Com plantar i cultivar raïm
No cal que tinguis una vinya de Califòrnia per cultivar el teu propi raïm. Aprendre a cultivar raïm us dóna el plaer de recollir una delicia fresca de la vinya, gaudir de melmelades i gelees casolanes, i fins i tot de fer el vostre propi Cabernet (o el vi que vulgueu). Per cultivar raïm amb èxit, heu de saber quina varietat seleccionar en funció de la vostra regió i com voleu utilitzar-la. Els raïms de diferents tipus són resistents a les zones 4-10, de manera que hi ha un raïm per a la vostra ubicació. Utilitzeu aquesta guia per obtenir tots els detalls, inclosos els consells sobre la plantació, les condicions de creixement, la collita i la poda.
On plantar raïm
Els raïms toleren una varietat de tipus de sòl. Un sòl ben drenat proporciona la collita més gran. El sòl altament fèrtil no és essencial; els raïms creixen en sòls sorrencs secs i margues negres fèrtils. Trieu un lloc que rebi almenys sis hores de llum solar brillant al dia. Aneu amb compte amb els arbres o edificis propers que puguin fer ombra.
La deriva dels herbicides és una altra consideració, especialment a les zones rurals. Els herbicides de fulla ampla, com el 2,4-D i el dicamba, fereixen les vinyes de raïm. Trieu un lloc protegit de la deriva d'herbicida per arbres grans i informa els teus veïns de la teva plantació de raïm. A les zones urbanes, animeu els veïns a aplicar herbicides de fulla ampla a la tardor quan l'herbicida és més eficaç i fa menys dany a la vinya.
Matthew Benson
Com i quan plantar el raïm
La primavera és la millor època per plantar raïm, sobretot a les zones fredes. Això els dóna més temps per establir-se abans que arribi l'hivern. Molts vivers per correu els venen com a arrels nues. Abans de plantar, talleu les arrels existents de nou a 6 polzades; això fomentarà que les arrels alimentadores creixin a prop del tronc. Remull les plantes d'arrel nua en una galleda d'aigua durant tres o quatre hores abans de plantar-les. En plantar, traieu totes les canyes excepte la més vigorosa. El forat de plantació ha de tenir unes 12 polzades de profunditat i 12 polzades d'ample. Afegiu 4 polzades de terra al centre del forat i col·loqueu la vinya d'arrel nua a la part superior. Ompliu la resta del forat amb la resta de terra, assegurant-vos de mantenir el nivell del sòl per sota de l'empelt (la zona inflada de la tija principal). Rega immediatament després de plantar.
Els raïms creixen cap amunt i, per tant, necessiten suport. Podeu utilitzar un enreixat, un arbre, una tanca o qualsevol pal a terra. Podeu decidir quin mètode s'adapta millor al vostre jardí, però assegureu-vos de tenir els suports al seu lloc abans de plantar les vinyes.
En un enreixat vertical, seleccionareu branques del creixement de l'any anterior per créixer al llarg dels cables de suport. Els brots al llarg de les tiges floreixen i donaran fruit. L'enreixat pot tenir dos o tres nivells, i la tija central es deixa créixer al següent nivell. Si voleu que el raïm pengi per sobre d'un arbre, entreneu les vinyes perquè creixin així. Encara escurçaràs les branques i en seleccionaràs unes quantes per fixar-les a l'arbre de metall o de fusta.
Deixeu que el raïm creixi fins a la part superior del suport el primer any, i traieu la part superior de la canya per forçar-la a créixer lateralment (paral·lel al terra) des d'allà.
14 boniques vinyes perennes que portaran el vostre jardí a noves alturesConsells per a la cura del raïm
Llum
Raïms requereixen ple sol tot el dia , sense importar la regió, necessiten calor per madurar la fruita. A més, assegureu-vos que el fullatge no bloquegi cap llum.
Sòl i Aigua
Cultiu de raïm requereix profund, sòl ben drenat que està lliure de males herbes i herba. No voleu que les vinyes competeixin per l'aigua i els nutrients. El sistema d'arrels d'una vinya pot créixer profundament, de manera que és millor un sòl ben conreat. Els raïms joves requereixen una polzada d'aigua setmanalment durant els dos primers anys. Si la pluja no proporciona aquesta quantitat, rega les plantes.
Temperatura i humitat
La millor temperatura per al cultiu de raïm és de 77 ºF a 90 ºF. Qualsevol temperatura inferior a 77ºF limitarà el creixement de la fruita. Els raïms prefereixen la humitat mitjana. La humitat molt alta i molt baixa no són bones per al creixement de les plantes de raïm i la producció de fruites.
Fertilitzant
Durant els dos o tres primers anys, aplicar un fertilitzant nitrogenat a principis de primavera, seguint les instruccions de l'etiqueta del producte per a la quantitat a utilitzar. És possible que no ho hàgiu de fer a mesura que les vinyes maduren, però tot depèn de la vostra observació. Si les vinyes semblen vigoroses i sanes, no necessiteu cap adob.
També podeu aplicar compost al voltant de la base de les vinyes durant els dos o tres primers anys cada primavera. No feu servir mulch, però; manté la planta amant de la calor i el sol massa fresca.
Poda
Les vinyes de raïm produeixen fruits en canyes d'un any. La fusta de dos anys o més no és fructífera. Per tant, cal una poda anual per obtenir el màxim rendiment de fruita d'alta qualitat. Si es deixa una vinya sense podar, produirà molts més raïms dels que pot madurar. Tota la planta es debilita sota la tensió de la maduració del fruit.
El millor moment per podar les vinyes de raïm és a finals d'hivern o principis de primavera, mentre que estan sense fulles. Hi ha moltes maneres diferents de podar el raïm. Recordeu que la fruita es produeix amb el creixement de la temporada actual, que prové de la fusta de la temporada passada.
Poda i formació del raïm pot semblar complicat, però no ha de ser-ho. A principis de primavera abans del primer creixement, retirar les canyes que van donar fruit l'any anterior. Mantingueu unes quantes tiges fortes i entreneu-les amb filferros o enreixat. Escurceu-los perquè s'adaptin a l'espai si cal, i poda tota la resta. La quantitat que has de tallar et pot sorprendre, però el teu raïm creixerà millor. Veureu brots en el creixement restant, i cada brot produirà diversos brots que creixen fulles i flors.
Plagues i problemes
Els fongs que poden reduir la qualitat del raïm o fer que es desenvolupin fongs inclouen mildiu, floridura en pols, floridura grisa, podridura negra i antracnosi. La gall de la corona és causada per un bacteri i pot matar les vinyes de raïm.
Si les plagues s'estan menjant el raïm, cobreix-los amb una xarxa de malla fina. La malla redueix la necessitat de productes químics i hauria de ser prou fina com per evitar que les mosques, les arnes, els escarabats i altres insectes els mengin.
Com propagar el raïm
Propaga el raïm mitjançant esqueixos de tija latent. Prepareu un llit de jardí amb terra ben drenada. Després que la vinya estigui latent a la tardor, seleccioneu esqueixos de 12 a 18 polzades d'un creixement d'un any. Els talls han de ser llargs i rectes i del gruix d'un llapis. Els esqueixos han d'estar a la dreta cap amunt o no s'arrelaran, de manera que tallar la base dels esqueixos directament i la part superior en angle us ajudarà a identificar quin costat està cap amunt.
Immediatament, submergiu els fons dels esqueixos en l'hormona d'arrelament abans de col·locar-los al sòl preparat. Idealment, col·loqueu tres cabdells sota terra i un per sobre del sòl. Fer ferma el sòl al voltant de l'esqueix i mantenir-lo humit, no humit, durant la resta de l'hivern. El creixement no començarà fins a la primavera següent. Quan ho faci, mireu de prop i planteu els esqueixos a la seva ubicació permanent abans que els brots comencin a inflar-se.
No tots els esqueixos arrelaran, així que prepareu almenys un 10 per cent més d'esqueixos que la quantitat de vinyes que necessiteu.
Johnny Quirin
Tipus de raïm
Excel·lents varietats per raïm de taula inclou 'Mart', 'Reliance', Júpiter, 'Marquis' i 'Vanessa'. Per fer melmelades i gelees, cultiva 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' i 'Catawba'. Els bons raïms de vi per al jardí de casa inclouen 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' i 'La Crescent'. Consulteu amb el vostre Servei d'Extensió local per obtenir més informació sobre les millors varietats de raïm de la vostra zona.
Preguntes freqüents
- Quin tipus de raïm es pot conrear en un hort de casa?
Al jardí de casa es poden conrear tres tipus principals de vinyes: americana ( La vinya és relliscosa ), Europeu ( V. vinifera ), i híbrids franco-americans. Les varietats americanes són més resistents al fred i s'utilitzen millor per berenar, mentre que les europees prefereixen condicions més càlides i mediterrànies i són millors per al vi. El vostre viver local us pot suggerir una varietat específica, depenent de si la cultiveu per a taula o per a l'ampolla.
- Com collies el raïm?
La temporada de collita cau al setembre o octubre. No voleu collir el raïm massa aviat. Els raïms no milloraran el gust després de treure'ls de la vinya, així que tapeu-ne un parell abans de collir-los. Busqueu un color ric, sucós, bon sabor i gruixut. També han de ser fàcils de triturar. Si els vostres raïms marquen totes aquestes caselles, és hora de començar a collir. Trieu un dia càlid i sec per recollir el raïm. Utilitzant podadores afilades, talleu el raïm a la part superior de la tija on es troba amb la canya més gran.
