Viognier (pronunciat VEE-oh-nyay) és una varietat de raïm blanc conreada històricament a França Vall del Roine . Amb cos i aromàticament intens, de vegades es barreja amb altres varietats blanques del Roine com Marsanne i Roussanne . 

Tot i que Viognier s'ha convertit durant molt de temps en vins varietals autònoms, s'ha guanyat la reputació de crear vins que es consideren massa rics i gruixuts. Però això ja no és precís. 

Els enòlegs de la llar tradicional de Viognier i de les regions de cultiu de tot el món estan canviant cada cop més el guió i 'produeixen constantment interpretacions elegants', diu. Anna-Christina Cabrales , director de tast dels entusiastes del vi i revisor resident a Roine. 'Enrere han quedat els dies en què Viognier és molt gros i dens'.

Aquestes ampolles monovarietals abasten una àmplia gamma de textures i aromes, cosa que les converteix en socis ideals per a plats amb un sabor atrevit com la cuina índia, els complexos plats tailandesos i els clàssics filipins.

`; }

A les anyades més calentes, els vins de Viognier solen adquirir sabors tropicals, gingebre i cítrics madurs. A les estacions de creixement més fresques, els sabors tropicals, gingebre i cítrics madurs de Viognier adquireixen una expressió més prim. En aquests casos, la llimona i les espècies, com el pebre blanc i el safrà, també s'uneixen a la barreja.

Els millors exemples ofereixen qualitats etèries i elegants. 'No sembla que estigueu picant un bol de còctel de fruites Jell-O', diu. 'És com una ballarina que balla pel paladar'.

No importa l'any o la regió, però, aquests vins mereixen una exploració. 'Si la gent no ha agafat una copa de Viognier recentment, ho hauria de fer', diu Cabrales. 

Vam decidir que era hora de reunir les millors ampolles del mercat. Des del Condrieu fins a Califòrnia passant per l'Eden Valley d'Austràlia, aquests vins de Viognier mereixen un lloc a la vostra llista de compra.

E. Guigal 2020 Viognier (Condrieu)

Una exuberància de préssecs grocs i blancs perfectament madurs, albercocs, meló, pinya i delicades aromes florals blanques desborden de la copa. En boca és luxós i equilibrat, amb abundància de meló, pinya deshidratada, albercoc, codonyat, gingebre confitat i espècies de roure. Una acidesa impressionant accentua el seu acabat de pedra i ajuda a restablir el paladar per a un altre glop. Selecció Celler. 96 punts   —  Anna-Christina Cabrales

$79.99 Wine.com

Château de Saint Cosme 2020 Viognier (Condrieu)

Les aromes florals blancs descansen sobre els préssecs grocs, amb tocs de jaca fresca i pinyol polveritzat. El paladar ric està equilibrat amb lligabosc, llimona madura, meló i un final salí concis. La moderació elegant permet que aquest vi sigui accessible per a un gaudi immediat. 94 punts —  AC.

$95 Wallywine.com

Jean-Luc Colombo 2019 Amour De Dieu Viognier (Condrieu)

Aromes afruitats de préssecs grocs madurs, oli de taronja picant, pells de llimona, albercocs suculents i mel fresca fan un nas deliciós. Al paladar, manté la seva frescor vigoritzant, amb fruits de l'hort perfectament madurs, ratlladura de cítrics, mineralitat pedregosa i un toc de pebre blanc al final. 92 punts. 92 punts —  AC.

$101.99 Vins vescomte

Materra Cunat Family Vineyards 2022 Finca Viognier (Oak Knoll District)

Aquest vi suau, ampli i ben equilibrat és exuberant i amb cos, ple de peres Bartlett i Anjou, però amb una acidesa cruixent de poma. Tot i que ara és deliciós, el vi fermentat en bóta té l'estructura per envellir i millorar almenys fins al 2028. 93 punts —  Jim Gordon

 

$34 Vinyes de la Família Materra Cunat

Darioush 2022 Viognier (Napa Valley)

Aromes bonics de roure torrat es barregen amb subtils notes de lligabosc i nèctar de préssec en aquest vi amb cos, atrevit i que omple la boca. Una textura arrodonida, una bona viscositat i un final persistent afegeixen el seu atractiu. 92 punts —  J.M.

$65 Blackwell's Wine & Spirits

Yalumba 2020 The Virgilius Viognier (Eden Valley)

Aquest Viognier de primera qualitat, del celler que s'aclama amb més força per la varietat, s'obre amb sílex i ametlla juntament amb aromes de fruita d'horta amb mel. La sensació en boca característica de Viognier domina el paladar. La fruita i l'acidesa són tranquils, però es mantenen després d'uns anys de criança en ampolla. Una gota suau, amigable amb el menjar i harmoniosa. 92 punts —  Christina Pickard

$48 Seleccions AOC

---

Més cobertura de vi blanc

• Com s'elabora el vi blanc? En teoria, és senzill: la realitat és més complicada.
• Tot i que un vi pot estar completament sec per definició, és possible que no se senti sec. Aquí està què significa realment el terme 'vi blanc sec'. .
• Get to know Albariño , el vi blanc per excel·lència d'Espanya.
• Fins i tot els bevedors de vi més savis sovint no estan segurs de mantenir els blancs durant anys, preocupats per com evolucionaran els sabors. Aquí està el que fa que el vi blanc sigui digne d'envelliment .
• Tot i que els vermells de Sicília aconsegueixen la major part del focus, sí nova generació de blancs secs i radiants, liderats per raïms autòctons —hauria d'estar al radar de tots els amants del vi.
• S'ha de decantar mai els vins blancs ? Sí, absolutament.

De la Botiga

Troba el teu vi una llar

La nostra selecció de copes de vi és la millor manera de gaudir d'aromes subtils i sabors brillants.

Compreu totes les copes de vi