Xile

La mare natura va augmentar la calor aquest estiu passat a tot Xile i després es va oblidar de baixar el dial fins a la fi de la temporada vinícola. El resultat d’un dels estius més calorosos del país registrats va ser una collita molt primerenca (almenys dues o tres setmanes abans de l’habitual) a tot el país.

'Gairebé tots els raïms negres ja s'han collit, amb sucres elevats que donaran lloc a nivells alcohòlics elevats, però amb tanins agressius', va dir Andrés Sanhueza, enòleg principal de Viña Santa Ema, el 20 d'abril, data en què Cabernet Sauvignon estar sortint dels camps durant una verema normal. 'Aquest any tinc molta feina a fer al celler i espero vins negres exuberants el 2012'.

Amb els vins blancs, en particular el Sauvignon Blanc de les regions costaneres més fredes, la calor era un problema inevitable, que va fer augmentar les dates de la collita diverses setmanes. 'Tot i que estem contents dels nostres resultats, el Sauvignon Blanc aquest any probablement no assolirà el seu potencial', va dir Adolfo Hurtado, director general de Cono Sur Vineyards & Winery. 'Per a varietats com Chardonnay i fins i tot Viognier que poden resistir temperatures més altes, podria resultar ser un bon any'. –Michael Schachner

Argentina

Un març fresc a Mendoza, la principal regió vitivinícola argentina, va frenar i establir el que fins aleshores havia estat una temporada de cultiu força càlida, cosa que va permetre als veremadors collir quan volguessin i, en general, en condicions òptimes. Si hi ha algun desavantatge a la verema del 2012 a l'Argentina, els vents forts de la primavera, de poca quantitat, anomenats zondas, causaran una floració inconsistent i una calamarsa dispersa.

'No acabem de collir, però si el clima es manté estable i no tenim gelades fins a finals d'abril, la qualitat serà extraordinària i homogènia en totes les varietats', va dir Pablo Cuneo, enòleg de la Bodega Ruca Malen, amb seu a Mendoza. , el 16 d'abril.

'La qualitat en general és molt bona', va fer ressò Santiago Mayorga Boaknin, gerent de vinya i enòleg de Mendel Winery. “Veig molt de color, tanins i raïm sa. Per als blancs, la collita va ser una mica aviat a causa de la calor del gener que va avançar les coses. També els baixos rendiments en general van provocar raïms més concentrats '. -SENYORA.

Nova Zelanda

A mitjan abril a Marlborough, on es produeix el 70% del vi de Nova Zelanda, l’olor dolça del suc de Sauvignon Blanc flueix per l’aire. És un començament tardà de la collita del 2012, retardat per una mala fruita i un estiu inusualment fresc i ennuvolat. Però, ocasionalment, llargues ràfegues de sol de tardor podrien impulsar aquesta temporada de baix rendiment a un any de referència de Marlborough.

'El Sauvignon Blanc encara s'està collint, però els sabors són possiblement els més intensos que he tastat i el Pinot Noir és el millor que he vist', diu Matt Thomson, consultor viticultor de Saint Clair Family Estate.

A Central Otago, la collita del Pinot Noir va començar després de Pasqua. La pluja de mitjans i finals d’estiu va crear una temporada veritable desafiant, però els dies càlids i assolellats durant l’última setmana de març van mitigar els possibles problemes.

'La fruita té un sabor i equilibri excel·lents, i estic realment emocionat amb el potencial de qualitat', diu Matt Connell, enòleg del celler Akarua.
A Nelson, a l'illa sud i a la major part de l'illa nord, on la pluja estival era regular, la paraula 'desafiant' descriu millor l'estació. Però aquells viticultors amb bones pràctiques vitivinícoles perseveraran.

'És durant els anys difícils que Martinborough surt a primer pla', diu Paul Mason, enòleg de Martinborough Vineyard. 'El Pinot Noir té un 25% menys, però amb la collita més petita, la fruita ha madurat, fins i tot amb un clima inferior a la mitjana'.

Al celler Moana Park de Hawke's Bay, 'Chardonnay sembla ser l'estrella del crush fins ara', diu Winemaker i propietari Dan Barker. El 17 d’abril encara no s’havien escollit els negres.

A Auckland, el riu Kumeu va escollir el pinot negre verge a principis de març i David Evans de Passage Rock, a l’illa de Waiheke, compara la temporada amb un 2006 fresc i fantàstic. ,' ell diu.
New Zealand Winegrowers preveu una collita nacional de 300.000 tones, un descens aproximat del 10% respecte a l'any passat. –Sue Courtney

Sud-Àfrica

En general, la collita del 2012 a Sud-àfrica es pot considerar un gran èxit. Però, per què i quines són les característiques que defineixen?

Des de mitjans de gener, el Cap es caracteritza per refrescar-se a temperatures inferiors a la mitjana, cosa que va donar lloc al que millor es podria descriure com un entorn idíl·lic per a l’acumulació constant de sucre i la recerca de la maduresa fenològica. En moltes de les vinyes, com Warwick Wine Estate i Vilafonté Vineyards, hi havia una maduresa avançada a nivells de sucre modestos.

D'altra banda, també hi va haver una onada de calor poc estacional que va descendir als Winelands a principis de gener, un període crític per a la maduresa fenològica. Gràcies als mètodes avançats de predicció del temps, l’onada de calor es va identificar amb una setmana d’antelació, cosa que va permetre als viticultors respondre de la manera més ràpida i eficaç possible.

L’únic que realment ajuda amb una calor excessiva és el reg. Per a aquells que van decidir no invertir en reg i prefereixen la viticultura de cultiu en sec, és probable que el 2012 generi interès en el reg complementari. Les vinyes de secà del Cap van perdre un tonatge important i molts dels raïms restants van patir estrès tèrmic, cosa que va provocar pH elevats i baixes acideses. La reducció de baies també ha estat un problema, cosa que ha provocat elevats nivells d'alcohol en els vins acabats.

L’onada de calor va ser l’únic augment de la velocitat del 2012, de manera que per a aquells que van ser capaços de gestionar-la no va haver-hi cap resultat negatiu mesurable. La collita del 2012 es podria conèixer com una anyada de primera qualitat. –Mike Ratcliffe

Austràlia

Després del que es pot descriure com una anyada desafiant el 2011 per a la majoria d’Austràlia, la collita del 2012 es perfila com un dels grans potencials de diverses regions vitivinícoles.

Tot i que algunes regions van patir fortes pluges al febrer, incloses les del Riverina, el nord de Victoria, el centre de Nova Gal·les del Sud, la vall de Hunter semblava prosperar en última instància, amb vins blancs que mostren la major promesa.

'Semillon té un aspecte excel·lent i clàssic, [i] els vermells secs de Hunter Valley amb poca alcoholització seran la característica del 2012', diu Iain Riggs, enòleg en cap, director general i propietari parcial de Brokenwood.

A Canberra, la pluja intensa i la cruixent tempesta de pedregada van colpejar fortament, però el que va seguir va ser una tarda útil, una tardana explosió de sol. 'Va ser una anyada de muntanya russa i ens va salvar la campana d'un estiu indi, amb Shiraz, carregat d'espècies, que mostrava una gran finor', va dir el principal enòleg i CEO de Clonakilla.

A Victoria, la vall de Yarra també té un gran potencial. 'Syrah és un fet destacat i el Cabernet Sauvignon i el Pinot Noir tenen un aspecte excel·lent', afirma Steve Webber, enòleg principal i gerent de De Bortoli Wines.

A Tasmània, el principal enòleg de Peppertree Wines, Jim Chatto, va afirmar al març posterior que la verema del 2012 mostra 'una gran promesa', tot i que encara estava en ple desenvolupament.

'Els vins de Cabernet són elegants i perfumats, amb Merlot també destacat', va dir Peter Bissell, enòleg de Balnaves de Coonawarra, al sud d'Austràlia.
A McLaren Vale, el principal viticultor i viticultor Chester Osborn, d’Arenberg, està emocionat pels 'negres rics i atrevits, amb una estructura excel·lent i una qualitat excel·lent en totes les varietats'.

Dave Powell, enòleg principal i director gerent de Torbreck Vintners al Barossa compara el 2012 amb l’excel·lent anyada del 1999. 'És una verema clàssica per al Barossa'.

De la mateixa manera, a l’Eden Valley, enòleg de Henschke, Stephen Henschke considera aquest any un “any excepcional i una hipotètica creu entre 1994, 2002 i 2005”.

'És un any excepcional per a Riesling', va dir Jeffrey Grosset, propietari, fundador i enòleg de Grosset Wines a la vall de Clare.
Concorda Vanya Cullen, enòleg en cap i directora gerent de Cullen Wines. 'És un any excel·lent, destacant el Cabernet Sauvignon, el Chardonnay i el Sauvignon Blanc.' - Dave Brookes