El món vitivinícola s’expandeix per sempre i ens trobem en una època en què els consumidors estan cada vegada més disposats a prendre un refresc fora de les zones de confort.

Però en el regne del vi escumós, les regions de gran abast semblen dominar contínuament la conversa. Prosecco , Xampany i cava domina la majoria de prestatges minoristes i cartes de vins de restaurants, i les regions i estils més petits solen quedar relegats a singularitats puntuals en lloc de tenir la seva part justa dels focus escumosos.

No obstant això, els viticultors nacionals estan posant un focus en la bombolla americana amb resultats substancials. De la costa nord de Califòrnia a Oregon Vall de Willamette , La de Nova York Illa llarga i Finger Lakes regions, i fins i tot embotellats amb mètodes de solera Michigan , Els productors nord-americans elaboren vins escumosos d’alt calibre que rivalitzen amb la qualitat i el valor de les velles regions del Vell Món.

Tant si esteu buscant una alternativa a la pista molt gastada de grans noms de bombolles com si només voleu explorar productors al vostre propi jardí, aquí teniu una selecció de vins escumosos dels Estats Units per buscar.

Vi escumós recomanat dels EUA

Schramsberg 2010 Reserva escumós (costa nord) 120 $, 96 punts. Es tracta d’un vi extraordinari, amb una textura plena de boca i un sabor complicat. Un clar color ambre condueix a una profusió de subtils aromes d’espècies i albercoc recolzades per atractius matisos de gingebre, gerds i cítrics al paladar. Els sabors es fan més rics i profunds a cada glop, portats per una gran fina efervescència i subtil acidesa. Elecció dels editors. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) 45 $, 94 punts. Els sabors de pell de poma i de revetlla de llimona accentuen la tarta d’aquest vi, l’acidesa molt tonada i la riquesa moderada. Vaixell insígnia del celler, es presenta sec i texturat, amb una estreta estructura de finor. Acaba en un to avellana. –Virginia Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Method Champenoise (Arroyo Grande Valley) 39 $, 94 punts. Un vi vibrant de color rosa taronja i ple de petites bombolles al got, aquest rosat brillant és deliciós i accessible des del principi fins al final. Aromes de pètal de rosa, maduixa i guix condueixen al paladar amb una mousse persistent que proporciona sabors brillants de síndria, esprai de mandarina i llimona. Elecció dels editors. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65 $, 94 punts. La barreja per a això cap de cuvée té un 67% de pinot negre i un 33% de chardonnay i se li va donar 30 mesos de durada abans de l’embotellament. Empenyent el sobre d'Oregon cada vegada més alt, Winemaker Rollin Soles té un acord perfecte aquí. Fruites grogues barrejades, destacades amb coco i pa torrat, ancoren un vi emocionantment elèctric amb tensió i enfocament dinàmics. Bombolles fines i acidesa viva delecten el paladar. Beu ara – 2025. –Paul Gregutt

La vostra guia per convertir-vos en un expert en vi escumós

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) 55 $, 93 punts. Un vi de prestigi elaborat amb Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, aquest impressionant vi té una bella tonalitat de salmó. Floral i salat, es presenta sec, amb sabors persistents de pell de llimona, closca d’ostra i maduixa no madura. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65 $, 93 punts. Aquesta barreja de Pinot Noir de finca cultivada i Chardonnay al 9% ofereix un vi impressionant. Entre un arc de Sant Martí de deliciosos sabors destaquen el pastís de maduixa, el croissant d’ametlla, el brioix i un toc de taronja sang. És sec, però no massa agut, amb detalls infinits. Disgorjat a la primavera del 2018, aquest bombolló de data vintage hauria de beure bé durant una dècada més Elecció dels editors. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Champenoise del mètode Blanc de Blancs (North Fork of Long Island) 44 $, 91 punts. Aquest brillant i brillant escumós basat en Chardonnay té una agradable barreja de poma groga madura, pedra picada i massapà al nas. Les petites bombolles persistents empenyen sabors de sal i ratlladura de llimona, amb torrades i poma que amplien el paladar mitjà. El final queda persistent en una nota salina netejadora. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No. 356 Riesling Bubbly Dry (Finger Lakes) 20 $, 90 punts. Aquest Riesling lleugerament efervescent presenta tons brillants de pell de llima, pell de pruna blanca, pedra picada i flors blanques. Al paladar hi ha grassoneria, amb una línia d’acidesa tensa que condueix al final sec i nítid. Tot i ser perfectament agradable com a aperitiu, brillaria al costat del curri tailandès. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Method Champenoise (Carneros) 22 $, 90 punts. Un nas ric i exuberant de poma i esprai marítim condueix a un paladar acerós acumulat per una acidesa nerviosa i concentrada. Els detalls de closca d’ostra i terra impregnen el palpal mitjà en aquesta espurna dominant al Pinot Noir. –V.B.

Mawby NV Talismon Traditional Method Brut (península de Leelanau) 39 $, 90 punts. Es tracta d’una barreja de color daurat d’un 50% de pinot negre, un 35% de chardonnay i un 15% de vinyoles. Aquest robust escumós té pessigolleig, bombolles fines, acidesa ben situada i una estructura ferma. El paladar és ric i madur en sabors de pera i poma, recolzat per una ciabatta fresca i una mica de llimona. L’acabat aporta un sabor més torrat a la barreja que perdura molt de temps. –Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 punts. Aquesta barreja de 80% de pinot negre i 20% de chardonnay va passar 16 mesos sobre les seves mares. Una gran quantitat d’aromes defineixen el nas: brioix torrat, ametlla, crema de llimona i mousse de gerds blancs. Les bombolles petites i suaus emmarquen el paladar cremós i salat, amb un delicat sabor a baia vermella que queda darrere d’una nota salina netejadora. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) 15 $, 90 punts. De la Union Wine Company, aquest valor bombolla és del 40% Pinot Gris, del 32% Pinot Noir i del 28% Chardonnay. Aromes de xiclet de bombolla, cirera i llimona amb llaminadures porten el nas, amb sabors fruiters al paladar, nítids i equilibrats. Per a una ampolla de gasolina de producció barata i econòmica, eleva la barra per a tota la regió. Millor compra. –P.G.