Temps total: 20 minuts Racions: 6Ves a les dades nutricionals

Aquest guarniment de verdures es cuina en uns 10 minuts per a un acompanyament fàcil entre setmana. Preparar el producte és el que trigarà més temps.

Els 6 millors conjunts d'estris de cuina d'acer inoxidable del 2024, segons les proves de laboratori

Estalvieu temps a la preparació

Quan tingueu temps, podeu utilitzar verdures pre-picades del departament de productes de la vostra botiga de queviures. Si per casualitat no tenen les verdures tallades i llestes, comproveu la barra d'amanides de la botiga per veure si les podeu trobar allà. O utilitzeu les verdures que tenen a punt.

Canvis de verdures

Si a la botiga no hi ha carbassa groga, però sí carbassó, és fàcil de canviar. No hi ha pebrot vermell, però tenen altres varietats de colors o api picat, podeu utilitzar-los. Penseu en aquesta recepta de primavera de verdures com una plantilla que podeu personalitzar amb el que hi ha disponible o que ja teniu a mà i que necessiteu.

Per descomptat, si teniu de 5 a 10 minuts de sobra per tallar les vostres pròpies verdures, obtindreu el sabor més fresc. Utilitzeu les nostres indicacions per fer-ho fàcil tallant les floretes de bròquil d'un cap ple. I si tens un sobrant de carbassa d'estiu, prova aquestes 9 maneres diferents de cuinar-la o aquestes 7 maneres de cuinar els pebrots per seguir afegint verdures als vostres àpats.

Ingredients

• 3 cullerades brou de pollastre reduït en sodi

• 1 cullerada Mostassa a l'estil de Dijon

• 1 cullerada oli d'oliva

• 2 culleradetes vinagre de vi blanc

• Recobriment en aerosol antiadherent

• 1 ½ tassa rodanxes de carbassa d'estiu groga

• 1 tassa pastanagues envasades i pelades

• 1 tassa pebrot vermell picat

• 3 tasses flors de bròquil

• 2 cullerades julivert picat

Indicacions

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   En un bol petit combineu 1 cullerada de brou de pollastre, la mostassa, l'oli d'oliva i el vinagre. Deixar de banda.

   La mostassa a l'estil de Dijon s'elabora amb llavors de mostassa marró o negre, vi blanc, most de raïm i condiments. Té un sabor més agut que la mostassa groga que sovint posem als gossos calents, que està feta de llavors de mostassa blanca, sucre, vinagre i cúrcuma (per al color). Veure el que substitucions de mostassa podeu utilitzar en un pessic.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ruixeu una paella gran antiadherent amb un recobriment antiadherent. Preescalfeu la paella a foc mitjà. Cuini i remeneu la carbassa, les pastanagues i el pebrot a la paella calenta uns 5 minuts o fins que estiguin gairebé tendres.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Afegiu el bròquil i el brou de pollastre restant a la paella. Cuini, tapat, uns 3 minuts o fins que el bròquil estigui cruixent, tendre i de color verd brillant.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Incorporeu la barreja de mostassa; escalfar a través.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Per servir, empolvoreu julivert (preferim la varietat italiana de fulla plana). Fa sis porcions de 3/4 de tassa.

Consell de prova de cuina: El recobriment en aerosol antiadherent no només elimina l'embolic de les cassoles de greixatge, sinó que també estalvia greixos i calories. Per obtenir més sabor, busqueu aerosols amb gust d'all rostit, oli d'oliva i mantega. Compareu la diferència d'utilitzar un aerosol antiadherent en lloc d'oli, margarina o mantega llegint les etiquetes de dades nutricionals. Per descomptat, per obtenir un sabor més ric, podeu cuinar amb oli o mantega, l'elecció és vostra.

Valoreu-lo Imprimeix

dades nutricionals(per ració)

56	Calories
3g	Greix
7 g	Carbohidrats
2 g	Proteïna

Mostra l'etiqueta nutricional completa Amaga l'etiqueta nutricional completa

dades nutricionals
Racions per recepta 6
Calories 56
% Valor diari *
Greix total3g	4%
Sodi114 mg	5%
Hidrats de carboni totals7 g	3%
Proteïna2 g	4%
Vitamina C58,5 mg	65%
Calci30,3 mg	2%
Ferro0,9 mg	5%

*El % del valor diari (DV) us indica quant contribueix un nutrient d'una porció d'aliment a una dieta diària. 2.000 calories al dia s'utilitzen per a consells nutricionals generals.