A diferència de les resolucions generals a les que habitualment no m’adhiro: perdre pes, ajudar més a casa, aconseguir una feina millor (fins i tot és possible?), Aquest any espero que pugui mantenir algunes de les meves resolucions fent-los relacionats amb el vi. Aquí va.

Acabeu d'emmagatzemar el celler

No tinc un gran espai (mesura només 5 peus d’amplada per 6 peus de profunditat), però és lamentablement escàs per a les prestacions, cosa que fa que sigui complicat accedir a molts dels meus vins. Alguns s’estan allargant la dent només pel fet d’estar en un cas enterrat per sota de sis o set altres. Califòrnia Chardonnay de mitjans dels anys noranta, algú? Estic bé. amb alguna que altra ampolla que es desvia i sembla que està a sobre del turó, però cal solucionar-ho de manera que gran part de la meva col·lecció no s’esborra.

Beure més àmpliament

La meva feina requereix especialitzar-me en determinades regions vitivinícoles. Així, doncs, el que prenc es decanta molt pels vins d’Austràlia, Nova Zelanda i la vall del Roine de França. Tot i així, recentment vaig tenir una atractiva barreja de cabernet franc procedent d’Hongria, l’origen del qual no hauria imaginat mai. Hi ha més bon vi que prové de més parts del món que mai, de manera que prometo explorar (amb la ment oberta) més allò desconegut.

Embrutar-se

Una ironia que he reflexionat durant molt de temps és que els crítics poques vegades tenen experiència pràctica real en el seu camp d’especialització. Els crítics de cinema poden veure un munt de pel·lícules, però quantes n’han fet? Aquest any, doncs, intentaré elaborar vi. Si no és la meva petita creació, almenys passaré una estona ajudant en un celler a apreciar més el que es necessita per aconseguir un bon vi a la copa.

Escolta més i parla menys

Ara que he tret aquests articles del meu pit, estic decidit a dedicar més temps a escoltar els nostres lectors. Digueu-ho al grup de mitjans aquí Entusiasta del vi de què voleu llegir més (o menys) arribar a través de les xarxes socials , comentant www.winemag.com o enviant-nos correu electrònic o fins i tot correu de cargol. Feu-nos saber com podem fer el vostre Entusiasta del vi experimentar-ne una de millor i intentarem que es faci realitat.

Quines són les vostres resolucions de consum de vi per al 2015? Feu-nos-ho saber als comentaris.