Aquest estiu, Bacardi ha presentat Plume & Petal, una formació “inspirada en el spa” de baix contingut en calories i baixes en alcohol vodques dirigit a 'la dona moderna'. Es va conèixer reacció a les xarxes socials que va inspirar la marca a recular el seu enfocament.

El mes passat, l’escriptora d’esperits Becky Paskin va destacar el llenguatge masclista a la de Jim Murray Whisky Bible . Grans marques com Glenfiddich i Beam Suntory, el whisky canadenc del qual va ser nomenat el millor del món, ho van denunciar públicament.

Homes masculins contra sodas de vodka: l'equipatge de gènere de l'alcohol

Ambdues controvèrsies demostren la necessitat d’enfocaments matisats del màrqueting d’alcohol. També demostren una comprensió limitada de qui compra i fabrica aquests productes.

Les dones tenen un poder adquisitiu col·lectiu substancial. Segons un estudi realitzat a la tardor del 2019 per l’empresa d’investigació de mercats al consumidor MRI-Simmons, les dones representen més de la meitat (54,5%) de les vendes de vodka als Estats Units i del 30% al 40% de les vendes de whisky. L'estudi també informa que les dones representen el 39,1% de les vendes de whisky canadenc el 38,5% de whisky barrejat i sègol el 36,5% de Borbó el 37,6% del whisky irlandès i el 29,8% de l'escocès.

També hi ha més dones al capdavant de les destil·leries, com les CEO Heather Greene a Austin Milam i Greene , i Fawn Weaver a Tennessee Tió més proper . Al maig, Catoctin Creek el cofundador / destil·lador en cap Becky Harris va ser elegit per dirigir l'Associació Americana de Spirits Artesans.

Per què, per tant, persisteix el màrqueting d’esperits estereotípics?

“Vols un bolígraf rosa? O una ploma rosa per a una dona? ”- Tami Kim, professor ajudant de la Universitat de Virgínia

Tami Kim, professora adjunta de màrqueting a la Darden School of Business de la Universitat de Virgínia, és una pràctica habitual dirigir-se als consumidors en funció de les seves identitats, especialment del gènere. També és coautora del treball Calculadores per a dones: quan les apel·lacions d’identitat provoquen reaccions contràries .

'Sovint funciona', diu ella. 'Pot ser molt eficaç'. Tot i que aquestes campanyes no funcionen bé, és quan la gent que les crea no entén els matisos de la seva demografia objectiu. En lloc d'això, juguen a estereotips, com ara que totes les dones desitgin esperits baixos en calories i baixes en calories, amb l'objectiu de mantenir-se primes, o que les etiquetes florals indiquin una estètica universalment 'femenina'.

Kim apunta a 'Bic For Her', una campanya del 2012 que promocionava bolígrafs de tons pastel per a dones, cosa que va resultar ressenyes divertidament sarcàstiques a Amazon i la burla del públic en general, com a notable pas erroni.

“Vols un bolígraf rosa? O una ploma rosa per a una dona? ” pregunta ella. 'El producte no canvia, però canviar el missatge canvia dràsticament el comportament dels consumidors. La gent s’esforça per evitar comprar un producte que no se sent bé ”.

Si hi ha una manera 'correcta' de comercialitzar begudes alcohòliques a les dones, això només es podrà aconseguir si l'estratègia la dirigeixen les mateixes dones, diu el sociòleg / consultor Nicola Nice, que també està darrere de Pomp & Capritxós marca de licor de ginebra.

'No es tracta d'eliminar el gènere, sinó d'eliminar els estereotips de gènere', diu Nice. 'I es tracta de fer-ho tot amb autenticitat i intenció genuïna'.

Còctel 'Suffragette Martini' de Pomp & Whimsy / Foto de TJ River

Però, les dones necessiten una beguda pròpia? Potser, diu Nice.

'El suggeriment, sovint implícitament, que les dones no haurien de tenir cap marca que les posi en primer lloc és igualment perillós, al meu entendre, perquè les tanca completament de la conversa', diu.

Aquestes converses també solen passar per alt la fluïdesa de gènere. Beck Ceron, destil·lador de cap de Wood’s High Mountain Distillery , a Salida, Colorado, que s’identifica com a no binari, creu que el millor enfocament és subratllar qui fa l’esperit i no qui el vol beure.

'Ha de ser per a tothom', diu Ceron. 'Si està fet per dones, està molt bé. Feu-los saber que l'esperit fantàstic que proveu el fan algunes dones fantàstiques. Però fes-ho per a tothom '.

La indústria ha fet grans passos per ampliar qui fabrica i gaudeix dels esperits. Aquestes ensopegades en 'esperits de gènere' són només això, ensopegues. No han de desfer tots els progressos aconseguits. Però cal reconèixer aquests passos erronis per continuar el viatge cap endavant.