Després de quatre anys magres, Bordeus els viticultors tenen alguna cosa per somriure. Almenys aquest és el brogit de l’En Primeur d’aquest any, l’anticipat esdeveniment de tast anual que atrau a Bordeus milers de membres del comerç mundial de vins i periodistes.

L'objectiu? Per avaluar els vins del 2015, només tingueu sis mesos fora de les vinyes i decidiu si voleu comprar aquests futurs encara en barrica. L’objectiu, no sempre assolit en els darrers anys, és aconseguir un vi millor a un millor preu, que es fixa després que els propietaris avaluïn el mercat.

La meva predicció? La verema es perfila per ser molt bona, avançant cap a una trifecta de 100 punts.

Llavors, on són els vins estrella del 2015? Crec que Margaux, Saint-Émilion / Pomerol i Pessac-Léognan seran els líders d’aquesta anyada, les denominacions amb possibles vins de 100 punts.

Tot i la qualitat absoluta de tots dos Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc , deliciós Merlot és el raïm estrella. Pomerol i Saint-Émilion van lliurar 'un Merlot molt madur que tenia una frescor tan sorprenent', va dir Olivier Berrouet de Château Pétrus, el celler preeminent exclusiu de Merlot del món.

Estic d'acord. Vaig començar a tastar la verema de Bordeus 2015 la setmana passada abans de l’inici de la setmana oficial d’En Primeur com a resultat de la controvertida prohibició de tastar a cegues de Union des Grand Crus de Bordeaux i el canvi d’estructura general de tast. En lloc de grups reduïts que provin cada denominació als xalets, tots els periodistes assisteixen a una degustació massiva d’estil soviètic al nou estadi de futbol de Bordeus. Aquesta no és una manera de tastar adequadament la verema, de manera que he viatjat per Bordeus per assistir a tastos individuals, organitzats per comerciants i grups de chatells de Bordeus, per tal de superar el nou sistema i tastar el màxim de vins possibles a cegues. I, tot i que ha estat un repte, he descobert vins molt bons.

Per a aquells que els agradi la comparació de la verema, aquesta anyada es troba entre el 2005 i el 2009. Aquests vins, que representen menys del 5% de la producció total de Bordeus, presenten fruites completes i textures sumptuoses i alhora tenen tant de taní. Uniu aquests elements de contrast i tindreu una combinació màgica de plaer immediat i llarga agilitat. Paraules com 'opulent' descriuen els vins produïts fins i tot als xalets clàssics, normalment restringits. Així de excepcional és la verema d’aquest any i, al meu entendre, la millor des del 2010.

Al final de la setmana, hauré tastat més de 300 vins, amb un focus en futurs que és més probable que els importadors nord-americans de Bordeus comprin ara. Podeu llegir l’informe complet divendres, però de moment seguiu-lo @vossroger #Gust #InPrimeur per a les meves actualitzacions minut a minut des de la primera línia.

Llegiu l'informe complet en primeur de Roger Voss, a més de veure puntuacions i ressenyes, denominació per denominació >>>