Molts jardiners collen alguns tubercles de patata petits i immadurs a principis de temporada, perquè són molt tendres i dolços.
Següent
Les patates de gall, produïdes per la companyia Albert Bartlett, són una nova varietat popular però patentada de patata de pell groga i de pell vermella que actualment no està disponible legalment per al cultiu dels jardiners americans.
Les patates de carn groga de fàcil cultiu són una mica més dolces i tenen més antioxidants que les patates de carn blanca més populars d’Amèrica.
Les patates ceroses poden tenir qualsevol forma, mida o color, però solen tenir relativament poc contingut en midó, cosa que fa que conservin la seva forma quan es cuinin, cosa que les fa ideals per bullir i picar, no per triturar-les o coure-les al forn.
Les patates blanques són clàssiques amb la pell de color marró clar i la carn blanca pura, i són indispensables per utilitzar en gairebé qualsevol recepta, però són excel·lents quan es bullen o es fregeixen.
A molts jardiners els agrada collir a mà tubercles de patata petits i immadurs a principis de temporada, a partir de plantes que encara creixen. Solen ser molt dolços i tendres.
Les patates primerenques, varietats que creixen ràpidament i que es cullen petites i tendres, permeten estalviar diners i temps als jardins alhora que ofereixen experiències de cultiu i menjar úniques. Els primers auriculars són la crema del cultiu.
Les patates fan llavors, però no són les que plantes. La llavor de patata és el que els jardiners anomenen petits trossos de tubercles sencers tallats, cadascun amb un brot en creixement que formarà una nova planta de patata.
Les patates verdes són segures per menjar? En poques paraules, no. Però hi ha algunes maneres de reduir la probabilitat de problemes.
Et sents una mica esgarrifós al jardí, com si et veiés alguna cosa? Pot ser que siguin els ulls de patata! Però no us preocupeu, els ulls posats a les patates són simplement els punts de cultiu amb petits brots de tija.
Collir patates és la part divertida de fer créixer la vostra; Aquí teniu alguns trucs per treure el màxim partit als vostres esforços.