Un cop domineu com cuinar un pit de gall dindi, sempre estareu a menys de 30 minuts de temps de preparació d'un entrant sucós, espectacular i de mida familiar. Així, si el temps de cocció d'un pit de gall dindi és ràpid, muntat a l'olla a pressió o a l'olla instantània o a la fregidora d'aire, o amb un mètode de cocció lenta, o si preescalfeu el forn per seguir les nostres instruccions sobre com fer-ho. coure un petit pit de gall dindi, no triga gaire a preparar aquesta proteïna de mida intel·ligent per rostir.

Amb prou racions per a una família, a més d'una ronda de restes (la majoria de les nostres receptes de pit de gall dindi serveixen de 8 a 12), cuinar el pit de gall dindi és una opció intel·ligent per als sopars de diumenge o un menú íntim d'Acció de Gràcies.

Com cuinar un pit de gall dindi 4 maneres

Aquí teniu la nostra guia completa de les quatre millors opcions per cuinar un pit de gall dindi, inclòs al forn, en una olla de cocció lenta, en una olla a pressió, com ara una olla instantània, i a la fregidora.

Andy Lyons

Com rostir un pit de gall dindi al forn

Pas 1: Preparació

Preescalfeu el forn a 325 °F. Traieu el pit de gall dindi del seu envàs i assequeu-lo. Col·loqueu la carn en una paella plana i lleugerament untada amb reixeta. Per obtenir el millor aspecte i sabor, raspalleu lleugerament amb oli vegetal, oli de cuina o mantega fosa.

Pas 2: Temporada

Salpebreu com vulgueu (ens encanta el fregament d'aquest pit de gall dindi fregat amb espècies a la barbacoa), i després cobriu el gall dindi amb paper d'alumini.

Pas 3: cuinar

Introduïu un termòmetre de carn a la part més gruixuda del pit on no toqui cap os. Rostir fins que els sucs siguin clars i un termòmetre de carn indica 165 ° F.

Teniu curiositat pel temps de cocció del pit de gall dindi al forn? El temps varia segons la mida i la forma de cada pit de gall dindi. Com a regla general, quan compreu gall dindi, planifiqueu 1 lliura per persona de desossament o ½ lliura a ¾ de lliura per persona desossada. Si us agraden les restes, opteu per 1 ½ lliure per persona.

Conquereix la cuina de vacances amb aquesta guia de rostit de carn

A mesura que planifiqueu el temps de cocció per lliura, utilitzeu aquest gràfic de temps de rostit de pit de gall dindi com a guia aproximada per rostir:

1¼ a 1½ lliura de pit de gall dindi desossat:Torrar a 325 °F durant 35 a 40 minutsMeitat de pit de gall dindi amb os de 2 a 2 ½ lliures:Torrar a 325 °F durant 60 a 70 minutsPit de gall dindi desossat de 2½ a 3 lliures:Torrar a 325 °F durant 40 a 60 minutsPit de gall dindi sencer de 4 a 6 lliures:Torrar a 325 °F durant 1½ a 2¼ horesPit de gall dindi sencer de 6 a 8 lliures:Torrar a 325 °F durant 2¼ a 3¼ hores

Retirar del forn i deixar reposar el pit de gall dindi durant 15 minuts. Talla i serveix juntament amb les teves receptes de plats preferits.

Com fer el pit de gall dindi de cuina lenta

Per obtenir una recepta de pit de gall dindi de cuina lenta, com la nostra cuina mediterrània, pit de gall dindi grega, podeu seguir un pla de joc similar al que s'ha explicat anteriorment. Les principals diferències:

• Col·loqueu el pit de gall dindi en una olla de cocció lenta en lloc d'una paella per rostir.
• Afegiu ¼ de tassa de brou de pollastre i considereu els cítrics i els elements aromàtics en comptes d'espècies.
• 'Rostir' el pit de gall dindi de cuina lenta a foc lent durant 5½ a 6 hores (per a un pit de gall dindi sencer de mida mitjana) o fins que termòmetre de carn indica 165 °F.

Com fer el pit de gall dindi a l'olla a pressió

Teniu gana, com, fa 30 minuts? Avança ràpidament amb una olla a pressió de pit de gall dindi. Incloent el temps de preparació, cocció i alliberament de pressió, només cal una mica més d'una hora per cuinar 4 lliures de pit de gall dindi. Això és! Per a receptes com el nostre clàssic pit de gall dindi d'olla a pressió, un mètode similar per cuinar un pit de gall dindi és cert. Només cal que feu aquests petits ajustaments:

• Col·loqueu el pit de gall dindi en una olla elèctrica a pressió, com una olla instantània, en lloc d'una paella per rostir.
• Afegiu 1 tassa de brou de pollastre i tingueu en compte els cítrics i els elements aromàtics com la ceba, l'all, les pastanagues i l'api.
• Tanqueu la tapa i escalfeu el pit de gall dindi de l'olla a pressió a alta pressió durant 25 minuts per a dos pits de gall d'os de 2 lliures o 20 minuts per a dos pits de gall d'indi desossats d'1 ½ lliura.
• Allibereu ràpidament la pressió i, a continuació, utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que la carn hagi arribat a 165 °F.
• Bulliu la carn a 5 polzades del foc del forn durant 1 o 2 minuts perquè quedi cruixent i daura la pell.

Les millors receptes de gall dindi d'acció de gràcies, des de les clàssiques fins a les creatives

Com fer el pit de gall dindi per fregidora d'aire

Cuinar un pit de gall dindi a la fregidora té com a resultat una pell cruixent i una carn sucosa. Aquest mètode infal·lible per cuinar el gall dindi només requereix una mica de preparació per garantir que els resultats siguin perfectes. Utilitzeu la nostra recepta de pit de gall dindi amb fregidora d'aire amb mantega d'herbes per preparar un plat principal agradable per a la gent. Aquí teniu alguns consells a tenir en compte quan fregiu el pit de gall dindi:

• Afegiu una frega de mantega i herba sota la pell per obtenir el màxim sabor i la carn sucosa.
• Assecar la pell completament abans de col·locar-la a la cistella de la fregidora. Això garanteix que quedi daurat i cruixent.
• Utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que la carn estigui ben cuita.

Com comprar, emmagatzemar i descongelar el pit de gall dindi

La seguretat alimentària és de la màxima importància quan us prepareu per submergir-vos en qualsevol d'aquests mètodes per cuinar el pit de gall dindi. Conserveu el gall dindi cru en el seu paquet original a la nevera i planifiqueu cuinar-lo dins dels dos dies posteriors a la compra. Per a un emmagatzematge més prolongat, congeleu el gall dindi fins a 2 mesos. Abans de congelar, emboliqueu el gall dindi amb paper d'alumini per obtenir el resultat més fresc. Quan estigui llest per continuar, segueix aquests consells per descongelar el teu gall dindi amb seguretat.

Seguiu qualsevol d'aquests tres mètodes sobre com cuinar el pit de gall dindi i estaràs preparat per servir un entrant sucós i tendre per sopar qualsevol nit de l'any.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia