El grup d’hostaleria PlumpJack de Califòrnia, propietaris de PlumpJack Winery i CADE Winery, i la Universitat de Califòrnia, Davis, estan duent a terme un estudi de dos anys per analitzar l’eficàcia dels tancaments de taps de rosca, amb la intenció de determinar si la qualitat i l’agilitat d’un vi és negativa. afectat per l’ús de taps de rosca en comparació amb l’ús de taps de suro naturals o sintètics. L’estudi consisteix en col·locar sensors d’oxigen dins de 200 ampolles de Sauvignon Blanc de 2011 de CADE, cada ampolla subjecta amb un dels tres tipus de tancaments. Tots els vins s’analitzaran periòdicament si hi ha canvis en la composició i el color. Està previst que els resultats es publiquin a finals de 2013.

Penfolds d’Austràlia ha llançat un cabernet sauvignon ultrapremium, ultrarar, de vinya única, produït a partir de vinyes plantades cap al 1888. El bloc 42 del 2004 s’envasa en ampolles de vidre de 750 ml bufades a mà, d’aspecte futurista, sense tap de cargol ni suro. Per obrir l’ampolla, Penfolds ha d’enviar un enòleg al lloc del consumidor equipat amb una eina especialment dissenyada per tallar el vidre. Només es van produir 12 ampolles: una ampolla serà guardada pel celler, una ampolla es subhastarà a títol benèfic i les 10 restants es posaran a la venda. Cada ampolla té un valor estimat de 168.000 dòlars.

Segons una nova investigació de la Facultat de Medicina de la Universitat de Boston, les persones que beuen dues copes de vi cada dia tenen una millor qualitat de vida en comparació amb les que no en beuen. Per mesurar la qualitat de vida, l’equip d’investigadors va utilitzar l’índex d’utilitat sanitària, que inclou factors com la destresa, les emocions, la cognició i la mobilitat. Els subjectes que van beure quantitats moderades de vi –– no més de 14 begudes a la setmana– van obtenir la màxima puntuació en cadascun dels índexs de salut.

La família Casella, propietària de la multimilionària marca australiana Yellow Tail, s’ha endinsat a la indústria cervesera australiana, amb el llançament d’Arvo, un lager fàcil de beure. Actualment, la marca consta de dues etiquetes: Brew 34 i Brew 51. La cerveseria té una capacitat d’1,6 milions de litres, amb la capacitat d’omplir 35.000 ampolles per hora. Actualment, no hi ha plans de distribució als Estats Units.

El productor de vi llenguadocià Gérard Bertrand té previst exportar tant vi a la Xina com als Estats Units en els propers quatre anys. Actualment, Bertrand exporta 100.000 casos anualment als Estats Units. Fa tres mesos, Bertrand va signar un acord de distribució amb l'empresa importadora Summergate Limited, amb la intenció d'enviar 100.000 casos a la Xina en un termini de 3-4 anys. Bertrand encapçala sis propietats al Llenguadoc, el seu celler insígnia és Château de L’Hospitalet a La Clape.