Com plantar i cultivar safrà
El safrà és el l'espècia més cara al món, de manera que pot ser que et treguis quan veus l'etiqueta de preu en un pot petit a la botiga de queviures. Tanmateix, el safrà prové del crocus de safrà (Crocus sativus), que és un instant per créixer i collir al jardí de casa, amb punts de bonificació per a les flors curtes i morades a la tardor. La manera més bonica d'estalviar diners en el vostre pressupost d'aliments és plantar corms de crocus de safrà barats a finals d'estiu o principis de tardor, gaudir de les precioses flors de tardor i recollir safrà a l'octubre.
fotolinchen / Getty Images
Potser penseu que el crocus com a bulbs que floreixen a la primavera, però el crocus de safrà també s'anomena crocus de tardor o crocus de tardor. Un corm de crocus madur de 3 polzades —un corm és semblant a un bulb petit— produeix de dues a quatre flors morades a l'octubre; després es multiplica i et recompensa amb més flors cada any.
Visió general del safrà
| Nom del gènere | Crocus sativus |
| Nom comú | Safrà |
| Tipus de planta | Bulb, herba |
| Llum | Part Sol, Sol |
| Alçada | 6 a 6 polzades |
| Amplada | 1 a 3 polzades |
| Color Flor | Blau, lila |
| Característiques de la temporada | Floració de tardor |
| Característiques especials | Flors tallades |
| Zones | 6, 7, 8 |
| Propagació | Divisió, Llavor |
| Solucionadors de problemes | Tolerant a la sequera |
La majoria dels crocus tenen algunes característiques tòxiques. Crocus sativus és segur en un ús normal, tot i que consumir 5 grams de safrà diaris pot tenir conseqüències tòxiques.
Una planta semblant, el colchicum (Colchicum autumnale), també s'anomena crocus de tardor, i totes les parts d'aquesta planta són altament tòxiques per als humansi mascotes.Amb flors d'espígol o orquídies en forma de copa, el colchicum es pot confondre fàcilment amb el crocus de safrà.
On plantar crocus de safrà
El crocus de safrà és resistent a les zones de rusticitat USDA 6-9. Planteu-lo a ple sol i sòl ben drenat o sorrenc. Si aquestes condicions no són fàcils de trobar al vostre jardí, agafeu un recipient, ompliu-lo amb terra per a tests, afegiu-hi els corms de crocus i poseu-lo al lloc més assolellat que tingueu. Les flors de crocus només mesuren entre 3 i 5 polzades d'alçada, així que col·loqueu-les on pugueu veure les flors morades. També podeu ficar els corms un per un a la coberta baixa (que els amaga d'esquirols i esquirols) o donar-los el seu propi llit de jardí.
Com plantar i cultivar crocusCom i quan plantar Crocus de safrà
A principis de tardor és el moment de plantar el crocus de safrà. També ho és temps de recerca d'aliments per a esquirols i esquirols que mantenen els seus ulls aguts per menjar noves plantacions; dissimuleu el vostre treball de jardineria plantant enmig de la coberta del sòl o estenent una fina capa de mulch a sobre dels crocus acabats de plantar. Si voleu estar molt segur, enganxeu una capa de filferro de pollastre en un llit de crocus recentment plantat.
Excava 3 polzades cap avall en un sòl ben drenat i planta els corms de safrà amb l'extrem punxegut cap avall. L'extrem punxegut sol tenir algunes arrels seques, la qual cosa us ajuda a mostrar el camí. Depèn de vostè decidir si cavar una rasa de 3 polzades o utilitzar una paleta estreta per obrir un forat de 3 polzades alhora.
Col·loqueu el corm al forat o la rasa i cobriu-lo amb prou terra per anivellar-lo amb l'entorn. Premeu el sòl amb fermesa i, a continuació, regeu la zona de plantació amb una regadora o un ruixat suau de la mànega de jardí. Si la zona acabada de plantar s'enfonsa i forma una conca, afegiu més terra perquè coincideixi amb el nivell del sòl proper; en cas contrari, l'aigua s'aboca i podreix els corms. Espai els corms de 3 a 4 polzades de distància.
El crocus de safrà té un temps de resposta satisfactori; planta-ho a l'agost o principis de setembre per collir-lo a l'octubre. Per produir una cullerada de safrà, cal plantar uns 50 corms de crocus.
Les 12 millors paletes de jardí del 2024 per plantar, desherbar i molt mésConsells per a la cura del crocus de safrà
Llum
El crocus de safrà prospera a ple sol. No obstant això, aquestes plantes floreixen a la tardor quan molts arbres han deixat caure les fulles, de manera que els crocus poden créixer en zones que reben ombra parcial dels arbres durant l'estiu.
Sòl i Aigua
Planta els corms sòl de jardí ben drenat o sòl sorrenc. Regeu-los immediatament després de plantar-los, i després només necessiten mitja polzada d'aigua per setmana durant la resta de la temporada de creixement. Durant el seu període de latència estival, deixeu de regar-los.
Les 6 millors varetes de reg del 2024 per mantenir el vostre jardí verdTemperatura i humitat
El crocus de safrà prospera a 70 °F, però creix en una àmplia gamma de temperatures des de 50 °F a 90 °F. Toleren temperatures més baixes durant períodes curts. No són resistents al fred a les zones USDA 3-5, així que caveu els corms o traslladeu les plantes en un contenidor a una zona més càlida i protegida després que floreixin a la tardor en aquestes zones.
Aquesta planta no funciona bé amb una humitat elevada; la qualitat del producte del safrà es veu afectada. El millor rang d'humitat per als corms de crocus de safrà és del 40 al 50 per cent.
Fertilitzant
Els corms contenen suficients nutrients per produir flors de crocus quan es planten, però les plantes poden beneficiar-se de ser fertilitzades una vegada a l'any si el sòl no es va modificar amb un fertilitzant orgànic, com ara farina d'ossos , en el moment de la sembra. Espolvorear a adob granular amb una relació NPK 5-10-5 a terra al voltant de les plantes a principis de primavera. Assegureu-vos que cap adob toqui el corm. Seguiu les instruccions del producte per a la quantitat.
Envasat i trasplantat Crocus de safrà
Podeu plantar crocus de safrà en contenidors, però necessitareu un recipient enorme per produir una petita quantitat de safrà. Enterreu els corms de crocus a 2-3 polzades de profunditat en una barreja de tests ben drenant i separeu-los a 3 polzades. Regueu-los i poseu el recipient a ple sol.
Si només voleu unes poques plantes per gaudir de les seves flors a l'interior, planta-les a la tardor i manteniu el contenidor a uns 70 ° F. Les flors floriran de sis a vuit setmanes després. Després que el fullatge es torni a morir, traieu els corms i planteu-los al jardí. Comenceu fresc l'any següent amb corms nous en lloc d'intentar hivernar sobre els que ja han florit a l'interior.
Plagues i problemes
El cultiu de crocus de safrà no està exempt de reptes. Les esquirols i els esquirols suposen un problema a la tardor, mentre que els ratolins, talps, campanyes i els conills s'alimenten del fullatge i corms durant els mesos d'hivern. Durant la temporada de creixement, l'àcar del safrà és conegut per atacar qualsevol corm que estigui danyat, tot i que plantar els corms a més de 5 polzades de profunditat ho evita. Al final de la temporada del safrà, els trips posen els ous a les fulles, provocant taques poc atractives a les fulles, però en cas contrari no afecta la collita.
Normalment, la podridura del corm i la podridura de les arrels es poden prevenir regant amb moderació i plantant en un sòl ben drenat.
Com propagar el crocus de safrà
Després de cinc anys, desenterrar i dividir els corms mentre estan latents al juliol i l'agost. Assecar i emmagatzemar els corms en un lloc fresc i sec o plantar-los immediatament en un lloc nou.
Tipus de crocus de safrà
Els corms de crocus de safrà que es venen als EUA no es diferencien per cultivar. Pennsylvania ha produït crocus de safrà durant més de cent anys, però la gran majoria Crocus sativus els corms es cultiven a l'Iran, Espanya, l'Índia i Grècia. Quan compreu corms, podeu veure o no una designació de país.
Collita de safrà
Les flors de lavanda del crocus de safrà floreixen durant dues setmanes. A mesura que els pètals creixen més llargs, també ho fan els estigmes prims al centre de les flors. Vigileu les flors i salteu quan els pètals s'hagin estabilitzat de mida. Les regles tradicionals per collir sonen com una cosa d'un conte de fades: recollir les flors a mig matí en un dia assolellat, però hi ha bones raons per a aquestes regles. Voleu que les flors estiguin parcialment obertes i els pètals estiguin secs.
La millor manera de collir safrà és portar una cistella al jardí, recollir totes les flors i seure a l'interior a una taula per pinçar els tres estigmes vermells de cada flor. Si teniu paciència (i un agenollador del jardí), podeu mantenir les flors exposades al vostre jardí una mica més temps traient les pinces a l'aire lliure i eliminant els estigmes al moment a mesura que passeu cada flor. Si només esteu arrancant els estigmes, recolliu-los en un bol profund per evitar que es desprenguin.
Aquest tamboret i genoll intel·ligent és un 'canviador de jocs' de jardineria, i està a la venda amb un 43% de descompteEmmagatzematge del safrà
De tornada a la casa, esteneu els estigmes perquè s'assequin en una sola capa sobre una tovallola de paper, pantalla o deshidratador. Després d'un dia o dos, poseu-los en un pot o un altre recipient hermètic i guardeu-los en un lloc fosc i fresc.
Preguntes freqüents
- Quina és la millor manera de cuinar amb safrà?
Només necessiteu una petita quantitat de safrà per donar un color daurat i un sabor complex a una paella gran de paella, un pa ràpid o un pastís de fruites. Per obtenir els millors resultats, torra uns estigmes en una paella seca i després dissol-los en una cullerada d'aigua calenta perquè el safrà s'escampi fàcilment quan l'afegiu als altres ingredients.
- Què significa la mida dels corms?
Els bulbs de crocus de safrà tenen una mida de 7/8, que són petits i no floreixen el primer any; 9/10, que floreixen amb moderació el primer any; i 10/11, que són corms més grans que produeixen fins a tres flors el primer any. La taxa de floració del bulb augmenta els anys següents per a totes les mides.
Beneficis per a la salut del safrà . Notícies mèdiques d'avui
Crocus de tardor . Universitat Estatal de Colorado
Crocus de tardor . ASPCA
