Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Entrevistes,

Q + A amb l'actriu i enòleg Drew Barrymore

Des que va protagonitzar la pel·lícula de taquilla E.T. als set anys, Drew Barrymore ha acumulat moltes carreres en una sola vida. Encara és actriu, però ara també dirigeix ​​una productora de pel·lícules, una línia de cosmètics i ulleres i recentment va escriure una autobiografia. Ah, i també li agrada el vi.



Barrymore va entrar al negoci del vi el 2011, primer amb seleccions del nord d’Itàlia i des del 2013 amb ofertes del comtat de Monterey el Califòrnia Costa Central. Ella Pinot Grigio està etiquetat sota el fitxer Barrymore marca, que presenta la cresta del seu avi, el llegendari actor John Barrymore, amb un disseny de Shepard Fairey. El Pinot Noir forma part de la propietat de Jackson Family Wines Camí del Carmel marca, etiquetada com a 'Drew's Blend'. Un proper rosat, previst que s’estreni aquest estiu, també estarà sota la marca Barrymore i hi haurà previst obtenir més vins en els propers anys.

Què us va iniciar en el camí cap a la vinificació comercial?

Va ser només una oportunitat serendipitària. El meu company [productor de pel·lícules], Chris Miller, va conèixer per casualitat aquesta família a Itàlia i estava absolutament enamorat del seu producte. Però després d’uns anys d’anada i tornada a Itàlia, que va ser una experiència meravellosa i una corba d’aprenentatge molt important, la vam traslladar a Califòrnia perquè volíem fer alguna cosa una mica més a prop de casa.



Sóc molt pràctic i participo personalment en tots els aspectes. Vam venir a reunir-nos amb l’equip de Jackson Family Wines, que és una màquina tan ben greixada i d’un increïble llegat vitivinícola. Estàvem tots creatius a la mateixa pàgina de ser prolífics i elaborar moltes varietats [de raïm] diferents.

M’encanta anar per tot el país i reunir-me amb l’equip de vendes i escoltar realment el que ens diuen les persones amb els peus a terra: què funciona, què no ven, i m’encanta transmetre’ls la nostra història.

Quina és aquesta història?

El nostre lema és 'de la nostra família a la vostra'. Realment no vaig créixer amb cap família: la meva família eren les meves amigues i amigues. La família és amb qui us senteu a taula i passeu un moment realment encantador. Això és una cosa que cal apreciar i adonar-se realment que és una benedicció i un moment que haureu de posar als vostres bancs de memòria com una cosa molt propera i estimada.

Et consideraries expert en vins?

Ara sóc productor, enòleg, però no sóc enòfil. Sé que quan la gent escolta el meu accent de Valley Girl, probablement s’enfonsa. Però quan em parlen llargament, troben que sóc una persona que és realment apassionada. Hi ha molta alegria per a mi. És una benedicció fer-ho. Aquesta ha estat una de les feines [més divertides] que he tingut a la meva vida.

“Sé que quan la gent escolta el meu accent de Valley Girl, probablement s’estremirà. Però quan em parlen llargament, troben que sóc una persona que és realment apassionada. Hi ha molta alegria en [vi] per a mi ”.

La vinificació és com actuar?

Jo vinc d’un historial, de manera que el que intenteu és transmetre un sentiment, un temps, un lloc i un to, una emoció i una intenció. A mi, a mi m’agraden les coses positives felices i potencials. És per això que m’encanten les flors i els cors: no hi ha res de negatiu. De fet, no hi podeu trobar coses negatives. Amb prou feines es poden malinterpretar.

El vi és una cosa similar. És un viatge, és preciós, és romàntic i té història, lliçons i aprenentatges mundans.

Amb els cosmètics, ajuda a una dona a sentir-se al màxim i el missatge d’aquest somriure és millor que qualsevol pintallavis. Totes les pel·lícules que vaig fer eren divertides i alegres i algunes eren més independents i reflexives. Simplement no m’agraden les coses dolentes, fosques i deprimentes. Sé que són a prop i tots els hem d’afrontar a les nostres vides i al món, però prefereixo centrar-me en promoure les coses bones.

Heu estat una actriu de fama mundial des que probablement fins i tot no ho recordeu. El vi va formar part de la vostra infància?

Definitivament no. El meu pare portava una ampolla de Tequila a la butxaca del darrere, Jose Cuervo. Era un gat interessant.

Però em vaig enamorar del vi bevent-lo amb les meves amigues els diumenges a la tarda i els dimecres al vespre. Gairebé sempre era Pinot Grigio, per això em sentia molt apassionat per entrar a l'elaboració de vins amb Pinto Grigio, primer a Itàlia i ara a Califòrnia. Vaig pensar que el millor era fer el que sabeu.

També m’han agradat sempre els rosats. A les meves xicotes i a mi ens agrada el vi fred i fàcil de beure que en pugueu prendre un o dos o dos o tres gots, i no és tan pesat.

Després, als meus vint anys i principis dels trenta, vaig començar a enamorar-me del vi negre. Era una cosa molt diferent, i no pas allò que jo beuria amb les meves amigues. Aquest va ser el començament dels meus estudis en diferents regions i varietats. Els meus gustos van evolucionar.

De jove, m’encantava el Chianti, perquè Sangiovese és un gran vi de taula italià que és deliciós amb menjar ... Llavors em vaig enamorar malbec i Argentí i Espanyol vins. Em vaig endur un perfil molt més pesat. Però ara, torno a la llum: estic obsessionat amb això Beaujolais . I la regió de St-Émilion. Ara estic a França.

També heu dirigit l’envàs del vi, oi?

També vaig haver d’esbrinar l’etiqueta, així que vaig trobar la cresta del meu avi i la vaig portar a [el reconegut artista] Shepard Fairey. Volia el disseny de targetes de visita d’un cavaller, que fos contraintuitiu per a Pinot Grigio perquè és molt femení. La majoria de les persones que conec que beuen pinot gris solen ser dones. Però si el disseny és més masculí o, si més no, neutre, vaig pensar que potser seria una cosa que no apaga els homes o alguna cosa que podeu presentar com a regal d’inici de la llar realment clàssic i net.

Kate Hudson a Wine and Show Business

Quina és la vostra part preferida del procés d’elaboració del vi?

Kris Kato [enòleg de Carmel Road] i jo ens vam reunir, i va ser un miracle. Ell i jo tenim el mateix paladar per al vi, el mateix paladar per al menjar, de manera que ens podem entendre el vocabulari de l’altre. Ens comuniquem molt bé. Realment hem empès el raïm a llocs interessants on gairebé no podien anar.

Pel nostre Pinot Noir, vaig ser implacable. Tenia moltes ganes de fer un Pinot Noir que seguís la mateixa línia de Pinot Neros i Beaujolais que siguin lleugers i afruitats, amb un bon equilibri d’àcid, però mancat de dolçor. Que el sucre no fa cap favor al meu paladar ni al cap el dia següent.

Però també m’agraden les notes d’espècies i tabac que em van enamorar d’aquests vins més atrevits que ja no puc beure tant. També m’encanta la cirera. Així que vam continuar pressionant i empenyent, i el vam arribar a un lloc on ens feia molta il·lusió.

I després ens vam entrenar en el nostre rosat. Estic tan emocionada. És tot el que volia fer en un rosat. És increïblement préssec i cítric i molt sec, però amb molt d’albercoc i té un bonic color. N’estic molt orgullós. M’encanta Kris i el seu procés.

Kris Kato i Drew Barrymore

Kris Kato i Drew Barrymore, foto cedida per Carmel Road

Així que, a més de ser enòleg, ets mare, actriu, productora i tens una línia de cosmètics. Com ho fas tot?

No tinc ni idea de com aconseguir-ho tot. També vaig escriure un llibre, que sempre he volgut fer, i això em va sorprendre més, com vaig escriure 300 pàgines amb dos fills.

No sóc la persona més organitzada i les meves estacions de treball semblen desastroses. Ho perdo tot. Ningú em vol donar un passaport. Ningú no em dóna res perquè ho perdo tot. Però l’única cosa que intento fer, i és l’única recepta que faig quan intento treure-ho tot, és que realment compartimento. Determinades hores i dies se centren en una cosa i certes hores i dies se centren en una altra cosa. Aquesta és l’única manera de saber fer qualsevol cosa.

El vostre estatus de celebritat ha estat un obstacle per aconseguir que la gent del vi us prengui seriosament?

Quan vaig començar, absolutament, sobretot a Nova York . Aquest és el mercat més difícil. La ciutat de Nova York és el lloc més dur on he provat mai d’aconseguir aquest vi. Definitivament, em sentia com si rebés aquest tractament, aquella palmellada al cap i una actitud “segura”.

Però he sentit molta calor de llocs com Califòrnia i Chicago. És interessant veure com la gent és més oberta i acollidora, encara que sigui molt seriosa. Però tampoc vull ser algú que acaba d’entrar en el joc per actuar com sé més que ells, i sens dubte ho respecto. Ho entenc. Sóc nou aquí.

Han canviat els gustos de les begudes de Hollywood al llarg de la vostra carrera?

Això crec. Aquesta és més l’època del vi que del còctel. Hi ha alguna cosa socialment acceptable, tan mundà i molt tradicional. A més, no es pot portar a algú un còctel, però sí a algú una ampolla de vi. I això és significatiu. Podeu tenir discussions sobre el vi d’una manera que no es pot parlar d’alcohol en general. El moviment de la cervesa artesana també s’ha convertit en una cosa molt important, però segueixo bevent Coors Light, de manera que, malauradament, no sabria res del moviment de la cervesa artesana. Però del vi, en puc parlar durant tot l’any.