Com plantar i cultivar moniatos
Els moniatos són plantes tropicals relacionades amb glòries matinals i són molt fàcils de cultivar. Requereixen una temporada de creixement llarga i càlida per madurar, per això fa temps que són els favorits del sud. Tanmateix, les varietats més noves i de maduració més ràpida permeten conrear moniatos als jardins del nord que tenen una temporada de creixement més curta. I mentre que les varietats tradicionals de moniatos tenen una bona part d'espai al jardí (les seves vinyes sovint cobreixen diversos peus de terra), hi ha varietats d'arbustos que s'adapten més als jardins més petits. A continuació us expliquem com plantar i cultivar moniatos al vostre jardí.
Dean Schoeppner
Visió general de la patata dolça
| Nom del gènere | Patates Ipomoea |
| Nom comú | Moniato |
| Tipus de planta | Vegetal |
| Llum | Sol |
| Alçada | 1 a 2 peus |
| Amplada | De 2 a 20 peus |
| Propagació | Esqueixos de fulles, talls de tija |
On plantar moniatos
Trieu un lloc a ple sol per plantar moniatos. Creixeran en menys que ple sol però no produirà també. El lloc de plantació també ha d'estar ben drenat o les arrels de la patata dolça poden podrir-se. Si el sòl està mal drenat o pedregós, cultiva els moniatos en llits elevats o recipients grans. Aquestes plantes sovint s'estenen àmpliament, així que assegureu-vos de disposar d'un espai de plantació adequat.
Scott Little
Com i quan plantar moniatos
Els moniatos són molt sensibles al fred, així que espereu per plantar brots de moniatos fins que el clima primaveral s'hagi escalfat i hagi passat tot el perill de gelades. Assegureu-vos que el sòl s'hagi escalfat a uns 65 °F, normalment unes tres o quatre setmanes després de l'última gelada. L'espai es separa de 12 a 18 polzades en files separades entre 3 i 4 peus.
A les zones fresques d'estiu, podeu plantar els lliscaments a través d'escletxes en làmines de mulch de plàstic negre, que escalfaran el sòl i acceleraran el desenvolupament. Si experimenteu temperatures nocturnes fresques, cobreix els lliscaments recentment plantats durant la nit amb un test de plàstic o una coberta de fila per protegeix les teves plantes d'una onada de fred .
Consells per a la cura de la patata dolça
Llum
Com més llum solar tinguis per cultivar moniatos, millor. El millor és un mínim de 6 hores de sol directe al dia.
Sòl i Aigua
Encara que els moniatos creixen millor en un sòl sorrenc, qualsevol terra de jardí ben drenada amb un pH de 5,8 a 6,2 està bé. Per millorar el drenatge, enriquiu el sòl amb matèria orgànica a una profunditat de 8 a 10 polzades.
Regueu els lliscaments recentment plantats regularment fins que s'estableixin i, a continuació, proporcioneu aproximadament una polzada d'aigua per setmana al vostre pegat de moniato. Reduïu el reg de 2 a 3 setmanes abans de la collita per reduir l'esquerdament de la pell del moniato, que pot causar problemes d'emmagatzematge.
Temperatura i humitat
Als moniatos els encanta el clima càlid i creixen millor on les temperatures oscil·len entre 65 i 95 °F. Creixen en zones amb alta humitat, però també toleraran la humitat mitjana.
Fertilitzant
El millor moment per afegir fertilitzant és just abans de plantar. Com que els moniatos no són alimentadors pesats, treballant compost al sòl en el moment de la plantació sol aportar suficients nutrients. També es pot afegir al sòl un fertilitzant orgànic d'alliberació lenta abans de la sembra. No fertilitzeu en excés, especialment amb nitrogen, ja que això provocarà un creixement excessiu de fulles a costa de la producció de les arrels del moniato.
Poda
No podis les vinyes de moniato: les fulles són necessàries per fabricar els aliments que s'emmagatzemen a les arrels tuberoses. Si les vostres vinyes van més enllà del que voleu, aixequeu-les i dirigiu-les perquè creixin a un altre lloc.
Plagues i problemes
Els cérvols són aficionats a les fulles de moniato i poden delmar una plantació. Si els cérvols són un problema al vostre pati , protegir les plantes amb tanques o xarxes. Poques altres plagues causen problemes significatius, encara que els escarabats de la tortuga daurada, els pugons i una varietat d'erugues de vegades s'alimenten de les fulles. En algunes zones, els cucs de filferro i els nematodes de l'arrel poden causar problemes sota terra.
La marchitació fusària i l'escorça negra són malalties fúngiques que poden infectar els moniatos. La marchitació fusària fa que les fulles es tornin grogues i les vinyes es marceixin. Els moniatos infectats amb escorça negra desenvolupen taques negres arrodonides al moniato. La millor prevenció de malalties és plantar lliscaments certificats lliures de malalties, triar varietats resistents i girar el pegat de moniato cada any.
Scott Little
Com propagar les patates dolces
A diferència de la patata normal, que és un tubercle (una tija modificada), el moniato és una arrel tuberosa. Aquesta diferència és significativa en com s'inicien les noves plantes. Per plantar patates, simplement tallar una patata a trossos , cadascun amb un parell d'ulls, i plantar-lo. Els moniatos es planten a partir de lliscaments, que són tiges arrelades que creixen de l'extrem brotat d'un moniato. Creixer lliscaments no és difícil, però requereix una mica de temps; també podeu comprar els resguards per correu o al vostre centre de jardineria local.
A cultiva els teus propis moniatos , compra un moniato saludable i sense tractar i posa-lo longitudinalment en un recipient de terra o sorra i cobreix la meitat inferior del moniato amb terra. Mantingueu-lo humit i calent. En poques setmanes, els brots començaran a brotar d'un extrem. Quan els brots arribin a unes sis polzades de llarg, trenqueu-los el moniato i col·loqueu l'extrem inferior del lliscament a l'aigua on formarà arrels. Un moniato normalment produirà de 10 a 20 lliscaments. Si teniu una temporada càlida llarga, podeu treure esqueixos de les plantes en creixement i col·locar-los a l'aigua per arrelar per a una segona plantació.
Marty Baldwin
Recollida i emmagatzematge de moniatos
Collita els teus moniatos a la tardor, quan el clima comença a tornar-se més fresc i les vinyes comencen a marcir. Intenta collir abans de la primera gelada de la teva zona: una gelada lleugera no sol danyar les arrels, però una gelada dura pot ferir les arrels a prop de la superfície del sòl.
Utilitzeu una forquilla de jardí per aixecar els moniatos i raspallar la terra de les arrels. Les arrels danyades s'han de separar per al seu ús immediat. Les arrels no danyades es poden curar per emmagatzemar-les col·locant-les en una habitació càlida (entre 80 i 90 °F) idealment amb una humitat elevada durant cinc o sis dies. La curació cura petites esgarrapades i inicia la conversió dels midons en sucres, la qual cosa millora el sabor. Si es mantenen en un espai fosc on les temperatures es mantenen entre 50 i 60 ° F, els moniatos curats es poden emmagatzemar durant diversos mesos.
17 receptes de moniato que cal provar per incloure al vostre menú de tardorTipus de moniatos
'Beauregard' és un vell favorit amb pell vermellosa i carn taronja profunda, humida i dolça. És un productor pesat, resistent a les malalties i madura en 100 dies.
'Geòrgia Jet' és una bona opció per als jardiners de les regions més fresques. Tolera temperatures més fresques que la majoria de varietats i madura en uns 90 dies. La seva carn és taronja brillant i té un sabor excel·lent.
‘Bush Porto Rico’ produeix grans rendiments en plantes més compactes, per la qual cosa s'adapta molt bé a jardins més petits. La seva carn és de color ataronjat vermellós i madura en 110 dies.
'O'Henry' és una varietat de pell morena amb carn groc cremosa, una mica seca amb un sabor delicat. Produeix bons rendiments de moniatos molt grans (de vegades de la mida d'un meló) en uns 100 dies.
'Porpra' és una varietat japonesa popular amb pell porpra i carn seca i de color crema que té un sabor ric i de nou. Es triga de 105 a 120 dies a madurar.
Què és Ube? Més informació sobre el ñame porpra dolçPreguntes freqüents
- Quina diferència hi ha entre un moniato i un ñame?
Un moniato és una arrel tuberosa tropical, membre de la glòria del matí família, una cosa que tots coneixem. Un nyam és un tubercle tropical més relacionat amb un lliri. El seu tubercle té una carn de color clar amb midó i una pell morena escamosa. El nyam es conrea principalment a l'Àfrica occidental, el Carib i Amèrica del Sud. Quins quants Els nord-americans anomenen ñames de fet són moniatos.
- Les vinyes ornamentals de moniato produeixen moniatos comestibles?
Els moniatos ornamentals, cultivats per les seves fulles acolorides com a cobertor anual o planta de contenidor, produeixen arrels tuberoses, però generalment són de mala qualitat per menjar. S'estan comercialitzant algunes varietats noves com moniatos ornamentals comestibles . L'illa del tresor Kaukura, per exemple, produeix arrels saboroses i de polpa taronja en vinyes amb fulles de color violeta intens.
- Es poden cultivar moniatos en recipients?
Els moniatos creixen bé en contenidors, però per collir un cultiu raonable, necessitareu una olla gran (almenys 24 polzades d'ample i 12 polzades de profunditat) amb bons forats de drenatge. Un mig barril de whisky és una opció excel·lent. Utilitzeu una terra de test ben drenada.
