A la part superior de la llista de receptes essencials per a la nit de la setmana trobareu pits de pollastre sense pell i desossats. Tenen un gust deliciós amb gairebé qualsevol sabor que els hi afegiu alhora que proporcionen una gran font de proteïnes als vostres àpats. El millor (i el pitjor) de les carns versàtils és que són de cocció ràpida, la qual cosa significa que has de saber cuinar correctament els pits de pollastre desossats i sense pell per aconseguir el millor sabor i textura als teus plats. Seguiu els nostres consells sobre com cuinar el pit de pollastre als fogons, així com altres mètodes fàcils i receptes per cuinar pits de pollastre tendres i sucos.

Com cuinar pit de pollastre desossat i sense pell

Els pits de pollastre desossats són un element bàsic per a qualsevol cuina amb un temps premut perquè es couen més ràpidament que els pits de pollastre amb os. Els pits de pollastre són susceptibles d'assecar-se quan es cuinen en excés, de manera que és millor cuinar-los ràpidament a foc alt. Això vol dir cuinar a la paella, sofregir, rostit/forn , o fer pits de pollastre a la brasa són les millors rutes. El fogó és especialment fàcil perquè podeu fer una salsa a la mateixa paella.

Andy Lyons

Aconsegueix la nostra recepta fàcil de pit de pollastre amb salsa de pa

Com saltejar el pit de pollastre

Quan es tracta de cuinar pits de pollastre desossats, els termes 'saltejat', 'fregit a la paella' i 'cuina a la paella' es refereixen a la mateixa preparació bàsica: cuinar els pits de pollastre en una paella gruixuda amb una petita quantitat de greix (com ara com oli de cuina, oli d'oliva o mantega) o ruixat amb esprai de cuina antiadherent. Només trigarà uns 10 minuts a fer els pits de pollastre. Sabràs que estan a punt quan la carn ja no sigui rosa, els sucs siguin clars i la temperatura llegeix 165 ° F en un termòmetre de lectura instantània ($12, Caixa i barril ).

Instruccions completes per saltejar el pollastre

Com bullir els pits de pollastre

Bullir o escalfar els pits de pollastre és perfecte quan el pollastre forma part d'una recepta més gran, com ara la sopa de fideus de pollastre. Aquest mètode cuina el pit de pollastre en una cassola amb una combinació de líquid (aigua, vi, brou i suc són opcions populars) juntament amb herbes, verdures o cítrics per donar-li sabor. Obteniu més informació i consells bullir pollastre amb la nostra guia completa . I recordeu, els pits de pollastre estan completament cuits quan arriben a 165 °F.

Instruccions per bullir el pollastre

Com cuinar els pits de pollastre

Atès que els pits de pollastre fan el millor possible per cuinar a foc alt, cuinar el pollastre al forn és una manera ràpida d'aconseguir un bon color a l'exterior del pit de pollastre tot mantenint l'interior agradable i tendre. Bullir el pollastre a la cocció adequada de 165 ° F funciona millor quan el pit de pollastre desossat i sense pell està cobert d'oli o després d'estar assegut en una marinada. Utilitzeu els nostres consells útils pollastre a la brasa aquí o prova el mètode amb aquesta senzilla recepta de pit de pollastre amb arròs pilaf de mongetes negres.

Bullir el pollastre pas a pas Obteniu la recepta de pits de pollastre farcits de feta

Com fer pits de pollastre farcits

Per a un sopar vistós, literalment podeu infondre el vostre pit de pollastre amb més sabor omplint-los. Seguiu aquests passos per fer pits de pollastre farcits a casa. A continuació, utilitzeu-los en receptes com el pollastre farcit de feta (a la foto de dalt) o aquests deliciosos pits de pollastre farcits de ramen.

1. Col·loqueu cada pit de pollastre entre dos trossos d'embolcall de plàstic. Utilitzeu el costat pla d'un mall de carn i, treballant des de la part més gruixuda del pit cap a fora, bateu el pollastre lleugerament fins que tingui un gruix d'uns ⅛ polzades. Això els dóna més superfície, alhora que els fa prou prims i flexibles per rodar al voltant del farcit.
2. Traieu l'embolcall de plàstic i condimenteu els pits de pollastre com vulgueu.
3. Prepareu el farcit de pollastre i col·loqueu de 2 a 3 cullerades de farcit al centre d'un tros de pollastre aplanat. Els farcits populars són el formatge, les verdures i els fruits secs. Doblegueu la part inferior i els costats del pit i enrotlleu-lo, fixant el pit amb escuradents de fusta. Repetiu amb cada pit de pollastre.
4. Per obtenir més sabor i textura, penseu a cobrir els rotllets de pollastre amb una salsa o un revestiment de molla de pa parmesà.
5. Preescalfeu el forn a 400 °F. Col·loqueu els rotllos, amb la costura cap avall, en un lloc poc profund plat de forn ($16, Objectiu ). Coure els pits de pollastre, descoberts, 25 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i ja no estigui rosat (165 °F). Traieu els escuradents abans de servir.

Ara que teniu alguns mètodes fàcils per cuinar els pits de pollastre sense pell i desossats a casa, podeu fer tot tipus de sopars de pollastre sucosos per a la família. Cuina els teus pits de pollastre als fogons amb una de les nostres receptes preferides de paelles de pollastre. Vols estalviar encara més temps? Feu algunes receptes delicioses de pit de pollastre a la vostra olla instantània.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia