10 whiskys de malta més ben valorats que no són escocesos
La setmana passada, el Premis Mundials de Begudes va anunciar els guanyadors de la seva Premis World Whiskys 2023 categoria. Entre els guanyadors, va destacar un parell de single malts. Primer va ser una ampolla batejada com el millor single malt del món, M&H Elements Sherry Cask, un whisky israelià conegut per envellir els seus espirituosos a baixes altituds, que crea un sabor intens i llenyós. El segon, nomenat Millor Single Malt Small Cask del món, va ser JJ Corry The Flintlock No. 3, un Whisky irlandès .
Mentre que el whisky autòcton d'Escòcia es va redimir amb una victòria per a la categoria Best for Single Cask Single Malt del món, Glen Scotia First Fill Bourbon Cask No. 372— això són dos de cada tres reconeixements per als single malts no escocesos.
La història inesperada darrere del primer single malt nord-americà
Els puristes podrien quedar sorprès. Després de tot, la saviesa convencional és que 'single malt' és sinònim de 'Scotch'. Però cada cop més, els amants del whisky saben que això no sempre és cert. El single malt, definit com el whisky fet d'ordi maltejat, originari d'una sola destil·leria, es fa arreu del món, inclòs el creixent Single Malt americà categoria. Aquests single malts globals inclouen un munt de drams sorprenents que val la pena abocar.
'L'arrel de tots els bons whiskys, des d'on es facin arreu del món, és que celebren la cultura i el lloc on es fan, així com els ingredients', diu David Vitale, fundador de Starward Australian Whisky, que inclou single. maltes entre la seva cartera.
Tenint això en compte, aquí teniu una col·lecció de single malts d'arreu del món, tots amb més de 90 punts Entusiasta del vi —i ni un escocès entre ells. (PD: No suporteu separar-vos del single malt Scotch? Això està bé, et tenim .)
10 Single Malts globals per provar ara mateix
Austràlia: Starward Nova Single Malt
92 Punts Entusiasta del vi
Aquest whisky de malta madura durant dos anys en bótes que abans contenien vi negre. El resultat final és una tonalitat de topazi brillant i una aroma relativament dolça i lleugerament afruitat. En boca s'obre roure i sec, mostrant una nota arrodonida de cirera al mig paladar i acabant amb suaus pinzells de vainilla i espècies per coure. L'addició d'aigua treu una nota de cafè exprés inesperada. —El treball de Newman
$50.99 Vi total i mésAnglaterra: Cotswolds Single Malt Whisky
93 Punts Entusiasta del vi
Aquest single malt anglès es madura en bótes condimentades amb oloroso sec i xerès PX dolç. El resultat són aromes de sucre moreno i massapà. El paladar només es fa ressò fugaç d'aquesta dolçor, donant lloc a sàndal i cedre, acabant amb picant llimona i gingebre i calor de caiena. Barreja amb penicil·lines, aquí tens un avantatge. Els 100 millors esperits 2022 —K.N.
$57.99 CasquersFrança: Bastille 1789 Single Malt Whisky
91 Punts Entusiasta del vi
Aquest single malt daurat es va acabar en bótes de roure francès que anteriorment contenien Sauternes, Borgonya vermella i Jerez. L'aroma evoca mel i fum lleuger. El paladar s'obre amb pell de llimona i aranja, evolucionant cap a mel i fum. Una nota de pebre llarga i deliciosa marca el final. —K.N.
$41.99 CasquersÍndia: Whisky indi de malta Rampur Asāva
94 Punts Entusiasta del vi
Envellit en bótes antigues de bourbon i acabat en bótes de Cabernet Sauvignon indi, aquest single malt ofereix un to de topazi i atrevits sabors de fruita seca. El dàtil sec, la figa i el pa de pessic s'envolupen en un paladar moca i un final llarg amb fusta de sàndal, cardamom i pebre de Jamaica. Els 100 millors esperits 2022 —K.N.
$109.99 Vi total i mésIrlanda: Limavady Single Malt Whisky Single Barrel No 0040
96 Punts Entusiasta del vi
L'aroma suau i herbosa té un toc de poma verda. Mentrestant, el paladar porta sucre moreno i caramel. Un raig d'aigua tira cap endavant una nota de gra profundament torrat, acabant amb un espresso amarg més cardamom i calor de pebre negre. Una mica de frescor de poma torna a l'expiració complexa. —K.N.
$47.49 Vi total i mésItàlia: Whisky Puni Vina Marsala Edition
90 punts Entusiasta del vi
Aquest whisky italià va envellir durant cinc anys, fins i tot en bótes que anteriorment contenien Marsala, el vi fortificat d'Itàlia. El resultat final és una tonalitat ambre i una aroma de panses, i un glop que canalitza fugaçment un altre element bàsic italià: les cireres Luxardo. Sobretot amb un raig d'aigua, cirera seca, prunes en almívar i melmelada enganxosa, llisquen en un acabat llarg de cacau i figa seca. Barrejar en Manhattan. —K.N.
$ Varia Cercador de vinsJapó: El Whisky Single Malt Akkeshi
95 punts Entusiasta del vi
De la destil·leria Akkeshi d'Hokkaido, aquest whisky lleugerament torbat té un to daurat i aromes suaus i torrats d'ametlla i vainilla. El paladar ardent s'obre amb un toc cítric i una bufada de fum, que s'esvaeix en un llarg espresso i vainilla. L'addició d'aigua provoca més fum i vainilla cap endavant i suavitza la calor de l'alcohol. —K.N.
$99.99 Vi total i mésSuècia: Whisky Single Malt de High Coast River
95 punts Entusiasta del vi
Busqueu una tonalitat palla pàl·lida i aromes de flors fresques i cítrics. En boca s'obre afruitat i suau, amb una textura lleugera i lleugerament efervescent. La mousse de llimona i la dolçor de la pinya s'agreguen amb notes de castanya i vainilla. —K.N.
$62.76 L'intercanvi de whiskyHolanda: Millstone Peated PX Single Malt Whisky holandès
91 Punts Entusiasta del vi
Envellit durant 4 anys en bótes que antigament contenia el xerès Pedro Ximénez. Vainilla i una mica de fum de torba perfumen el nas. El paladar s'obre amb vainilla i una modesta onada de fum dolç, sortint llarg i deliciós amb tocs d'anís, regalèssia negra, xocolata negra i pebre negre, a més d'un toc de llimona. —K.N.
$ Varia Cercador de vinsEUA: Cedar Ridge American Single Malt Whisky The Quintessential Signature Blend
95 punts Entusiasta del vi
Busqueu un to daurat clar i brillants i atractius aromes de pinya, pera i vainilla. En boca es fa ressò d'aquells tons de fruita, embolicats en un vel de fum de torba, per acabar deliciosos, vius i brillants. Aquest single malt nord-americà s'acaba en diverses bótes de xerès, brandi, rom i vi, 'minuciosament casades i madurades', diu el productor. Els 100 millors esperits 2022 —K.N.
$54.99 Vi total i més Nosaltres Recomanar:
