Qualsevol fabricant de cervesa que valgui la seva sal té rodaments a la nevera de casa seva i un guardamobles amagat a la nevera de la cerveseria. Ales podria governar l’espai de la cervesa artesana als Estats Units actualment, però els lagers segueixen sent el veritable amor de molts cervesers.

Tot i així, artesania cervesa a Amèrica va néixer a l’esquena de les cerveses, elaborades amb llevats de fermentació superior, que eren agressius saltar endavant . Més tard, els aromes de fruites i aliments es van popularitzar. Lagers i pilsners eren les cerveses elaborades amb llevats de fermentació inferior per part de les 'grans fàbriques de cervesa' Miller , Budweiser , Heineken i Pabst .

Perfectament tècnicament, aquestes cerveses de gran renom sovint no tenen ànima i confien en el màrqueting per crear una identitat de marca. Des de les platges de la Corona fins a les muntanyes de Coors, gelades, fan, sens dubte, la feina en una mica.

Ales podria governar l’espai de la cervesa artesana als Estats Units actualment, però els lagers segueixen sent el veritable amor de molts cervesers.

Ara, a mesura que la indústria cervesera artesana nord-americana ha crescut i madurat, molts s’estan convertint en la producció de cervesa cervesa. Entre altres coses, aquest tipus de producció significa espai dedicat al dipòsit fins a set setmanes de maduració, en comparació amb les dues setmanes o menys que es necessiten per donar la volta a IPA .

Als Estats Units hi ha fàbriques de cervesa dedicades a produir només cerveses, a partir de Cerveseria Trumer a Califòrnia fins al Magatzem de Bierstadt a Colorado. Massachusetts té les dues coses Jack’s Abby i Notch Brewing , i n’hi ha De la cerveseria Trapp a Vermont.

El canvi cap a les cerveseres té sentit per a moltes fàbriques de cervesa més petites, ja que ajuda a que els bevedors no artesans tinguin alguna cosa familiar al got. La majoria dels productors s’adhereixen a la tradició i fabriquen cerveses a l’estil alemany o txec amb factures de malt senzilles, llúpols nobles que ofereixen una nota especiada o terrosa i llevats nets que donen un acabat nítid. Alguns afegeixen dosis saludables de llúpols del Nou Món que donen aromes de fruites tropicals o els deixen sense filtrar durant un temps boirós un aspecte popular entre els IPA actualment.

En general, l’estil és humil però molt difícil de fer. Sovint al mig de la carretera en termes d’alcohol, estan dissenyats per beure en sessió i els realment bons mostren una profunditat sorprenent en matisos. Babau!

Cinc ampolles que mostren una importància pàl·lida

Llacs recomanats per provar

New Realm United Craft Lager Paquet de 10 $ / 12 oz, 96 punts . La carbonatació assertiva aporta a la superfície aromes de calç madura, exuberant mandarina i pell d’albercoc. Aquests tons arriben al paladar per donar un meravellós tapís de sabors del Nou Món amb respecte i coneixement del Vell Món. Acaba amb una lleugera nota especiada que afegeix un toc a qualsevol dolçor que es pugui haver acumulat. Tots els ingredients s’uneixen d’una manera unida, sí, que us permetrà tornar després de la llauna.

Yazoo Daddy-O Pilsner Paquet de 6 dòlars, 96 punts . Es tracta d’una cervesa de qualitat i d’intriga que ofereix sabors d’aranja de fruites del bosc i vermell robí, amb una mica de flors del jardí i una mica de dolçor ensucrada. La fàbrica de cervesa utilitza un llúpol alemany relativament obscur, Ariana, a la recepta i, en fer-ho, demostra que la tradició pot trobar innovació amb resultats deliciosos.

Compartit per Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz Paquet de 6, 95 punts . Aquest lager és refrescant des del principi. Té un equilibri de malta pilsner, amb una lleugera torrada de cereals, llúpol noble i només un toc de taronja. El llevat és cruixent i aporta una mica de caràcter afruitat. Tot el que passa immediatament, tot i que amb més glops, es converteix en un vell amic, un texà ben gastat, la sensació d’àloe després d’una cremada solar. És un confort. Hauríeu d’emmagatzemar-lo a totes les neveres dels amants de la cervesa per a cada ocasió.

Rockwell Beer Co. Aposta per Hoppy Pilsner Paquet de 4 dòlars de 10 oz, 94 punts . Un 'pilsner hoppy' que aporta els dos sense permetre que els primers aclaparin els segons. Dosificat de manera responsable sense una amargor de llúpol residual, té un caràcter sucós de fruita tropical, amb un toc de taronja i fins i tot una mica de terrosa. Alguns lagers poden captar l’atenció del vostre paladar des del primer glop i mantenir-la fins al final, i aquest és un d’ells.

Tröegs Sunshine Pilsner Paquet de 6 dòlars, 94 punts . Tots els ingredients d’aquesta cervesa funcionen en harmonia. El llevat és brillant i ràpid, el malt és suau, amb una mica de sabor a crosta de pa, el llúpol és noble amb una agradable amargor al final i l’aigua ho uneix tot. Una cervesa de gran qualitat, independentment de la situació.

Programa de graner negre de Maine Beer Co., núm. 9, $ 6 / 16,9 oz, 93 punts . Es tracta d’un pilsner rústic que es presenta tan aspre a les vores, cosa que només contribueix al seu encant. El gra no és tan polit com alguns, cosa que li dóna una sensació de masia, mentre que el llúpol es troba en general apagat, amb algun cop d’espècies, llima i aranja. Deixeu-lo escalfar una mica i hi hagi un toc de préssec blanc. Imagineu una granja quan el sol comença el seu viatge cap a l’horitzó. Aquesta és la cervesa per a aquesta situació, però es tractava d’una cervesa única en una sèrie rotativa.

Nosaltres Recomanar:

• Sèrie Evolution Wine & Beverage Center
• Vidre de cervesa Zalto

Notch Zwickel Beer $ 12/16 oz paquet de 6, 93 punts . Es tracta d’una nota picant de pebre picant que aporta una mica d’encant a cada glop. Es basa en gran mesura en un perfil de malt net que us portarà des de la primera oreneta fins a l’última, amb un lleuger gra de cereals torrats i un sabor herbós. Tradicionalment, una cervesa com aquesta s’aboca des dels dipòsits directament als clients de la fàbrica de cervesa que tenen sort per a nosaltres, aquesta cervesa lleugerament nebulosa ja està disponible en llaunes.

Threes Brewing Vliet Pilsner, paquet de 6 dòlars, 93 punts . De color daurat, amb una mica de boirina i un cap semblant a mousse, aquest pilsner troba la manera de fer que destaquen tant les galetes, el malt cruixent i el picant, el floral i el llúpol terrós. Té un acabat net i sec i només el més mínim mos de llúpol.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz paquet de 4, 92 punts . Aquesta cervesa que assoleix la set és llenyosa però brillant en tons especiats i llimona, amb un toc de sal. Seria un bon abocament després d’una tarda jugant a les ones de l’oceà. Serviu-ho amb cloïsses a la planxa, hamburgueses de xai o una amanida de ruca picant.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner Paquet de 6 dòlars per 6 oz, 92 punts . Potser és el nom, però aquesta cervesa sembla un alleujament. Té un alt contingut de carbonatació, amb una mica de llúpol a l’aroma i acabat. Al mig hi ha una cervesa fresca i refrescant que té una qualitat suau a les vores. És una recompensa per la feina ben feta i una porta d’entrada a un moment de descans o a una nit divertida.