Quants grams hi ha en una barra de mantega?
La mantega és un ingredient molt estimat a les cuines de tot el món. Fa una pastisseria súper escamosa, crea un gelat esponjós i es converteix en un salsa saborosa per a la pasta. Quan obrim un nou pal de mantega, hi ha marques a l'embolcall per distingir les quantitats de cullerades. Però, què passa si utilitzeu una recepta que enumera els ingredients per pes (grams i lliures) en lloc de volum (tasses i cullerades)?
Si esteu treballant per ser més com Julia Child i perfeccionar les vostres habilitats de cuina francesa, hi ha la possibilitat que aquests ingredients ponderats requereixin mesures mètriques en lloc del sistema imperial que fem servir als Estats Units. Pot ser complicat esbrinar com s'alineen les matemàtiques quan es mesuren la mantega pel pes; tenim aquesta informació aquí mateix. Fixeu-vos en els números següents per saber quants grams hi ha en un pal de mantega i evitar qualsevol conjectura.
Finalment: un gràfic de conversió de mesura líquida per a qualsevol recepta
BHG / Andrea Araiza
Aquesta pràctica llista de substitucions de cocció us estalviarà un pessic
Quant pesa un pal de mantega?
Mesura de mantega (i gairebé tots els ingredients , per a això) sempre es fa amb més precisió amb a bàscula de cuina . Si ja enforneu molt, probablement ja sabeu quantes cullerades hi ha en un pal de mantega (8 cullerades). Aquí teniu el desglossament dels pals de mantega estàndard dels EUA per poder traduir qualsevol recepta:
| Pals de mantega | Tasses | cullerades | Unces | Grams |
|---|---|---|---|---|
| ½ pal | ¼ tassa | 4 cullerades. | 2 oz. | 57 g |
| 1 pal | ½ tassa | 8 cullerades. | 4 oz. | 113 g |
| 1½ pals | ¾ tassa | 12 cullerades. | 6 oz. | 170 g |
| 2 pals | 1 | 16 cullerades. | 8 oz. (½ lliura) | 227 g |
Pesar la mantega vs. mesurar les quantitats de mantega
Quan es tracta de coure, la precisió és fonamental. Tot i que només és possible tallar mig pal de mantega i afegir-lo a la teva recepta, l'única manera d'assegurar-te que les galetes o pastissos que enfornes sortiran exactament de la mateixa manera cada vegada és pesar els ingredients .
BHG / Andrea Araiza
Tipus de mantega
Com que la mantega es presenta en diferents formes, conèixer el pes de la mantega serà útil per aconseguir la cocció perfecta. El estàndard de l'USDA per a la mantega americana es requereix que tingui almenys un 80% de greix. La diferència de tipus de mantega, però, estarà determinada per diferents graus (AA, A i B). Els graus poden tenir gustos lleugerament diferents, però es poden utilitzar de manera intercanviable en receptes que demanen mantega de pal.
mantega europea (o mantega irlandesa ) és un altre tipus de mantega a considerar. Té un preu una mica més alt, però és conegut pel seu sabor ric a causa d'un major recompte de greixos. També podeu utilitzar-ho en receptes que demanen mantega en pal, però com que normalment es presenta en forma de bloc, voldreu utilitzar la bàscula per pesar la mantega.
Si esteu a mitja recepta i necessiteu una tassa sencera (dos pals). mantega suavitzada però només us queda un pal de mantega, assegureu-vos de conservar el nostre substituts de la mantega llista útil.
T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia
