A l'hora de mesurar el sucre per coure i cuinar, una talla no serveix per a tots. La cocció és una ciència, i no prestar atenció als detalls en les mesures dels ingredients pot ser el que fa que aquestes galetes de xocolata resultin dures o s'estenen massa.

Llavors, com es mesura correctament el sucre? Seguiu mentre us mostrem com mesurar el sucre de tot tipus, inclòs el sucre granulat, el sucre en pols (també conegut com el sucre de rebosteria) i el sucre moreno. Sí, hi ha algunes diferències entre aquestes, i els nostres consells de cuina de prova estan aquí per guiar-vos. També explicarem quines tasses i eines hauríeu d'utilitzar per a totes les mesures de sucre.

Com mesurar el sucre

Blaine Moats

Abans d'aprendre a mesurar el sucre, necessiteu les eines de mesura adequades. Totes les varietats de sucre es consideren ingredients secs, així que feu servir tasses de mesura i culleres de mesurar seques ($10, Objectiu ).

Com mesurar el sucre en pols i el sucre granulat

Andy Lyons

El sucre en pols i el sucre granulat es mesuren de la mateixa manera. Granulat i sucre en pols s'ha de posar a cullera en una tassa de mesurar seca i anivellar-lo amb una vora recta.

Consell de prova de cuina: Assegureu-vos de remenar primer el sucre per eliminar els grumolls. Si hi ha molts grumolls al sucre en pols, podeu passar-lo per un tamís o tamís abans de mesurar.

Com mesurar el sucre moreno

Karla Conrad

El sucre moreno es mesura una mica diferent. Empaqueu el sucre moreno amb fermesa en una tassa de mesura seca amb el dors d'una cullera fins que estigui a l'alçada de la vora de la tassa. El sucre moreno ha de mantenir la forma de la tassa mesuradora quan l'extreu.

3 maneres de suavitzar el sucre moreno dur, a més de com mantenir-lo suau

Utilitzo sucre granulat, marró o en pols?

Si la vostra recepta només demana sucre, feu servir sucre granulat blanc. El sucre en pols, també anomenat sucre de rebosteria, fa referència al sucre granulat que ha estat polveritzat; Sovint s'afegeix maizena al sucre en pols per evitar l'aglomeració. Si la vostra recepta requereix sucre moreno, es notarà com a tal. El sucre moreno és una barreja de sucre granulat i melassa; la quantitat de melassa determina si el sucre es classifica com a clar o fosc (el que significa més sabor de melassa).

Com emmagatzemar el sucre

Sucre en caixa o envasat s'ha de transferir a una bossa de plàstic segellada o un recipient hermètic ($24, Walmart ) per evitar l'enduriment. Mentre els sucres s'emmagatzemen en un lloc fresc i sec en contenidors adequats d'emmagatzematge d'aliments, es poden conservar indefinidament, tot i que es recomana utilitzar-los en un termini de dos anys per obtenir la millor qualitat.

40 articles bàsics de rebost quotidians que duraran almenys un any

Utilitzeu els vostres nous coneixements sobre com mesurar el sucre per aconseguir a nova aventura al forn . Opta per pastissos clàssics o surt de la teva zona de confort amb una nova delició casolana com la pavlova o el tiramisú .

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia