El celler sud-africà utilitza te per conservar el vi
Titulars
Segons va informar Reuters , audàcia el celler de la regió del Cap Occidental de Sud-àfrica va patentar recentment una nova tècnica que utilitza Rooibos (un te natiu sud-africà) per a la producció de vi, cervesa i sidra. Basat en investigacions realitzades pel Departament de Viticultura i Enologia de la Universitat Stellenbosch, el celler ha adoptat estelles de fusta de Rooibos en lloc de roure per aprofitar els antioxidants naturals del te per conservar el vi. Potencialment, això pot substituir el diòxid de sofre i altres additius.
Anant on mai no hi havia hagut cap beguda, una empresa va batejar el Cosmic Lifestyle Corporation ha llançat una campanya Kickstarter per produir la primera copa de còctel de gravetat zero. Combinant la ciència espacial teòrica amb el clàssic got Martini, l’empresa espera dissenyar una copa de còctel que eviti la flotació de líquids perquè els viatgers a l’espai i els astronautes puguin gaudir de begudes. La campanya de 30.000 dòlars finançarà proves reals en entorns sense pes, així com el cost dels materials i els serveis d’impressió 3D per construir el vidre.
En el comerç
El doctor Peter H. Cressy, conseller delegat del Distilled Spirits Council dels Estats Units (DISCUS), va anunciar al consell d’administració de DISCUS el seu desig de deixar el càrrec de conseller delegat a finals del 2015. Un comitè de recerca, que inclourà el Dr. Cressy, encapçalat pel vicepresident de DISCUS i CEO de Moët Hennessy, EUA, Jim Clerkin, començarà la seva recerca del nou conseller delegat aviat.
El 3 de març, The Long Island Merlot Alliance (LIMA) va anunciar el nomenament de la periodista de vins i licors Amy Zavatto com a nova directora executiva. Amb motiu de la celebració del 10è aniversari de LIMA, Zavatto liderarà una campanya durant tot l’any d’esdeveniments i oportunitats educatives centrades en Merlot, així com l’establiment del mes Merlot de Long Island el novembre de 2015.
El 2 de març, The Vinyers de Napa Valley (NVV) va anunciar el seu objectiu d’inscriure tots els membres elegibles al programa Napa Green Land o Winery a finals de 2020. Desenvolupat a principis de la dècada de 2000 com a programa voluntari de certificació ambiental per a les vinyes i cellers del comtat de Napa, Napa Green ha millorat els hàbitats per als nadius les espècies de peixos, la pèrdua limitada de sòl i la reducció de les inundacions al llarg del riu Napa, a més d’estalviar més de 3,5 milions de lliures de diòxid de carboni de l’entrada a l’atmosfera mitjançant el reciclatge i altres mesures ecològiques.
A l’escena social
Editor col·laborador Anne Krebiehl MW va enviar alguns enviaments dignes de postal de Budapest, on presentava un taller sobre diversos vins de Nova Zelanda i participava en un panell de tast a cegues amb altres experts.
Budapest és tan bonica i molt inintel·ligible. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7 de març de 2015
Editor italià Kerin O'Keefe va visitar la ciutat de Nova York per organitzar un tast especial de Barolo a la botiga de vins líder, Chambers Street Wines. L'autor de Barolo i Barbaresco, era apropiat que O'Keefe abocés Barolos vintage de primera línia, com es veu a continuació.
Un gran sopar, increïble Barolos 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6 de març de 2015
El 12 de març, estigueu atent a Editor col·laborador Matt Kettmann El 12 de març mentre modera un panell al 21è esdeveniment anual del vi de Central Coast Insights, titulat 'Central Coast Diversity: Blessing or Curse'
