El 18 de novembre, una ampolla de whisky escocès de 96 anys, El Macallan Adami 1926 , sortirà a subhasta a les Sotheby's , a Londres. Considerat com 'el whisky escocès més buscat', es preveu que obtingui un preu sorprenent d'1,4 milions de dòlars (1,2 milions de lliures).

Els whiskies vintage, escocesos i altres, surten a subhasta regularment. Aleshores, què fa que aquesta ampolla sigui tan desitjable? L'edat i l'escassetat, diu Jonny Fowle, cap global d'esperits de Sotheby's.

'El Macallan 1926, en general, és el whisky més antic per declaració vintage que Macallan ha llançat mai', explica Fowle. Embotellat l'any 1986 als 60 anys, era en aquell moment el líquid amb més edat que la destil·leria havia embotellat mai, diu. Només es van fer 40 ampolles; no es venien al públic, només s'oferien a clients selectes de destil·leries.

També et pot agradar: 10 escocès single malt millor valorats per provar

Només queden 11 ampolles (i possiblement menys)

Aquelles 40 ampolles van ser llançades amb diverses etiquetes. Fins a 14 van ser decorats amb les etiquetes icòniques Fine i Rare. Altres 12 van ser etiquetats per l'artista pop Peter Blake i dos van ser llançats sense cap segell. El 1993, les 12 ampolles restants tenien les seves etiquetes dissenyades pel pintor italià Valerio Adami, una de les quals és la que surt a subhasta aquest mes.

A més del factor de raresa, es creu que una de les ampolles amb l'etiqueta Adami va ser destruïda durant un terratrèmol al Japó el 2011. I una o més de les 40 ampolles ja s'han obert i consumit (quina etiqueta no està clara). Així, com a molt, només queden 11 de les ampolles Adami.

'Per diverses raons, això se situa per sobre de la indústria com a ampolla col·leccionable, en lloc d'una ampolla col·leccionable', diu Fowle. 'Cada vegada que arriba a subhasta es bat rècords'. L'última vegada que es va vendre una ampolla Macallan 1926 (amb l'etiqueta Fine & Rare, també a Sotheby's) va ser el 2019, per 1,8 milions de dòlars (1,4 milions de lliures). Va establir un rècord de subhasta per a qualsevol ampolla de vi o licor en aquell moment.

'Un talismà que la gent vol tenir'.

Aquesta ampolla val realment un milió més? Alguns diuen que no es tracta del líquid de l'ampolla, sinó de la percepció que la marca és digna d'inversió. Oblideu la criptografia o les belles arts: per a alguns, la inversió alternativa definitiva és el whisky i Macallan en particular.

'Qualsevol subhasta de whisky en aquests dies té més Macallan que qualsevol altra destil·leria', diu Edgar Harden, que dirigeix Old Spirits Co , que compra i ven col·leccions de begudes vintage. 'Macallan és el líder en termes d'inversió en whisky per marca'. L'única altra marca que s'acosta és la d'Amèrica Pappy Van Winkle , la marca de culte bourbon, afegeix. Tots dos es refereixen al líquid de l'ampolla, però també es tracta de màrqueting.

'Per descomptat, el whisky és excel·lent, però és molt millor que qualsevol d'altres marques escoceses famoses que venen whiskys de més de 50 anys?' pregunta Harden. 'Possiblement una mica, però no per un factor de centenars o milers', com reflecteixen els preus actuals de la subhasta.

Al final, 'un embotellament com el de 1926 de 60 anys és un talismà que la gent vol tenir', diu Harden. 'El problema és que ara mateix hi ha més multimilionaris que mai i tots estan competint pels mateixos trofeus'.

Prova i tast

Com qualsevol col·leccionable de gamma alta d'aquesta gamma, l'article es revisa rigorosament abans de sortir a subhasta. El procés de verificació va incloure examinar les característiques de l'ampolla i el suro, el tipus de vidre, la qualitat del paper i la impressió a l'etiqueta.

Però a diferència de la majoria d'ampolles, aquesta es va tornar a Macallan per obrir-la i provar el líquid. Macallan Master Whisky Maker Kirsteen Campbell també va participar en la verificació del líquid. La seva valoració de tast del Scotch, envellit durant sis dècades en bótes de xerès (a més de dècades addicionals a les ampolles de vidre) va incloure 'alzina dolça antiga' i 'una presència robusta de fusta resinosa, complementada amb la dolçor del toffe de melassa mitjana i un abundància de fruits secs rics'.

A continuació, es va reacondicionar l'ampolla, incloent la substitució de la càpsula i el suro i l'aplicació de cola nova a les cantonades de l'etiqueta de l'ampolla.

Per a aquells que busquen ampolles similars de grau d'inversió, Geoff Kirk, director de canal del mercat secundari de The Macallan, suggereix mirar la marca de Col·lecció Fine & Rare . (Per a un abocament més immediat, també afegirem la nostra pròpia recomanació: The Macallan Estate Single Malt , que té un acabat similar en bóta de xerès. Actualment es ven al detall per uns 500 dòlars, cosa que no és barata, però tampoc és d'1,4 milions de dòlars.)

També et pot agradar: És bo el whisky acabat amb vi?

Per descomptat, aquestes ampolles no seran exactament com l'embotellament de 1926. 'No és possible replicar amb precisió les característiques sense una llarga maduració', diu Kirk.

La licitació anticipada va començar l'1 de novembre. El dia de la subhasta, l'esdeveniment en directe inclourà els licitadors a la sala aixecant les seves pales (sí, això encara forma part de les subhastes IRL) i bevent single malts d'una barra emergent especial del lloc. Forma part d'una promoció més gran del 'Cap de setmana de whisky' que també inclou la venda d'un producte especialment valuós. col·lecció de whiskys japonesos . 'Estem intentant tornar l'entreteniment a la sala de subhastes', diu Fowle. 'S'ha perdut durant la digitalització de la pandèmia'.

També estarem atents a la propera subhasta, però com a espectadors, no inversors, probablement amb un cop (molt menys car) a la mà.