Prosecco,

Recuperació de les ampolles Prosecco 'destrossadores' de 15.000 ampolles

Titulars

Wine Society, amb seu a Londres, el club de vins més antic del món, recorda més de 15.000 ampolles de Prosecco després d’informacions de “trencament espontani”. D'acord amb un llançament al seu lloc web , la companyia està actuant per diverses denúncies d'ampolles de Prosecco Brut I Duecento que es van trencar durant l'emmagatzematge. 'Tot i que la incidència de trencar ampolles és limitada, com a precaució també hem pres la decisió de recuperar totes les ampolles restants d'aquest vi', va dir Wine Society en un comunicat.

Amb seu a Oregon Craft Brewery Rogue està fent la seva part per combatre una misteriosa malaltia que afecta les poblacions d’estrelles de mar al llarg de la costa del Pacífic. La síndrome de la pèrdua d’estrelles marines, l’esdeveniment de malalties dels animals marins més gran de la història registrada, preocupa als biòlegs de la zona perquè les estrelles de mar són importants per a l’ecosistema oceànic. Per Rogue, amb seu a la ciutat pesquera de Newport, la causa arriba a prop de casa. La companyia està elaborant Wasted Sea Star Purple Pale Ale per conscienciar sobre la síndrome de Sea Star Wasting, utilitzant el nèctar de blat de moro morat per retre homenatge a una espècie autòctona que desapareix ràpidament de la costa d'Oregon. Una part dels beneficis d’aquesta cervesa es destinaran a la investigació de la síndrome de pèrdua d’estrelles de mar realitzada pels estudis interdisciplinaris dels oceans costaners (PISCO) de la Universitat Estatal d’Oregon. A causa del subministrament limitat, Rogue només s’envia a Califòrnia, Washington i Oregon.

Com a part d’una gira massiva de 16 setmanes a través del país, Hendrick’s Gin està volant un dirigible insígnia arreu dels Estats Units coincidint amb el Dia Nacional del Cogombre (un ingredient important en la fórmula de Hendrick) el 14 de juny. El dirigible de Hendrick's Air de 130 peus de llargada va visitar la zona metropolitana de Manhattan i Nova York del 10 al 15 de juny, però visitarà Filadèlfia, Boston i Chicago, entre altres ciutats. La companyia també ofereix servei de lliurament de kit de còctels a domicili a través de Cocktail Courier (a Nova York i Chicago), regals de cogombre a través de la flota de bicicletes de lliurament de la marca, concursos a les xarxes socials per guanyar parafernàlia relacionada amb el cogombre i ofertes especials en bars de costa a costa. .

En el comerç

El 10 de juny, organització sense ànim de lucre Consell del Mercat del Vi va anunciar la seva primera beca de 10.000 dòlars per investigar el vi al candidat al doctorat de la Texas Tech University Nicholas Johnston. En virtut de la subvenció, Johnston investigarà com responen els mil·lenaris als envasos de vi tradicionals i menys tradicionals. Presentarà les seves conclusions a les conferències de recerca del consumidor del Wine Market Council 2016, previstes per al 2 de març de 2016, a Napa Valley, Califòrnia, i el 7 de març de 2016, a la ciutat de Nova York.

El president de França, François Hollande, va obrir Vinexpo aquest any a Bordeus, marcant la primera vegada que el cap d’Estat del país obre la fira del vi. La fira d’aquest any acull més de 50.000 professionals internacionals del vi i l’aiguardent, amb 2.350 expositors de 42 països. La indústria vitivinícola dels Estats Units ha estat nomenada el primer 'país d’honor' de Vinexpo, que mostra el treball de la Vinyers de Napa Valley associació i Institut del Vi de Califòrnia, entre d'altres.

D'acord amb Negocis de begudes , les principals figures de la indústria de la cervesa artesana adverteixen que el ràpid èxit de la categoria deixa escassos llúpols. A la vall de Yakima, a l’estat de Washington, que produeix prop del 80% del llúpol del país, l’oferta podria caure si augmenta la demanda. Citant Mitch Steele, cap de cervesa de Stone Brewing Co., a Califòrnia, l'informe afirma: 'Alguns fabricants de cervesa fins i tot han hagut de deixar la producció a causa de l'escassetat'. Les exportacions mundials de cervesa artesana nord-americana van augmentar un 35,7% el 2014, amb un valor de 99,7 milions de dòlars en comparació amb una dècada anterior, quan les exportacions només van assolir els 2,9 milions de dòlars.

A l’escena

Us heu preguntat mai què beu un tastador de vins quan surt del dia? L’editor col·laborador Matt Kettmann deixa entreveure amb aquesta formació estel·lar.