Per fer un tast d’aquests emergents Nou Món regions, la millor opció és anar directament a la font. Aquí teniu la nostra guia per ajudar-vos a beure-ho tot.

Vila de Leyva, Colòmbia

Enclavat enmig de les muntanyes dels Andes, la capital colombiana de Bogotà compta amb un clima temperat, entreteniments impressionants i una àmplia selecció de plaers per menjar i beure. Durant els darrers dos anys, també ha sorgit una collita de viticultors de qualitat, cosa que fa de la ciutat una base perfecta per explorar tant vins com llocs d'interès locals.

Vinya Ain Karim : A poca distància amb cotxe de Bogotà, la ciutat colonial de Villa de Leyva ofereix un entorn preciós per passejar entre les vinyes. La ciutat també és la llar Vinya Ain Karim , que produeix vins sota la Marquès de Vila de Leyva etiqueta. No us perdeu el tast de la seva gamma de Cabernet Sauvignons, que inclou tres embotellats diferents de reserva i un rosat.

Vinya Umaña Dajud : Aquest petit celler, també a prop de Villa de Leyva, té uns 14 acres de superfície Cabernet Sauvignon vinyes, la majoria procedents de França . Els simpàtics propietaris estaran encantats de mostrar-vos i explicar-vos tot el que necessiteu celler mentre proveu el vermell de la finca i rosa vins.

Vins tropicals urbans : A Bogotà, un grup de joves colombians —James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez i Erika Guarín Lizarazo— artesania vins de les fruites tropicals que es troben aquí com el mango i la guaiaba. - Daniela Serrano

Il·lustració d'Amber Day

Ojai, Califòrnia

Ben situat a sota de les muntanyes Topatopa, a uns 90 minuts de los Angeles , la vall d'Ojai és un oasi llegendari per a artistes, lliurepensadors i entusiastes de l'aire lliure. Ara, també és un centre per als amants del vi, amb una escena de sales de tast més vibrants que mai. Les primeres vinyes de la regió van ser durament afectades per la malaltia de Pierce als anys noranta, de manera que, tot i que creix el nombre de noves parcel·les, gran part del vi de qualitat encara s’elabora a partir de Comtat de Santa Bàrbara raïm.

Curses de vinya per als amants del vi

La vinya Ojai : El mag del vi de pèl salvatge Adam Tolmach va fundar-ho vinya el 1983. A més de les novetats de Pinot Noir , Syrah , Chardonnay i més, Tolmach obre i ven vins de biblioteca que es remunten a dècades enrere.

Celler Topa Mountain : Aquest és el nou i prometedor nen del barri, amb el protegit de Tolmach Dominic O'Reilly al seu lloc enòleg . Les seves expressions d’una sola vinya de Syrah i Chardonnay són excel·lents, però també ho són les mescles. Gaudeix de jocs, música en directe i zones de pícnic.

Celler i sala de tasts ecològics Casa Barranca : Des de molt abans que es posés de moda, això celler ha abocat vins ecològics certificats a la icònica sala d’oci de Ojai. —Matt Kettmann

Il·lustració d'Amber Day

Quebec, Canadà

Visitants internacionals acudeixen a Mont-real i explora la seva cultura alimentària. Tanmateix, l’escena vitivinícola a tot Quebec continua sent menys coneguda. A 60-90 minuts amb cotxe de Mont-real, trobareu productors innovadors que lluiten contra el clima imprevisible per treure suc vivac de vinifera i raïm resistent al fred com Marquette , Vidal White i Blanc de Seyval . Hi ha una gran concentració de viticultors a prop de Dunham, al sud-est de Mont-real, que va ser el bressol de la vinificació del Quebec als anys vuitanta. També hi ha alguns productors de diversió a prop de la històrica ciutat de Québec.

Vinya de les Pervenches : Es fabrica un Chardonnay orgànic excel·lent vinyes que tenen 25 anys.

La vinya de Ruisseau : Això ambiciós celler va instal·lar sistemes geotèrmics a les vinyes per ajudar el seu Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling i altres ceps en èpoques gelades.

Vinya i sidreria de Coteau Rougemont : Des d'un vessant occidental assolellat Muntanya Yamaska , trobeu saboroses mescles de Frontenac Noir i Marquette, a més de Chardonnay i vi de gel . —Rémy Charest

Yantai, Xina

Xina té el segon nombre d’acres de vinya més alt del món, just darrere d’Espanya. Dins del país, la província de Shandong i la seva regió més destacada, Yantai, tenen la història vitivinícola més llarga del país i el valor més gran en termes de vendes i volum de vi. Allotjament de més de 140 cellers i a mig camí entre Pequín i Xangai, Yantai és una ciutat costanera amb moltes atraccions culturals per provar entre tastets.

Chateau Changyu-Castel : Aquest estil francès castell es va construir el 2002, tot i que l’empresa data del 1892. Tasteu el seu Cabernet Sauvignon i Cabernet Gernischt, que és el nom xinès de Carmenère .

Tractat de Port Vinyes : Saltar fora de la ciutat a un escocès castell construït per un home de negocis anglès per provar Syrah i Chardonnay.

Chateau Junding : Els terrenys amables alberguen a celler , sala de tasts, restaurant, hotel i camp de golf. - Mike DeSimone i Jeff Jenssen