Si voleu muntar una safata de galetes i formatges per a la vostra propera festa, pot ser que sigui menys feina del que penseu. Tant si opteu per una taula de formatges fantàstica com si ho feu senzill, els aperitius de la vostra propera trobada seran un èxit rotund.

Quan penseu en aperitius o aperitius per a una reunió, fer una safata de galetes i formatges (especialment una gran) pot semblar intimidant al principi, però amb la gran varietat de formatges i galetes que hi ha, com més, millor! Sempre que trieu diversos formatges diferents, realment no us podeu equivocar. No hi ha regles sobre com fer una taula de formatges que sigui un espectacle, però uns quants consells fàcils us poden ajudar si no sabeu per on començar.

Inspírate amb les nombroses opcions de formatge i crea alguna cosa que a tu i als teus convidats els encantarà picar.

Jason Donnelly

Essencials de la safata de galetes i formatges

Comenceu per l'estrella del plat: formatge! Quan feu una pluja d'idees sobre galetes i safates de formatge, recordeu que el millor és oferir algunes varietats diferents de formatge, ja que els gustos dels vostres convidats poden variar. La barreja de sabors i textures també fa que l'experiència de degustació sigui més divertida, i tu o un convidat podríeu descobrir un nou favorit, sobretot si incloeu un parell de formatges poc convencionals .

Per a una safata bàsica de galetes i formatges, incloeu almenys un dels tres tipus de formatge: dur, suau i blau. Els formatges durs i semidurs coneguts inclouen el suís, el cheddar i el gruyère, mentre que algunes opcions de formatges suaus inclouen formatge de cabra, camembert, chèvre i brie. Alguns formatges blaus a tenir en compte inclouen Gorgonzola, Roquefort i Stilton.

Podeu vestir la vostra selecció amb boles de formatge o troncs de formatge de cabra enrotllats amb herbes fresques, fruits secs o espècies. Barregeu-ho una mica més incloent-hi uns quants formatges intermedis, com les varietats semi-toves (Fontina, Havarti, Muenster). El formatge calent també és un èxit (aquí tens una pista, si no ho has tingut Formatge Halloumi , ara és el moment!). El millor formatge per a una taula de formatges és qualsevol varietat que proveu vosaltres i els vostres convidats.

Consell de prova de cuina

Quan estigueu determinant la quantitat de formatge que necessitareu, tingueu en compte el gran que són els sabors. Us anirà bé amb quantitats més petites de formatges forts com el de cabra i el formatge blau perquè els convidats solen prendre menys per porció. Invertiu en més de cada formatge suau que incloeu, com el cheddar i el suís, perquè els seus sabors no són tan intensos i són populars entre la majoria de festers. I si esteu servint altres aperitius al costat de la safata de galetes i formatges, no necessitareu tant com si fos l'únic berenar de la festa.

Blaine Moats

Galetes i untar

Incloeu una varietat de galetes i llesques de pa i potser una o dues per untar de fruita perquè els convidats puguin barrejar, combinar i muntar el seu mos perfecte. Podeu utilitzar algunes varietats, com ara multigras i mantega, per a galetes. Utilitzar un tipus està bé si esteu fent una petita safata de galetes i formatges. També podeu ramificar-vos una mica per incloure llesques de pa torrat.

Pel que fa als untars, mai no us podeu equivocar amb el chutney, i algunes gelees també seran populars (els untars de fruites solen ser una aposta segura). Les gelees de pebre poden aportar una mica de calor a la taula de formatges.

Chutney de pomes i cireres

Jason Donnelly

Com organitzar una safata de galetes i formatges

Quan esteu pensant en idees de galetes i safates de formatge, escollir els vostres preferits per incloure'ls pot semblar la part fàcil. No t'estresses si et quedes encallat quan penses a organitzar una taula de formatges digne de publicar a Instagram. El truc és senzill: només cal que hi hagi tot. Com més ben envasat, millor.

Per facilitar-ho als vostres convidats, agrupeu cada aliment en un sol lloc de la safata de formatge i galetes per accedir fàcilment; en cas contrari, no hi ha regles. Si us ajuda tenir una guia, podeu col·locar ingredients similars al costat de l'altre, mantenint tots els formatges junts, per exemple. També pot ser útil col·locar primer els articles més grans: si teniu un bol de galetes o llesques de pa o una roda de brie més gran, col·loqueu-les primer al plat i, a continuació, ompliu-les amb rodanxes i galetes de formatge més petites. Deixar que es toquin tots els ingredients donarà l'aspecte d'una taula de formatges gran i abundant. Si teniu petits espais addicionals, afegiu encara més formatge, unes quantes fruites seques o herbes i fruites fresques.

Utilitzeu la nostra calculadora de menjar per a festes per planificar el menú d'aperitius perfecte

Penseu en una taula de xarcuteria

Si voleu fer una taula de formatges fantàstica i començar a afegir carns, fruites i altres crudités, pot ser que sigui el moment de considerar l'actualització a una completa taula de xarcuteria . Afegiu carns curades com el prosciutto i el salami, les mostassas granulades i especials, les fruites seques i de mida mossegada, incloses les figues i els albercocs, i unes quantes galetes petites o caramels gourmet. Inclou crudités de diversos colors, com ara pastanagues, pèsols i raves. Els fruits secs fumats, condimentats i rostits també són grans addicions.

5 idees de taula de xarcuteria per aperitius de festa i picotes abans del sopar

Com maridar vi i formatge

Necessites unes copes per maridar amb la safata de galetes i formatges? El vi i el formatge són un maridatge natural, deliciós i sofisticat. Un consell segur és maridar vins amb formatges produïts al mateix país o regió (maridatge de vins i formatges espanyols, per exemple). Una altra bona regla general és intentar igualar les intensitats del sabor. Un Cabernet Sauvignon fosc té un sabor fort perquè pugui dominar els formatges delicats, però combinarà bé amb sabors igualment intensos com un cheddar o un Gouda envellit.

Si voleu servir vins més lleugers com el Pinot Noir o el Pinot Grigio, els formatges menys intensos com el Brie i el Gruyère funcionaran bé. Si teniu en ment un vi o formatge concret que voleu servir (o fins i tot si no ho feu), visiteu una botiga especialitzada o un supermercat el dia de la degustació, si és possible, per fer-ne un tast abans de comprar-lo o demaneu recomanacions mentre botiga.

La nostra guia de tot el que necessites saber per triar i servir viT'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia