El més probable és, ja ho saps Austràlia fa vi. Però, saps com de variat és i els salts que ha donat l'elaboració del vi del país en poques dècades?  

Tot i que el país té una llarga història de producció de vi, les seves vinyes més antigues daten de 1843 i encara produeixen raïm, també hi ha una gran quantitat de productors ambiciosos amb ganes de provar coses noves. Això inclou reviure varietats gairebé oblidades , girant vinyes a les reserves de vida salvatge, experimentant amb vins naturals i biodinàmics i esbrinar com evolucionar en el davant del canvi climàtic .  

També et pot agradar: La il·lustre història del millor invent del vi australià  

'Amb 65 regions vinícoles que abasten una nació amb aproximadament la mateixa massa terrestre que els Estats Units, Austràlia és una de les nacions vitivinícoles més diverses del món i, segons l'opinió d'aquest revisor, subestimada', diu. Christina Pickard , un escriptor en general entusiasta del vi que repassa vins d'Austràlia, Nova Zelanda, Nova York i Anglaterra. 

Mentre que el país és més conegut pel seu cos Shiraz i dinàmic Chardonnay, Austràlia ofereix molt més, incloses altres varietats de clima fresc com Gamay i Garnatxa. Per celebrar la riquesa del vi de la regió, i per facilitar la seva compra, hem reunit 13 afortunats de les nostres ampolles preferides. 

'Aquesta llista demostra la sorprenent diversitat d'estils de vins del país, des del magníficament complex Margaret River Chardonnay fins al perfumat McLaren Vale Garnache i bombolles de Tasmània de classe mundial', diu Pickard. 'Per afegir-hi la diversió, són vins d'una barreja de petits lots, productors de baixa fidelitat, mitjans amb una reputació més gran que la vida i noms familiars a gran escala. Hi ha realment un vi australià per a tots els paladars'. 

Xanadu 2021 Reserva Chardonnay (Riu Margaret)

Un Chardonnay a l'estil margarita, si alguna vegada n'hi ha hagut un, sembla com si estiguessis a la vora de l'oceà Índic (a menys de quatre milles d'on es conreen aquests raïms) en un dia intens, l'aire marí salat batejant, la sorra. entre els dits dels peus, un martini de llimona a la mà. Tan deliciós com evocador, pica a la boca amb una textura lleugerament cremosa i una deliciosa acidesa de ratlladura de llimona, semblant a un làser, que perdura durant molt de temps en el final, cosa que fa que sigui impossible de suprimir. 97 punts . Elecció de l'editor. —  Christina Pickard

$59.99 Vins K&L

Giaconda 2019 Estate Vineyard Shiraz (Beechworth)

Des d'una de les regions vinícoles més subestimades del món, Beechworth, aquesta finca gaudeix de l'estat d'icona Down Under, esgotant en qüestió de minuts. Aquí als EUA, encara és un secret ben guardat (de moment). Tot i que la finca és més coneguda pel seu Chardonnay, aquest embotellament de Shiraz és realment magnífic. Amb un perfum digne d'unir-se per tot un mateix, desprèn notes de nabius macerats i fruits vermells, un plat de popurrí de flors seques i espècies, regalèssia, xocolata i terracota. És sedós i llis, suau per les vores com la xocolata fosa, però aixecat per la frescor alpina. Flexible, sexy i bevent bé ara, això podria continuar evolucionant fins al 2030 més o menys. 97 punts . —  C.P.

$85.72 Vi de Saratoga

Torbreck 2020 RunRig Shiraz-Viognier (vall de Barossa)

Els aromes rics i evocadors de morera, nabiu, gra de cafè i cacau calent donen proximitat al que, d'altra manera, és un vi ric i dens, ple de sabor, però també amb tanins potents i pols de guix que necessiten proteïnes serioses si s'obren ara. La paciència serà recompensada, però. Dóna-li uns anys més en ampolla. 96 punts . Selecció Celler. —  C.P.

$234.99 Vi Yiannis

Cullen 2021 Kevin John Chardonnay (Margaret River)

Aromes vibrants i concentrats de pinya acabada de tallar i llimona reboten de la copa d'aquest Chardonnay Premium de Margaret River, d'un dels productors més antics i progressistes de la regió. Hi ha un ressac de roca gingebre i salada. En boca mostra cremositat i pes de fruita, però es manté sucosa i brillant gràcies a un bell fil d'acidesa vibrant que acaba llarg i cítric. Deliciós ara, això podria envellir fins al 2033, almenys. 96 punts . —  C.P.

$99 No Limit Fine Wines

Walsh & Sons 2021 Roi Cabernet Sauvignon (Margaret River)

Hi ha una lleugeresa afruitat encantadora, en comparació amb la densitat d'alguns Margaret River Cabs, amb un elegant perfum de grosella vermella, fulla de llorer i espècies salades. La fruita suculenta i sedosa s'envaeix primer per la llengua, els tanins fins i picants s'arrosseguen més tard. Una gota concentrada i apta per als aliments que ara mateix es pot beure deliciosament. 95 punts. —  C.P.

$52.99 Wine.com

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Com que l'anyada 2019 era tan petita, Henschke ha ofert alguns llançaments al museu d'anyades que eren climàticament similars a la del '19. Aquesta és una rara oportunitat per tastar l'evolució del vi d'una vinya més famós d'Austràlia, i el que més sexy que és. Amb tonalitats de maó que comencen a les seves vores, els aromàtics embriagadors d'un vi en la seva segona dècada de transformació són immediatament evidents: cireres i mores macerades especiades, moca, lloms trencats de llibres vells, vedella crua i bolets esmaltats amb hoisin. En boca és sedós, els tanins encara són ferms i en pols, però suavitzant, es corba en els plecs del vi, un matís de carn especiat que perdura en el final llarg. 99 punts . —  C.P.

$779.28 Vi de Saratoga

Brokenwood 2018 Oakey Creek Semillon (Hunter Valley)

Això envelleix amb relativa rapidesa, però es mostra molt bé. Tant vibrants com afruitats, i també melosos i greixos, hi ha delicades notes florals, espècies blanques i cítrics i préssec cerosos per començar. El paladar és meravellosament fresc amb una línia llarga i brillant d'acidesa de llimona que talla la viscositat de la sensació en boca. És un estil únic australià que hauria de mantenir-se durant uns quants anys més. 94 punts . —  C.P.

$36.99 Cellar.com

Ochota Barrels 2022 The Price of Silence Gamay (Adelaide Hills)

Des de la prematura mort de Taras Ochota, que va ser una de les estrelles del rock modern enòleg d'Austràlia, la seva dona, Amber, ha pres les regnes i la qualitat del vi no ha patit. Aquest Gamay de lots petits és tan deliciós amb atractius aromes de baies grasses i espècies i una base mineral picant, herba i pedregosa. L'acidesa penetrant i els tanins cisellats creen linealitat i empenta. Hi ha una facilitat i transparència que prové d'una vinificació mínima i una bevibilitat que desmenteix l'elaboració de vins sòlids i l'expressió varietal i del lloc. 95 punts . Elecció de l'editor. —  C.P.

$61.99 Vins Astor

Unico Zelo 2021 Esoterico White (Austràlia del Sud)

Es tracta d'un vi vibrant, cruixent i pop, des del seu color taronja elèctrica fins a les seves aromes bombàstiques i almescs de gingebre, florals, bresca, cítrics confitats i préssec. En boca no decep, amb pells ben col·locades i tanins i una acidesa picant i picant. Hi ha una sensació de jardí botànic i una nota de pell de taronja per acabar. Per als bevedors més aventurers, i per a aquells que busquen viticultors altament ètics, això no decebrà. 94 punts . —  C.P.

$24.99 Estació Plaça Vi

Moorooduc 2018 Pinot Noir (Península de Mornington)

La península de Mornington és sinònim de Pinot i Moorooduc és un dels principals productors de la regió. El color dels pètals de rosa i els maons, l'any 18 està en un lloc encantador. És aromàtic i expressiu, amb aromes semblants al popurrí de baies vermelles seques, pètals de flors triturats i espècies que s'uneixen perfectament. Estan recolzats per matisos terrosos i tardorals. El paladar eteri arriba amb un bonic toc d'acidesa. Està emmarcat per tanins ultra fins i cisellats, que deixen espai per als delicats sabors de fruita vermella, florals i espècies que perduran en el llarg final. Beu ara: 2028. 94 punts . Elecció de l'editor. —  C.P.

$34.99 The Half Moon Bay Wine & Cheese Company

Yangarra 2020 Ovitelli Grenache (McLaren Vale)

D'un dels mestres de garnatxa d'Austràlia, es tracta d'una anyada concentrada però elegant del vi 'ou' de l'enòleg biodinàmic Pete Fraser. La fruita vermella cirera lúcida i elevada està teixida amb herbes salades, regalèssia i flors seques, i esquitxades de minerals. El paladar és una corda flesa d'elegància i potència, amb tanins de textura talc fortament enrotllats. Encara en els seus inicis, li queda almenys una dècada més. 95 punts . —  C.P.

$89.99 Vinoteca

Grosset 2023 Polish Hill Riesling (Clare Valley)

L'any 2023 va ser una anyada fresca i de maduració tardana a la Clare i els vins resultants són elegants i filigranats, ara apropables, però amb l'estructura i la complexitat per envellir durant dècades. S'obren aromes delicats de llimona-llimona, flor de préssec, cera d'abella i sabó d'espígol. Com una presa suau de la mà, condueixen suaument a un paladar prístim sec, amb fruites de to alt i acidesa espinosa. Texturalment, se sent lleugerament cremós i calcós alhora. 96 punts . Selecció Celler. —  C.P.

$59.99 Mercat de la Pruna

Clover Hill 2016 Mètode tradicional (Tasmània)

De color daurat mitjà, ofereix a l'instant agradables aromes de llimona, pa torrat, sal de margarita i anacard. Condueixen a un paladar meravellosament fresc i brillant, amb una textura calcària, un formigueig, una acidesa llimona, una mousse suaument cremosa i bombolles persistents fins al llarg final. És un acte de classe d'un dels principals productors de bombolles Tassie i a un preu fantàstic. 94 punts. —  C.P.

$45 Compra vi Aussie

A la botiga

Copa de vi bufada a mà Universal Somm Entusiasta del vi

En estoc | $ 34.99

Compra ara