Els tomàquets de producció pròpia són difícils de superar quan es mengen frescos de la planta, però també són infinitament útils per fer salsa, suc, salsa, amanides i molt més . Els millors tomàquets del vostre jardí aquest any també poden ser la vostra clau per a una deliciosa collita l'any vinent quan sàpigues com estalviar llavors de tomàquet. Recollir les llavors requereix una mica de coneixement i temps, però és un procés senzill que podeu fer amb articles que probablement ja tingueu a la vostra cuina. Seguiu els nostres consells per escollir els millors tomàquets per a llavors i, a continuació, seguiu els vuit passos següents per desar les llavors de tomàquet per a l'any vinent.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

Com plantar i cultivar plantes de tomàquet

El que necessitaràs

Equips / Eines

• Ganivet
• cullera petita
• Pot petit
• Colador
• Envàs o bossa

Materials

• Tomàquet
• Tovallola de paper o filtre de cafè
• Banda elàstica
• Etiquetes
• Aigua calenta
• Plat de paper o diari

Instruccions

Com estalviar llavors de tomàquet

Un tomàquet individual sovint té 100 o més llavors. Un cop sàpigues com estalviar llavors de tomàquet, el temps invertit donarà prou llavors per a tu i algunes per als teus veïns. Deseu les llavors correctament seguint aquest senzill pla pas a pas, i podeu esperar que les llavors recollides produeixin plantes de tomàquet robustes durant diversos anys després de la collita inicial de les llavors.

L'estalvi de llavors de tomàquet implica la fermentació. El procés de fermentació prepara les llavors de tomàquet per a l'emmagatzematge mitjançant la producció d'antibiòtics que ajudar a controlar les malalties transmeses per llavors . La fermentació també afavoreix una capa protectora de les llavors que evitarà que les llavors germinin fins que es planten. No us salteu el pas de fermentació perquè és vital per estalviar llavors de tomàquet.

1. Trieu un tomàquet perfecte

   La millor fruita donarà les millors llavors. Permetre tomàquets per madurar completament a la vinya , i seleccioneu una fruita gran, sense taques, amb una forma i un color agradables.

   Per què es divideixen els meus tomàquets? Això és per què i com solucionar-ho

2. Rentar i tallar

   Una bona higiene ajudarà molt a oferir-vos les millors llavors de tomàquet. A fons rentar el tomàquet i deixeu-lo assecar a l'aire. Talleu la fruita per la meitat pel centre.

3. Traieu les llavors

   Amb una cullera petita o els dits, traieu suaument les llavors de les cavitats del tomàquet en un pot petit. Les llavors estaran recobertes amb un material semblant a la gelatina. És probable que la polpa i el líquid també acabin al pot. La barreja de llavors i polpa és perfecta per a la fermentació.

4. Tapa el pot i fermenta

   Cobriu el pot de barreja de polpa de llavors amb una tovallola de paper o un filtre de cafè fixat amb una goma elàstica. Etiqueteu el pot si deseu més d'una varietat de llavors de tomàquet. Deixeu el pot en un lloc càlid, idealment entre 60 i 70 ℉, durant tres dies.

5. Remeneu la barreja un cop al dia

   Remeneu suaument la barreja una vegada al dia per desallotjar el material gelatinós al voltant de les llavors de tomàquet. No us estranyeu si al cap d'uns dies apareix un fong blanc a la part superior de la barreja. Aquest fong útil consumirà la gelea, preparant les llavors per a l'emmagatzematge.

6. Separeu les llavors de la polpa

   Després de tres dies, ompliu el pot amb aigua tèbia i deixeu que les llavors s'assentin al fons del pot. Aboqueu suaument l'aigua juntament amb la polpa de tomàquet i les llavors que surin. Les llavors viables són pesades i s'enfonsaran al fons del pot. Repetiu el procés d'omplir el pot amb aigua tèbia, deixant que les llavors s'assentin i aboqueu l'aigua i els residus fins que l'aigua rebutjada sigui gairebé clara.

   Les 11 millors barreges de sòls per començar llavors del 2024

7. Llavors seques

   Aboqueu les llavors en un colador, deixant que l'excés d'aigua degoti. A continuació, esteneu les llavors en un plat de paper o paper de diari. Deixeu que les llavors s'assequin a temperatura ambient en un lloc ben ventilat durant diversos dies. Remeneu les llavors diàriament amb els dits per separar-les i afavorir un assecat uniforme.

8. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec

   Col·loqueu les llavors seques en a recipient etiquetat o bossa. El millor lloc d'emmagatzematge és fresc, sec i fosc. Un armari és ideal. Les llavors no necessiten ser refrigerades.

Llavors de Heirloom vs Hybrid Tomatoes

No tots els tomàquets tenen llavors que es convertiran en plantes que s'assemblen (o tinguin gust) com els seus progenitors. Els híbrids moderns com 'Big Boy' i 'Celebrity' es creen a partir de dues plantes progenitores úniques. Per exemple, les llavors que un híbrid planta de tomàquet produeix no donarà lloc a una altra planta de tomàquet 'Celebrity'. En canvi, la llavor probablement donarà un fruit petit i inferior en una planta àmplia. Eviteu les decepcions i no deseu les llavors dels tomàquets híbrids.

Les plantes de tomàquet d'herència, d'altra banda, produeixen llavors que són exactament com la planta mare la major part del temps. Els tomàquets d'herència rarament es creuen amb altres tomàquets, de manera que creen fruits uniformes de generació en generació. Si no esteu segurs de si la vostra planta de tomàquet és una herència o un híbrid, feu una cerca ràpida en línia del nom de la varietat.