Si teniu previst torrar l'arribada de la primavera amb un got de francès rosa , no us sorprengueu si és una mica més car de l’habitual. La combinació de tarifes i la pandèmia mundial de coronavirus han afectat el subministrament al detall de rosats francesos del 2019.

'Tinc problemes per trobar-los', diu Jan Wilson, director de vins i licors de El Mercat dels Turons , una botiga de queviures de propietat local en un suburbi de Columbus, Ohio.

'Simplement no en puc aconseguir cap', coincideix Molly Ringe, que dirigeix ​​una petita botiga de vins a Seattle.

Les noves tarifes amenacen les vostres factures de queviures i la cultura mundial del vi

El passat mes d’octubre, el representant comercial estatal (USTR) va imposar una sèrie de tarifes a determinats productes de la Unió Europea (UE). Les tarifes eren represàlies per a la UE. subvencions a Airbus, una empresa aeroespacial i de defensa amb seu a França. Els Estats Units creuen que aquestes subvencions posen la seva companyia Boeing en desavantatge competitiu. Una decisió de l'Organització Mundial del Comerç (OMC) a l'octubre va acordar, que permetia als EUA imposar fins a 7,5 milions de dòlars en aranzels a la UE. mercaderies.

Entre una llarga llista d'articles, es va imposar una tarifa del 25% a tots els vins tranquils per sota del 14% d'alcohol procedents de França, Alemanya i Espanya. El desembre passat, la USTR també va amenaçar amb una tarifa del 100% sobre aquests articles. La USTR va decidir no imposar aranzels del 100% a mitjan febrer, però aleshores es va fer mal.

Mentrestant, el coronavirus la pandèmia ha augmentat les exportacions de França i ha afectat la cadena de distribució als EUA

Michael Corso, un importador amb seu a Chicago, va dir que la tarifa potencial del 100% va congelar el seu negoci al gener i febrer. 'Vam sospitar i esperar que no ho fessin, però tampoc no podríeu arriscar-vos'.

Francès rosat sovint es ven a través de la prevenda a partir del gener, i el vi es lliura posteriorment un cop ha arribat als Estats Units. A causa de la incertesa sobre les tarifes i, per tant, el cost final, moltes ofertes de prevenda van endarrerir-se.

'Crec que he vist zero', és propietari de Daniel Posner Grapes The Wine Company , va dir a principis de març una botiga minorista a White Plains, Nova York. Normalment, hauria vist almenys 20 pre-vendes rosades per aleshores.

Mark Macdonald, propietari de Els distribuïdors italians de vi de la vinya a Omaha, Nebraska, diu que la incertesa va aturar tothom.

'L'any passat [per al març], hauríem tingut una majoria força forta de les nostres prevendes. Probablement quedem un mes enrere a causa de la incertesa dels aranzels '.

'És com, què després? Hi ha llagostes? ' —Lyle Railsback, responsable de vendes nacional, Kermit Lynch

Veronica Lipinski Touzot és propietària Bones seleccions de terrer , un importador i distribuïdor amb seu a Greenwich, Connecticut, especialitzat en rosat francès. Ella diu que l'estacionalitat d'aquests vins va fer que el retard fos devastador.

'Als Estats Units, és molt important aconseguir el rosat d'aquest any i aconseguir-lo el més aviat possible', diu Touzot.

Com molts, va retardar la incorporació de vins fins després de la decisió de la USTR al febrer, quan es va anunciar que els aranzels del 25% es mantindrien, però la incertesa i el retard van tenir un impacte, sobretot atès el brot posterior de Covid-19.

'Quan els meus vins van arribar als estats, ja ningú no els volia', diu Touzot. 'Un restaurant va preordenar 200 casos i després va dir que en prendrien 14. Què faig amb la resta?'

Touzot va pivotar cancel·lant comandes que encara no estaven en trànsit.

'Tot el que podia cancel·lar, ho vaig cancel·lar', diu. 'Però una mica de vi ja era a l'aigua.'

Com a conseqüència de les tarifes i l’esclat, el negoci de Touzot ha caigut un 50%. Ella ja havia acomiadat un empleat a causa de les tarifes i, posteriorment, ha acomiadat més, tot reduint el salari per a altres. Té un magatzem ple rosa és incapaç de vendre, a causa de restaurants i comerciants tancats que s’enfronten a un panorama canviat.

'Estic en un inventari tan gran', diu Touzot. “Probablement tindré prou rosat durant dos anys i després ningú no vol el rosat de l’any anterior. La majoria dels meus vins es venen a mà i ara mateix ningú no va a la botiga ”.

A més de la incertesa sobre les tarifes, una vaga de treballadors portuaris a França a principis d’aquest any també va contribuir a endarrerir les comandes. Aleshores, el coronavirus va provocar una escassetat de contenidors de transport.

'És com, què després? Hi ha llagostes? ' pregunta Lyle Railsback, responsable nacional de vendes per a l’importador Kermit Lynch .

10 vins rosats amb millor puntuació, de la Provença al sofà

Fins ara, importadors, distribuïdors i minoristes han adoptat diversos enfocaments per mitigar les tarifes dels rosats i altres vins afectats. Molts han reduït els marges i han demanat als seus productors que facin el mateix per minimitzar els costos repercutits als consumidors.

'Vam determinar que els consumidors són realment fidels al preu, probablement encara més que els fidels a la marca [per rosat]', diu Ricardo Castiblanco, soci de Vins de contacte amb la pell , un importador amb seu a la ciutat de Nova York que se centra en vins ecològics. Va treballar amb els seus proveïdors per reduir els marges per disminuir l’impacte de la tarifa.

'En lloc del 25%, podem pujar un 10%', diu Castiblanco. 'El consumidor podria aconseguir aquesta ampolla de vi si només els costa un dòlar més'. Castiblanco també aporta menys accions per evitar pagar una gran quantitat de tarifes per endavant.

Importador i distribuïdor Vint , l’importador exclusiu dels Estats Units de Chateau Minuty , un dels principals productors de Provencal rosé , va adoptar un enfocament diferent. A causa de les preocupacions sobre un augment potencial de les tarifes, Vintus es va afanyar a portar vins abans de l'anunci de febrer, pagant prop d'un milió de dòlars en tarifes pel privilegi.

'Tot això per davant, fins i tot abans de vendre una ampolla', diu Alexander Michas, director general d'operacions de Vintus, que assenyala que és una cosa que les empreses petites o mitjanes no es podrien permetre.

El brot només s'ha afegit a l'impacte sobre la indústria vitivinícola. La botiga de Posner s’ha mantingut oberta, però només per a recollida i lliurament a la vorera. Tot i que el volum de vendes augmenta, els dòlars cauen entre un 30 i un 35% respecte a l'any anterior.

'Enviem camions complets cada dia. Només la quantitat de dòlars al camió és significativament inferior a la que normalment és ', diu Posner. 'Però no em queixo'.

En general, a causa de les tarifes i el brot, els consumidors haurien d’esperar que hi haurà menys productes disponibles, que els rosats francesos arribaran més tard del que és habitual i que, en molts casos, seran més cars.

Tanmateix, també poden esperar un excés de tancament, els rosats francesos del 2018.

'Encara hi ha una tona de '18 rosa a la canonada', diu Posner. 'Una quantitat sorprenent'.

Les tarifes s’utilitzen en un carrusel rotatiu, on es podrien augmentar o disminuir cada 180 dies. El proper període de revisió és a l’agost, situant-lo directament davant del cicle de vendes d’octubre-novembre-desembre. Això significa un altre període d'incertesa per a la indústria vitivinícola.

'Com tenim previst l'any vinent?' pregunta la Michas. “Aquests sacrificis són enormes. Són els que podem continuar fent? No ho sé.'

Touzot diu que el cop de dos aranzels i el brot han creat una crisi existencial per al seu negoci. Després del brot, el govern va donar als importadors 90 dies per pagar els aranzels. Però encara s’han de pagar.

“Bàsicament, el que puc pagar avui són els meus empleats, els que mantenia. Puc pagar el meu lloguer. Aleshores el que he de pagar són els deures. Què tal si almenys treuen aquests drets del 25%? Si la situació no millora aviat, serà molt difícil sobreviure . '