Dilluns 6 de maig, un ampli contingent de professionals i consumidors de la indústria del vi es va reunir a la segona edició anual de Wine Enthusiast's Sip of South America, una experiència de tast seleccionada amb prop de 40 cellers diferents d'Argentina, Xile i Uruguai. L'acte, celebrat a Celler de la ciutat a la ciutat de Nova York, va destacar prop de 150 vins, tots puntuats amb 90 punts o més, que representen l'impressionant i variat terrers d'Amèrica del Sud . També va pintar un panorama optimista per al futur del vi del continent, que està produint una selecció sense precedents d'embotellats interessants i complexos que emocionen els experts de la indústria.

La part comercial de l'esdeveniment, que va comptar amb uns 125 assistents, va començar amb una taula rodona sobre l'estat actual del vi sud-americà al mercat nord-americà. Dirigit pel director de tast de Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales i Writer-at-Large i revisor de vins sud-americà Jesica Vargas , la discussió va incloure idees d'un trio d'experts que coneixen íntimament el mercat del vi sud-americà: 67 Vi Comprador de vi Oscar Garcia Moncada; Stacey Sosa, propietària d'un restaurant argentí Estada 460 al barri de Tribeca de la ciutat de Nova York; i Gary's Wine & Marketplace Gillian Sciaretta, directora de vins.

També et pot agradar: A la zona més meridional d'Amèrica del Sud, els vins blancs de clima fresc assoleixen noves altures

'El panell va ser molt divertit', va dir Cabrales després de l'acte. 'Crec que molta gent esperava les mateixes velles preguntes, potser no pensaven que res pogués entusiasmar-los sobre Amèrica del Sud. Però els vam sorprendre amb tres panelistes que estimen i abracen tot allò innovador que surt de la regió'.

El grup va parlar dels embotellats que més els dinamitzen, inclòs el blanc Malbecs , una sortida de les iteracions vermelles que esperem d'Amèrica del Sud. La premiumització de les ofertes a tot el continent, vermells freds i els blancs de gamma alta també eren temes candents. També se'n va parlar vins escumosos que són alhora elegants i dignes d'envellir, un gir especialment interessant, atès que l'any passat les exportacions escumosos de Xile van augmentar un 90% en volum i un 25% en valor, va assenyalar Vargas.

'Mostren que hi ha una cosa com el terroir', va dir Cabrales. 'Aquests vins no són monòtons de cap manera... hauríem de parar atenció'.

Sembla que els consumidors ja estan prenent nota, almenys quan les opcions es presenten de la manera correcta. “En els últims temps, el que realment em va destacar seria Chardonnay procedent de la vall de Limarí, al nord de Xile, molt al nord de Santiago', va dir Sciaretta durant la taula. Va assenyalar una forta demanda de Chablis i Chardonnays a l'estil Chablis entre la seva clientela, especialment 'els que tenen molta frescor, molta mineralitat'. El Miguel Torres Cordillera Chardonnay va demostrar ser 'un d'aquests vins' a un preu ideal. 'Per a nosaltres, és menys de 20 dòlars', va dir. 'Quan vam fer-ne una forta promoció, vam alertar a tots els nostres amants de Chablis i Chardonnay sense fusta, com: 'Has de provar això, és fantàstic', i va ser un gran èxit'.

També et pot agradar: Què pensa realment la generació Z sobre el vi, segons la generació Z

Un cop finalitzada la conversa, els assistents al comerç van emigrar a un tast de vins destacats de l'esdeveniment. També van entrar al Sip Lounge, on Writer-at-Large i revisor d'esperits Kara Newman va dirigir una demostració de còctels amb el brandi de raïm pisco . Patrocinat per Pisco Chile, el segment va servir per demostrar la versatilitat de l'esperit, que Newman va il·lustrar a través de tres copes: un clàssic pisco sour; un còctel cítric anomenat Fruit & Fizz; i potser el més interessant, el martini Es-Pisco, un riff inesperat sobre el martini espresso.

'Qui sabia que pots fer un preciós pisco espresso martini?' Cabrales es va meravellar. 'És absolutament deliciós.'

Després va venir l'esdeveniment principal amb entrades, que va atreure més de 200 assistents assedegats amb ganes de beure's per Amèrica del Sud. L'ambient era enèrgic a l'extens espai d'esdeveniments de City Winery, que oferia vistes del riu Hudson i Little Island, el parc públic que sembla flotar sobre pilars de formigó. DJ Flavya Gaeta va fer una barreja curada de música tradicional animada dels països que se celebren, des de la cúmbia fins a la salsa. Quan el sol es va posar, va donar una tonalitat daurada a la multitud. El vi fluïa, naturalment.

Cabrales es va animar amb les cares juvenils de la multitud tant en la part comercial com de consum de l'esdeveniment.

'Crec que aquí hi ha una barreja molt agradable [d'edats]', va dir. 'Però també és agradable veure la propera generació de bevedors aquí. Volen explorar, volen veure què passa. I aquesta selecció de vins ho fa'.

A la botiga

Copa de vi bufada a mà Universal Somm Entusiasta del vi

En estoc | $ 34.99

Compra ara

Un assistent, l'amfitrió del Parlem de Di Tings podcast, que va demanar ser identificat com a Ash, va quedar sorprès per la inclusió de la reunió. 'Sóc la persona que rep el mateix vi cada nit al sopar', va dir, i va confessar que li preocupava que els productors la rebutgin a favor dels bevedors més experimentats que hi assisteixen. En canvi, els va trobar amables i agradables, amb ganes de compartir detalls sobre varietats de raïm, clima, terrer i preus. 'Em sento completament a gust parlant amb tothom', va dir Ash. 'He estat a 10 venedors diferents i m'han explicat tot. Em fa venir ganes de convertir-me en un entusiasta del vi'.

'Tot i que el mercat és molt difícil en tots els sentits, crec que hi ha alguna cosa en l'energia d'aquest esdeveniment que fa il·lusió a la gent', ha resumit Cabrales, copa de vi a la mà. 'El vostre paladar es pot cansar bastant ràpidament en un esdeveniment com aquest, que normalment comptaria amb una majoria de vermells estructurats. Però veus gent que va d'una taula a una altra, sense parar, amb ganes d'explorar. Crec que això és un signe de la qualitat [que estem veient] a Amèrica del Sud'.