correctament els espinacs . Traieu les tiges i talleu les fulles a trossos, com vulgueu. Si utilitzeu espinacs nadons, generalment no cal treure les tiges, ja que són més tendres. També és probable que no haureu de trencar les fulles a trossos, perquè ja són més petites. Si utilitzeu espinacs prerentats, venuts en bosses al passadís de productes, podeu ometre el rentat. Cadascun dels tres mètodes següents per cuinar espinacs fa 4 porcions de guarnició.

25 millors receptes d'espinacs per utilitzar aquesta bossa de verdures de fulla

Com sofregir els espinacs

BHG / Ana Cadena

A continuació s'explica com cuinar espinacs a la cuina, començant per la nostra recepta fàcil d'espinacs saltejats.

• Escalfeu aproximadament 1 cullerada. oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu de 8 a 12 tasses d'espinacs envasats, eliminant les tiges grans.
• Cuini durant 1 o 2 minuts o fins que s'acabi de marcir.
• Afegiu-hi sal, pebre i (si voleu) vinagre balsàmic o altres condiments al gust. Si voleu amanir el plat lateral, guarniu-lo amb cruixents, cansalada cuita peces.

Com bullir els espinacs

Per cuinar espinacs frescos en aigua bullint, poseu 1 lliura d'espinacs rentats, coberts, en una petita quantitat d'aigua bullint amb sal. Si us pregunteu quant de temps es bullen els espinacs, només haurien de trigar uns minuts. Quan el vapor comenci a fer escuma, engegueu el temporitzador. Cuini de 3 a 5 minuts o fins que estigui tendre.

Com cuinar espinacs al vapor

BHG / Joules Garcia

Per cuinar al vapor els espinacs frescos a la cuina, afegiu aigua a una olla equipada amb a cistella de vapor ($23, Objectiu ). Col·loqueu 1 lliura d'espinacs al vapor. Quan l'aigua bulli, cuini els espinacs de 3 a 5 minuts o fins que estiguin tendres.

6 receptes ràpides i fresques d'acompanyament d'espinacs per a un àpat saludable

Com cuinar espinacs en conserva

Els espinacs en conserva comprats a la botiga estan completament cuits. Per cuinar, només cal posar els espinacs, juntament amb el líquid de la llauna, en una cassola i coure fins que s'escalfi. Escórrer i servir. Opcionalment, podeu afegir una mica de mantega i condimentar amb sal i pebre (tot i que primer tasteu els espinacs, ja que molts productes en conserva ja contenen molt de sodi).

Com cremar espinacs

Per a un deliciós plat d'acompanyament o una salsa de festa, podeu afegir fàcilment riquesa als espinacs infantils afegint una mica de mantega i nata. Simplement comenceu bullint o cuinant els espinacs al vapor (al vostre gust, ja que algunes persones els agrada que tinguin una textura cruixent). Sofregiu la mantega, les cebes i els alls per augmentar el sabor. Afegiu una tassa de formatge cremós per una bossa de 8 oz d'espinacs per a nadons i remeneu-ho fins que estigui tot barrejat. Afegir els espinacs i barrejar. També podeu substituir el formatge cremós per beixamel (preferiblement amb nata espessa perquè quedi espessa i cremosa) o la salsa Fettucini Alfredo i el formatge ratllat. Afegiu sal i pebre al gust.

Orecchiette cremosa amb espinacs, carxofes i cansalada

Afegeix espinacs frescos a les teves receptes

BHG / Ana Cadena

Per obtenir un augment addicional de nutrients, proveu d'afegir espinacs a les vostres receptes preferides. Afegiu-hi uns quants grapats a un plat de pasta clàssic durant els últims minuts de temps de cocció fins que comenci a marcir-se. Remeneu unes clares d'ou amb espinacs per a un esmorzar saludable. També podeu gaudir d'una amanida d'espinacs marcits per dinar o utilitzar-la com a base per a un sopar de pollastre fregit.

Preguntes freqüents

• Els espinacs són realment saludables?

  Sí! És una de les verdures de fulla més baixes en calories i riques en nutrients, amb unes cinc calories per tassa i només un gram de carbohidrats, la qual cosa la converteix en l'addició perfecta a qualsevol dieta baixa en carbohidrats. No només omple, sinó que té innombrables beneficis, com ara reduir la glucosa en sang i millorar la salut general dels ulls, la pell i els ossos.

• Quina diferència hi ha entre els espinacs infantils i els espinacs normals?

  Igual que les patates noves, els espinacs nadons simplement es cullen entre dues o quatre setmanes després de ser plantats, per això és de mida més petita però amb un sabor més dolç i una mossegada tendra que els espinacs madurs. Beneficis per a la salut i calories, no hi ha diferència entre tots dos.

• Puc canviar els espinacs frescos per congelats?

  Sí, depèn del que estàs pensant fer. Tingueu en compte que els espinacs congelats poden tenir un contingut d'aigua més elevat, cosa que fa que sigui una mica més suau si els saltegeu, per exemple. Tanmateix, els espinacs congelats són excel·lents pel que fa al sabor i la textura per als batuts verds saludables, la sopa italiana d'espinacs i com a complement per a receptes com la lasanya florentina o les cassoles baixes en calories.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia