Com maridar el vi amb la sopa
Benvingut al nostre expert desglossament de les categories de menjar populars, que descriu els principals reptes (i solucions de maridatge) per als amants del vi amb gustos globotransportants.
En aquesta ronda, ens centrem en l’aparellament sopa amb vi.
El repte: Les opcions de maridatge poden dependre de la temperatura de la sopa, de la base (carn / peix o verdura, nata, brou, etc.) i dels ingredients principals.
Solució de vins: 'Els chardonnays sense mantega no dominaran la majoria de les sopes. Això és clau, o tot el que tastareu és líquid calent ', diu ToranosukeMatsuoka, president i director de begudes del restaurant KOA, que serveix cuina xinesa moderna. 'Els vins italians com el Soave i el Pinot Grigio poden equilibrar moltes sopes i també són assequibles.'
Coneix tot sobre els diferents tipus de vi >>>
Feu aquests plats
Sopa de pera refredada
Sopa de collita simple
Sopa de ceba francesa
Sopa d’esquaix d’hivern
Matzoh Ball
Sopa d’All i Portabello
Sopa Brie de Normandia
