A algú li costaria anomenar el 2016 un any normal. Tot i això, enmig de tota la rancúnia i la discòrdia, el vi, el menjar i els viatges van proporcionar els punts necessaris de distracció. Aquí teniu un repàs als aspectes més destacats del meu any, amb un focus en els millors vins que he revisat, els llocs més frescos que he visitat i els millors àpats que he tingut a les meves dues 'ciutats d'origen', Nova York i Hudson, Nova York.

Seleccions de prestatge superior

Entre els més de 2.000 vins d’Espanya i Amèrica del Sud que he revisat aquest any, n’hi ha destacat desenes. Entre una infinitat de candidats, aquí teniu els meus tres vins més recomanats d’Argentina, Espanya i Xile, segons la qualitat, la disponibilitat i el preu.

Alta Vista 2013 Temis Malbec (Mendoza) 96 points $ 48. La relació qualitat-preu d’aquest malbec d’una sola vinya no surt a la llista. Vaig pensar que Alta Vista havia aconseguit tot el que podia de Temis el 2012, però després es va produir per restablir el punt de referència del malbec madur, rodó i exuberant argentí. Beguda 2018-2026.

Marco Abella 2010 Clos Abella (Priorat) 95 points, $90. Qualsevol Priorat d’aquesta qualitat per menys de 100 dòlars es qualifica com a cap de casa al meu llibre. M’encanten les aromes magnètiques d’aquest vi d’espècies llenyoses, cedres i fruits del bosc. Si és possible, compreu més d’una ampolla d’aquesta barreja de classe mundial de garnatxa, carinyena i cabernet sauvignon i, a continuació, torneu-la a visitar durant els propers 8-10 anys.

Pangea 2011 Syrah (vall de Colchagua) 93 punts 60 dòlars. Syrah és l’as de Xile al forat. A hores d’ara, probablement coneixeu Cabernet i potser Carmenère, però Syrah està prosperant en múltiples terrers xilens. Això prové de les càlides vessants d’Apalta. Els aromes i sabors complexos de cola, espècies, pàtxuli i fruits del bosc són molt atractius. Begui fins al 2023.

Al voltant del món

Beach in José Ignacio, Uruguai / Photo courtesy Michael Schachner

Al març, jo va escapar els darrers dies de l’hivern per a Punta del Este, Uruguai, on em vaig allotjar a la idíl·lica ciutat de platja de José Ignacio. Situat a unes dues hores a l’est de Montevideo, José Ignacio va ser una vegada un poble de surfistes, però ha evolucionat fins a convertir-se en una mescla imprescindible d’Argentina, Califòrnia i els Hamptons.

La meva dona i jo vam assistir a l’obertura de la Bodega Garzón, el projecte vitivinícola més gran de l’Uruguai fins ara. Vam gaudir d’un dinar de marisc de tres hores a La Huella, un restaurant per excel·lència al costat de la platja, i ens vam allotjar a Bahia Vik, una de les quatre propietats d’hotels amb un disseny artístic impressionant a l’Uruguai i Xile, propietat d’Alexander i Carrie Vik.

Al maig, va ser cap a Bordeus per allotjar-se al Château Canon. Amb un nou interior del dissenyador nord-americà Peter Marino, Canon va oferir l’experiència òptima de Bordeus. Passejar pels camps de vinyes de Merlot i Cabernet Franc mentre anava a sopar a la joieria St-Émilion, caçar tòfones negres al Perígord i menjar ostres a la riba de la badia d’Arcachon va ser tan bo com va.

A l'agost, vam estar de vacances en un Islàndia, cada vegada més popular , on la cultura de l'alimentació i les begudes va superar les expectatives. Al desembre, vaig anar a Xile a visitar les vinyes de Bío Bío, Itata i Maule, que juntes formen el bressol del vi xilè. Les vinyes es van plantar en aquestes regions de conreu sec des del segle XVIII i la vinya vella Cinsault, Carinyena i Muscat que ara prové d’aquests indrets oblidats es farà la crònica l’any vinent a Entusiasta del vi .

Reykjavík: explorant la capital del fresc

Taula per a dos, si us plau

I, finalment, els meus tres millors restaurants de l’Estat de Nova York.

El cucut , al barri del Soho de la ciutat de Nova York, és on el xef Daniel Rose, antic de Chicago, antic de Spring, ofereix interpretacions destacades de clàssics francesos. La sala està decorada capritxosament, mentre que la llista del director de begudes, Aaron Thorp, es troba al pas del menú de Rose.

Agers , ficat a la Gran Terminal Central de la ciutat de Nova York, és el fòrum per a les noves creacions nòrdiques que sondeixen el paladar del xef islandès Gunnar Gíslason. Per a usos enginyosos d’ingredients que van des de líquens i remolatxes fins a l’arç blanc, Agern no s’ha de perdre.

Peix i caça, situat a Hudson, Nova York, és un Wine Enthusiast Top 100 restaurant de vins durant els darrers dos anys i continua impressionant. El xef / propietari Zak Pelaccio és un mestre en casar ingredients locals de la Vall de Hudson amb vins naturals intrigants i sovint deliciosos. Feu el viatge de dues hores des de la ciutat de Nova York; no us penedireu.

Bones vacances i els millors desitjos per a un 2017 sa i pròsper!