No hi ha cap debat: els centelleigs són obligatoris per a les celebracions de Cap d’Any. Però no tot el que fa brillar ha de venir en una ampolla de vi. Tan estimat i deliciós com Xampany i altres vins escumosos poden ser: canviar les bombolles estàndard d’aquest any per alguna cosa poc convencional.

Cervesa de xampany

Canvi de xampany per belga cervesa Xampany, també conegut com a bière brut. Aquestes cerveses solen patir un envelliment extensiu remuage i la degollament procés d’eliminació del llevat, igual que el xampany. Proveu-ho DeuS Brut des Flandres de la cerveseria Bosteels , o Victory Brewing Company’s Jubilee , produït a Downingtown, Pennsilvània .

Sidra

Creat en una gran varietat d’estils a tot el món, les campanades de sidra amb les temporades més fresques aquí als estats. Crucifixió Sidra natural de sidra Espanya , Wölffer núm. 139 Sidres de blanc sec i rosat des de Nova York i els cidres fets per Pare Jules dins França ofereixen expressions brillants diferents i delicioses. Sidra de fruites mixtes sense alcohol Kopparberg des de Suècia i el cruixent, acrit Sidra de Somersby sense Alco produïda per Dinamarca Grup Carlsberg són alternatives no alcohòliques adequades.

Per què els amants del vi han de donar una altra mirada a Mead?

Mead

L'hidromà escumós pot ser un bon intercanvi per a les bombolles de la flauta de mitjanit. Elaborat amb una barreja de mel, llevat i aigua que fermenta dues rondes, és una beguda seca i delicada amb un acabat de mel. Califòrnia Heidrun Meadery i L’illa Ram de Maine Mead Works totes dues sèries ofereixen opcions gasoses de qualitat.

Perry

Una altra beguda elaborada amb el mètode tradicional de Champagne, l’escumosa perries oferiu una alternativa única i fructífera. Produït al Regne Unit amb fruites d’horts de peres de fins a 300 anys, Organic Perry de Dunkerton Té notes de fruita picota picota i flors blanques amb un final sec. Per a una opció nacional, proveu-ho Speaker Brewing Co. Vi de pera escumós Perry des de Milwaukee , que proporciona notes de pera nítides, picants i meloses.