El 5 de desembre de 2013 es compleixen els 80 anys de la derogació de la prohibició, sens dubte una ocasió que mereix la pena celebrar-ho. Per això, vam recórrer a experts en planificació de festes per obtenir consells sobre com organitzar el sarau definitiu del Dia de la Derrogació.

Establir l'escena: El tema del speakeasy pot començar fins i tot abans que arribin els assistents, diu Erica Schnell, directora de The Ice House & Crushed Ice Events a Louisville, Kentucky. 'Doneu una contrasenya als vostres convidats' per entrar a la festa i 'creeu una entrada' secreta 'al local, com ara una porta lateral o una porta posterior'.

Cue la música: Reprodueix una banda sonora de l’època del jazz a la teva festa o activa una estació de Cab Calloway Pandora. Mantingueu també l’ambient d’àudio amb el telèfon. 'Canvieu el to de trucada per un toc de cotxe a l'antiga o un telèfon de principis del segle XX i animeu els hostes a fer el mateix', suggereix Jorj Morgan, expert i autor en entreteniment amb seu a Florida.

Utilitzeu l'alcohol com a decoració: Disminuiu els sobrecàrregues, enceneu moltes espelmes i no us oblideu de la banyera, diuen els experts. Omplir la banyera amb gel i utilitzar-la per refredar ampolles i cerveses és una referència natural a la 'ginebra de banyera' de l'època de la prohibició. També podeu servir còctels de manera creativa proporcionant bosses de paper o fent servir tasses de te.

Afineu els còctels: Trieu gin and whisky de sègol per barrejar libacions adequades a l'era al vostre cas. Aquí hi ha dos consells imprescindibles.

Bee’s Knees
Recepta cortesia de Lynnette Marrero, consultora de còctels de la ciutat de Nova York

2 unces de ginebra
Ounce unça de suc de llimona fresc
Ounce unça de xarop de mel (parts iguals de mel i aigua calenta, barrejades)

Combineu tots els ingredients en una coctelera amb gel. Agiteu-ho vigorosament i coleu-lo en un got cupé.

El talús
Recepta cortesia de Julie Reiner, tal com es publica a Còctels artesans per Brian Van Flandern (Assouline, 2013)

2 unces de sègol Rittenhouse
1 unça vermut dolç Punt i Mes
Ounce unça d’aiguardent d’albercoc
2 guions Angostura amargs
Cireres mullades amb aiguardent, per guarnir

Col·loqueu tots els ingredients excepte la guarnició en un got de barreja. Afegiu glaçons de gel grans i remeneu bé. Colar en un got de martini o cupé. Decorar amb cireres xopades d’aiguardent i servir.