Els millors vins australians per beure ara mateix
Aquí als EUA, mai hi ha hagut un millor moment per beure vi australià . Les exportacions, especialment de vins premium, són al màxim en 15 anys, el que significa que hi ha una major diversitat de marques i disponibilitat de vins australians. I malgrat uns parells d'anys tumultuosos per a la indústria, una tempesta perfecta que es va estavellar i va colpejar com una pandèmia global, la pèrdua del seu mercat d'exportació més gran, la Xina, a causa de disputes comercials i esdeveniments meteorològics extrems com incendis forestals i inundacions. vi australià brilla més que mai.
És un teló de fons interessant per al Dia d'Austràlia, una festa nacional que té lloc el 26 de gener. Celebrada el mateix dia que la Primera Flota de Gran Bretanya va desembarcar a Sydney l'any 1788, la festa nacional de la nació compta amb ones de banderes, espectacles de focs artificials i altres festes patriòtiques. Tanmateix, també és considerat un dia de dol pels aborígens d'Austràlia i els illencs de l'estret de Torres, que l'anomenen Dia de la invasió. Apunten al 26 de gener com l'inici de la colonització europea i la destrucció de la seva cultura i poble. Enquestes recents mostren un fort augment del nombre d'australians que creuen que s'hauria de moure la data.
Aquestes coses i més estan a la nostra ment mentre considerem l'excepcional escena vinícola d'Austràlia. És un país que és alhora sorprenentment vell i refrescant al mateix temps. Els seus sòls són els més antics de la terra; la seva cultura indígena es remunta, contínuament, més temps que cap altra. Les seves vinyes, la més vella de les quals data de 1843, són algunes de les vinyes més antigues del planeta.
Una breu història del vi australià
Per a una població deu vegades més petita que la dels Estats Units, Austràlia reclama un gran nombre d'invents ara imprescindibles, com la nevera (1856), el marcapassos electrònic (1926), el wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) i, potser el més que canvia la vida de tots, vi bag-in-box .
Inventat per l'enòleg Thomas Angove el 1964, la bufeta de vi de plàstic en una caixa (també coneguda com a 'boca' o 'bossa de goon' Down Under) pot ser intrínsecament australiana. Fins i tot hi ha un joc de beure, Goon of Fortune, creat per a això, que sovint es juga el Dia d'Austràlia. La història de la nació amb el raïm fermentat es remunta molt més enrere.
Els pobles indígenes d'Austràlia han estat fermentant begudes Down Under durant mil·lennis. Però el cultiu del vi es remunta a aquell primer vaixell l'any 1788, que va portar esqueixos de vinya al port de Sydney. A principis i mitjans del 1800, regions com Hunter Valley a Nova Gal·les del Sud; Swan Valley a l'oest d'Austràlia; Yarra Valley, Geelong i Rutherglen a Victòria; i es van establir McLaren Vale, Coonawarra i Barossa, Eden i Clare Valleys al sud d'Austràlia. Els vins primerencs d'Austràlia estaven en la seva majoria fortificats, la majoria es van enviar a Anglaterra, però també es van beure molt al país, juntament amb el dolç 'mosel·la' (Riesling) a principis del segle XX.
Els gustos van canviar a mitjans del segle XX als vins de taula secs, especialment els negres envellits en roure americà de varietats com Cabernet i Shiraz . El pèndol va oscil·lar cap als vins de clima fresc als anys 80, quan els bevedors van descobrir rics i texturats. Chardonnay i salat, amb puntes d'eucaliptus Cabernet Sauvignon de Margaret River a Austràlia Occidental; brillant, llimona, amb vores verds Sauvignon Blanc dels turons d'Adelaide, al sud d'Austràlia; mètode tradicional espurnes de Tasmània; elegant, de fruita vermella Pinot Noir de la península de Mornington a Victòria; i, sempre el més atípic, inimitable i longeu Hunter Valley Semilló .
Va tornar una altra vegada cap a finals dels anys 90 a Shiraz de gran figura, picant, ara majoritàriament envellit en roure francès i mescles musculosos de GSM (garnatxa, Shiraz, Mataro) de Barossa i McLaren Vale i Coonawarra grassa i mentolada. Taxis.
Després va venir l'orgànica, la biodinàmica i el moviment del vi natural a principis del segle XXI. Aquest enfocament d'elaboració del vi relativament sense mà, encara que de vegades obertament defectuós, va tenir un impacte particularment important en la indústria del vi, que molts van criticar anteriorment per ser massa tècnica, produint així vins nets però sense ànima i massa enganyats. (La influència del sistema d'espectacles de vins d'Austràlia, gestionat tradicionalment per les seves societats agrícoles i una part profundament arrelada de la cultura vitivinícola australiana, en els estils de la nació no es pot exagerar.)
L'escena moderna del vi australià
Els darrers anys hem vist com el pèndol, per fi, va girar cap al centre. Per descomptat, un mar de vins comercials de tallador de galetes de productors a gran escala encara arriben al mercat cada any. I vi natural , amb tots els seus capricis, no va enlloc. Però molts dels productors més emocionants d'Austràlia han trobat aquest punt dolç al mig.
Estan armats amb l'experiència i el coneixement per saber quan utilitzar la ciència i la tecnologia vitivinícoles modernes per ajudar-los a cultivar amb menys aportacions químiques i fer vi estable i sense errors, però també saben quan asseure's i deixar que la natura segueixi el seu curs. .
És per això que el vi australià mai ha estat més emocionant; per què es poden trobar vins de caràcter extraordinari, expressió del lloc i deliciositat a les 65 regions vinícoles d'Austràlia a partir de centenars de varietats de raïm diferents. Ja sigui per al Dia d'Austràlia o qualsevol altra ocasió, hi ha un vi australian per a tots els paladars. Capbussar-se.
Els 12 millors vins australians
Millor joia oculta: Lambert 2019 Nebbiolo (vall de Yarra)
97 Punts Entusiasta del vi
Conegut pels seus seductors Syrah i Chardonnay, el productor artesanal Luke Lambert es centra exclusivament en Nebbiolo. Ha aconseguit produir una de les millors expressions d'aquesta varietat notòriament exigent fora del seu Piemont natal. Elegant, pur i complex, hi ha una bellesa no forçada en les maduixes silvestres fresques i els gerds, florals, pebre blanc i caràcters minerals. Acidesa fabulosament cruixent i pols, tanins fins estructuren una textura sedosa. Amb una sensació de lloc, caràcter varietal i una gran amabilitat alimentària, aquesta bellesa encara jove es podria beure ara, però hauria de guardar-se amb gràcia almenys fins al 2032. Elecció de l'editor: Christina Pickard
$ Varia Cercador de vinsMillor vi d'un celler de propietat indígena: Mt Yengo 2021 Pinot Gris (Adelaide Hills)
88 Punts Entusiasta del vi
camp_5e860b0163e91
$23 LicorlandMillor barreja de Bordeus d'un Rockstar biodinàmic: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)
96 Punts Entusiasta del vi
Els vins d'aquesta finca icònica i biodinàmica sempre canten el seu lloc. El 2019 va ser una anyada més fresca que la mitjana, però que està guanyant a aquest revisor per l'aromàtica i l'elegància dels vins. En capes i molt característic, el nas és floral, com les flors silvestres de l'Aussie Occidental, i una mica carnós, com les paelles d'un rostit. La fruita es presenta en forma de compota, com el ruibarbre, la pruna i la grosella acabats de conservar. Hi ha una columna vertebral terrosa i salada com el suc de remolatxa, salmorra d'oliva i encenalls de cedre. Una vora fresca d'eucaliptus afegeix l'encant vintage. Els tanins cisellats i sabrosos són potents, però deixen molt espai per al sabor. Qualitat excepcional a un preu assequible, ara beu bé amb decantador i proteïnes a la mà, o es pot guardar molt bé durant una dècada almenys. Elecció de l'editor —C.P.
$41.99 Wine.comMillor cop per al teu diners: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)
93 Punts Entusiasta del vi
Chambers és un productor de referència de l'estil Rutherglen i aquest Muscat escollit tardà ofereix una tonalitat taronja cremada de posta de sol al got, amb una vora verda. Evocant aromes atractius de melmelada de taronja, mel, dàtils medjool i flor d'ametller, el paladar continua seguint línies similars. Untuós i intensament dolç, hi ha prou acidesa per evitar-ho del territori del xarop. Es beneficiaria enormement d'un maridatge cremós i salat de formatges. #8 Entusiasta 100 2021 —C.P.
$15.99 Wine.comLa millor manera de tastar la història del vi d'Austràlia: Seppeltsfield 1921 Per Shiraz-Grenache (Barossa Valley)
100 punts Entusiasta del vi
Llançat cada any des de 1878, es creu que aquest és l'únic vi d'anyada del món amb un llinatge tan ininterromput. Una tonalitat fosca profunda, embolcalla els sentits amb infinites capes d'aroma i sabor que evoquen instantànies del passat: la picor de pell seca d'una adoberia; les parts iguals de poliment i pols dels llibres amb el llom esquerdat que revesteixen els prestatges de caoba brillant d'una antiga biblioteca; castanyes fumades; xocolata negra i pastís de dàtils. Texturalment és com beure setí, untuós però no empalagosa (en realitat és increïblement fresc). L'alcohol s'enfila més tard, però es veu aclaparat per la riquesa de sabor i un final que dura minuts complets. Imagineu-lo suaument desviat del seu somni de 100 anys a les antigues sales de bótes del Celler Centennial de Seppeltsfield, que és exactament el que passa cada vegada que es fa una comanda. Recentment, hi ha hagut una forta pujada de preus, però per a un tresor d'una vegada a la vida com aquest, està justificat. —C.P.
$3,000 de LangtonMillor vi aromàtic: Stargazer 2019 Tupelo White (Tasmània)
93 Punts Entusiasta del vi
Tasmània és la regió vitivinícola amb el clima més fresc d'Austràlia, i aquesta etiqueta de lots petits de l'enòleg Samantha Connew expressa amb habilitat la capacitat de la regió per a vins elegants i refrescants. Tupelo està fet de 57% Pinot Gris, 32% Riesling i 11% Gewürztraminer. La barreja és una expressió àgil de cada varietat. Les delicades notes d'aigua de roses, taronja i pera amb taques de mel van acompanyades d'un lleuger espritz quan s'obre per primera vegada, oferint una textura encantadora i una acidesa cristal·lina. Es tracta d'una gota per apagar la set que combinaria perfectament amb una àmplia gamma de cuina del sud-est asiàtic. —C.P.
$34.99 Biblioteca de vinsMillor riesling australià: Frankland Estate 2019 Estate Grown Dry Riesling (riu Frankland)
95 punts Entusiasta del vi
Aquest és un Riesling meravellosament complex i deliciós que també té un valor excepcional. Ofereix una profunditat de sabor en forma de llimona fresca, espígol silvestre, querosè i grava triturada. És lliscant i relliscós, amb vitalitat, sucosa i un final llarg i llimona. Una expressió d'un lloc únic; tot alhora accessible i digne d'edat. Beu ara–2032. Elecció de l'editor —C.P.
$ Varia Cercador de vinsMillor Pet Nat d'una varietat de raïm obscura: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (Riverland)
92 Punts Entusiasta del vi
El lema d'aquest productor artesanal de Riverland, 'abraça la raresa' s'adapta perfectament a aquest ennuvolat pet-nat. Elaborat amb l'obscura varietat pugliana, Bianco d'Alessano, s'obre amb una combinació embriagadora d'aromes com trossos de pinya, lligabosc i espècies de gingebre. El paladar és menys picant del que suggereix el nas, però hi ha bombolles espinoses, acidesa cruixent i un final de cítrics i pell de pinya. Fa un gran xarrup d'estiu per al porxo. —C.P.
$29.99 VivíMillor garnatxa d'un productor històric: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)
95 punts Entusiasta del vi
Un dels millors vins d'aquest productor ecològic-biodinàmic fins ara, procedeix de vinyes costaneres de més de 50 anys d'edat i premsat en una premsa de cistell de fusta antiga. És una corda fluixa de complexitat i bevibilitat. La fruita del nabiu esbarzer està recolzada per un plat popurrí de flors, herbes seques i espècies, i hi ha un matís càlid de paviment. En boca és elegant i refinat amb una estructura lineal. Hi ha una acidesa fabulosa, especialment per a la garnatxa, i tanins tensos i en pols. Beu ara i fins al 2037. Elecció de l'editor —C.P.
$ Varia Cercador de vinsMillor Shiraz de clima fresc i que canvia el joc: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (districte de Canberra)
97 Punts Entusiasta del vi
El Shiraz-Viognier de Clonakilla va ser un dels primers d'aquest tipus, inaugurant una nova era de Shiraz Down Under més delicadament aromàtic i suculent. Continua sent un referent de l'estil. El color del suc de cirera, està molt perfumat, amb aromes de pètals de rosa i pebre blanc sobre notes més terroses i carnosos. Matisos càlids de pedra a l'esquena, suc de gerds, cirera i nabiu acabats d'esprémer. En boca hi ha una suculència a la fruita esbarzera que ve com el pop d'una baia vermella fresca a la boca. L'acidesa cruixent i el poder aspers dels tanins fins i sabrots afegeixen estructura i complexitat. Es tracta d'un vi australian de clima ben elaborat i de clima clarament fresc que ara beu bé, però que és capaç d'envellir fins al 2037 almenys. #7 Entusiasta 100 2022 —C.P.
$119.99 Wine.comMillor ampolla per fer-vos canviar d'opinió sobre Aussie Chardonnay: Bindi 2019 Kostas Rind Chardonnay (Victòria)
95 punts Entusiasta del vi
El sensible i experimentat viticultor Michael Dhillon resulta un Chardonnay de delicadesa i concentració que et fa sentir com si estiguessis de vacances. Hi ha un perfum de lligabosc i gessamí entrellaçat de cítrics i fruita d'os, i un ventre cremós i pedernal. En boca és relliscós però lineal amb puresa de fruita i acidesa brillant. No és massa rica ni és esquelètica; no és genial ni tradicional de la vella escola. Simplement expressa la terra d'on prové, i per això és un vi complex i bonic. Beu ara–2030. —C.P.
$74.20 VivíMillor ampolla de celebració: Clover Hill 2015 Excepcional Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (Tasmània)
Per què hauríeu de confiar en nosaltres
Tots els productes que es mostren aquí són seleccionats de manera independent pel nostre equip, format per escriptors experimentats i tastadors de vins i supervisat per professionals editorials a Entusiasta del vi seu. Totes les valoracions i comentaris són realitzat a cegues en un entorn controlat i reflecteix els paràmetres de la nostra escala de 100 punts. Wine Enthusiast no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que és possible que guanyem una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.
