6430 Farmington Road
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 · thelark.com

La família Lark aporta una àmplia experiència i passió a la seva fonda i restaurant rural. Propietari / Maitre D ’James té molts títols, inclòs el Maître Sommelier Vins de France i el Chevalier du Tastevin, la seva dona, Mary, que fa tota la jardineria i les flors del restaurant. Adrian, filla i directora de vins, és sommelier certificat a través del Tribunal de mestres sommeliers i recentment ha estat ampliant la secció espanyola de la carta de vins d'acord amb els temps de desafiament pressupostari. El jardí europeu emmurallat amb vinyes de raïm enreixades ofereix als hostes un lloc addicional per sopar amb les creacions del xef autodidacte John Somerville, que ha estat a la cuina des del 1994. No us perdeu el Rack of Lamb Genghis Khan, ideal amb una ampolla de Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

Les estadístiques
Nombre de seleccions: 1.320 més
Ampolles en inventari: 13.450
Nombre de vins a copa: 19
BYO: no (prohibit per la llei estatal).
Fets destacats de la carta de vins: Centreu-vos a França, Itàlia i Espanya, amb seleccions molt expandides d’Espanya. Molts vins americans i molt assignats. Fortes seleccions de Bordeus, Roine i Brunello. Verticals de la vinya única de Côte-Rôties de Guigal — Château d’Ampuis, La Landonne, La Mouline i La Turque— que es remunten al 1981. Phelps Insignia (1992-2004) i Dominus (1989-2001). A més, una llista fàcil d’utilitzar de 40 o menys dòlars.