Des de botigues de grans dimensions fins a petites botigues amb col·leccions centrades en làser, aquests minoristes estan preparats per ajudar els compradors a tenir l'esperit.

Estem utilitzant 'botigues de begudes alcohòliques' com a terme general per a l'ampli ventall de locals que venen licors destil·lats, incloses les botigues de licors genèrics, botigues de vins amb seleccions de begudes alcohòliques curosament curades, cadenes extenses i altres proveïdors grans i petits. Alguns s'especialitzen en categories específiques, com els especialistes en bourbon de Kentucky, mentre que d'altres tenen una àmplia oferta.

Cal destacar que alguns estats estan subjectes a les lleis de control de begudes alcohòliques, que poden limitar l'accés a molts embotellats d'alcohol. Algunes persones opten per creuar les fronteres estatals per aprofitar opcions més àmplies estats sense control ; altres recullen les ampolles preferides a les botigues de regals de destil·leries, botigues d'envasos i altres alternatives als minoristes administrats pel govern.

Per a aquesta llista, ens vam connectar amb desenes de cambrers, directors de begudes, destil·ladors, escriptors i professionals de l'hostaleria i la beguda, i els vam demanar les seves botigues preferides als Estats Units.

Les designacions geogràfiques es basen en el Fundació James Beard . Per obtenir més de les millors botigues d'arreu del país, fes un cop d'ull als nostres resums millors cerveseries i millors botigues de vins .

Explora les regions

• El sud
• El sud-oest, sud-est i Texas
• Els Grans Llacs
• Atlàntic mitjà, nord-est i Nova York
• El mig oest
• Pacífic nord-oest i Califòrnia
• Els Estats de la Muntanya

El sud

Keife i companyia

Nova Orleans

Aquesta botiga és 'petita però poderosa', diu Matt Pietrek, autor de Rom Carib modern , amb una 'col·lecció de begudes alcohòliques (i vins) curada per experts, adaptada als entusiastes'.

Els experts en begudes espirituoses de NOLA són unànimes en el seu fervor per aquest lloc. És 'l'estàndard d'or', segons Mark Schettler, gerent i cambrer de Barra Tònica a Nova Orleans.

'No crec que hi hagi cap lloc millor', afegeix Neal Bodenheimer, propietari de Cura a Nova Orleans. 'Emplenen meticulosament les parets de la seva biblioteca de begudes alcohòliques i de vi', afegeix Bodenheimer. Un altre segell d'aprovació: CureCo. ha unit forces amb la botiga de pics de bóta únics que es ven a cadascun dels seus bars.

Botiga de begudes de LeNell

Birmingham, Alabama

LeNell, 'la primera dama del licor', té molts fans que han seguit el seu trasllat de Brooklyn a Birmingham. 'Reconeixeràs els seus tocs característics alhora', diu Abigail Gullo, directora creativa de Loa Bar a Nova Orleans. 'Una banyera amb peus d'arpa plena de ginebra a la finestra del davant, una font de querubins per a nois entremaliats i la mateixa LeNell supervisant les picades especials de bóta'. Espereu licors difícils de trobar, una arribada particular en un estat de control, i seleccions de vins senceres dedicades a celebrar les dones i els enòlegs POC. També s'ha convertit en un centre comunitari, que acull classes de ioga i altres trobades.

Món dels licors

Fayetteville, Arkansas

Reclamant la selecció més gran de vi, licors i cervesa de l'estat, l'oferta d'aquest empori de 15.000 peus quadrats és 'bastant sòlida', segons Shaun Traxler, director general de La volta a Arkansas. 'Són la nostra botiga que ofereix de tot, inclòs l'obscur amaro , aquavit , vermut i similars. Les seves seleccions freqüents de barrils tampoc són ni tan malament'.

Lueken's Wine & Spirits

Tampa

Robinson, autor de El curs complet de whisky , elogia aquesta botiga per la seva gran selecció. A més, aquesta botiga és una bona aposta per a aquells que busquen ampolles llançades en quantitats limitades: 'Sembla que sempre aconsegueixen les assignacions', diu Robinson.

Les millors botigues de begudes alcohòliques del sud-oest, sud-est i Texas

Brinkmann's Wine and Spirits

Brentwood, Tennessee

'La meva botiga de licors preferida a la zona de Nashville', diu Samuel Stephens, barman principal de Henley a Nashville. '[El propietari] Tim [Brinkmann] i tot el seu personal estan molt ben informats i tenen una fantàstica selecció de vins i licors a tot el món. Com a client habitual, m'han presentat i m'han educat sobre alguns dels meus preferits tequiles , whiskys i ginebras per igual'.

Destil·leria Broad Branch

Winston-Salem, Carolina del Nord

'Estem basats a Carolina del Nord , que és un estat de control de begudes alcohòliques', explica Justin Rankin, barman principal de La Braseria Katharine a Carolina del Nord. 'Això de vegades us pot posar en un pessic, ja que la Junta de control de begudes alcohòliques (ABC) emmagatzema són tancat els diumenges. Per sort, podeu comprar ampolles els diumenges a Broad Branch Distillery, un favorit personal que faig servir en diversos còctels de The Katharine. Això és molt agradable tenir si 'oblides' de comprar alcohol abans que tanquin les botigues ABC i necessites un bon whisky per a una reunió de diumenge'.

Elemental Spirits Co.

Atlanta

Aquesta botiga d'ampolles lluminosa i airejada 'té una selecció fantàstica i ben pensada de licors i vins artesanals', diu Baylee Hopings, ambaixadora de la marca de roba de rom. Santa Teresa . 'Però més important que això, el personal està molt informat i us ajudarà a trobar alguna cosa nova i diferent segons el que us agradi!' La cristalleria vintage i les eines de còctels també formen part del sorteig.

Magatzem de begudes Frugal MacDoogal

Fort Mill, Carolina del Sud

El Frugal MacDoogal original es va obrir a Nashville l'any 1983, però aquest lloc avançat, situat just al sud de Charlotte, Carolina del Nord, es considera un magistral a les Carolinas. És una 'gran opció', diu Rankin. 'Han existit durant gairebé 30 anys i tenen una ubicació enorme de 21.000 peus quadrats amb una àmplia selecció de licors, vi i cervesa, i els seus preus són generalment adequats!'

La Font del Partit

Bellevue, Kentucky

'Com estar en una botiga de llaminadures', diu Bobby Dagostino, director de la junta Gremi de Bartenders dels Estats Units , que fa el viatge pel riu Ohio des de Cleveland —Ohio és un estat de control— per aprofitar aquesta botiga de grans dimensions amb un personal 'molt amable i coneixedor'. També hi ha 'una selecció increïble de begudes alcohòliques', així com subministraments de cervesa, globus i altres articles essencials per a la festa, com el seu nom indica. Bonificació: hi ha 'una cerveseria i destil·leria al lloc, i una gran selecció de cigars, vins i molt més'.

Toddy's Licors

Bardstown, Kentucky

'No jutgis un llibre per la seva portada', diu Robinson. No és gaire mirar des de fora, però 'aquí és on obtens tots els grans bourbons que no pots trobar fora de Kentucky', diu Chris Morales, gerent de Restaurant Prosecco a Chicago. 'Si el bourbon és la teva beguda, Toddy's Liquors és el teu lloc. Situat al centre de la ciutat i amb un cotxe, la seva juxtaposició com a botiga de cantonada i biblioteca de bourbon clàssic o rar sempre és fantàstica.

Trucs del Comerç

Fort Worth, Texas

Aquesta estimada botiga d'ampolles és 'l'únic joc real de la ciutat' i 'està explotant absolutament amb la cultura del còctel', diu Nico Martini, autor de Whisky de Texas . La propietària i professional de l'hostaleria, Megan McClinton, és 'una força impulsora de l'escena de còctels de Fort Worth durant anys', obté esperits esotèrics i únics per a la botiga i organitza col·laboracions amb diversos bars. Reserva de Woodford L'ambaixador de la marca Random Ward la descriu com una 'botiga d'ampolles de barman', i afegeix: 'És l'únic lloc on compro quan necessito mostres o inspiració per crear les estratègies de begudes per a les nostres marques'.

Les millors botigues de begudes espirituoses als Grans Llacs

A&L Wine Castle

Ann Arbor, Michigan

'Sí, s'assembla una mica a un castell des de fora', diu Tammy Coxen, propietària de Degustacions de Tammy i amfitrió de la Les meves ampolles minúscules podcast. Però a dins, 'és una petita botiga amb ampolles fins al sostre i un personal molt ben informat. Si no tenen una ampolla que estic buscant, estan encantats de demanar-la. De vegades, fins i tot em truquen per fer-me saber que m'ha passat alguna cosa que m'interessaria. A més, cada tardor organitzen un esdeveniment de tast de begudes alcohòliques, on tinc l'oportunitat de tastar un munt de begudes alcohòliques diferents, entre elles ampolles de gamma alta que no voldria comprar segons les especificacions'.

Dipòsit de begudes de Binny

Chicago

'Tot i que alguns habitants de Chicago podrien pensar-ho com una cadena de botigues corporatives, Binny's és de propietat privada des dels seus inicis el 1948, quan Harold Binstein va obrir la primera botiga a Clark & ​​Sheffield, a només una quadra de l'icònic Wrigley Field', explica Michael Trow. director d'operacions de bar per Restaurants RPM , que tenen ubicacions als Estats Units

Les millors botigues de cervesa dels EUA, segons Pros

Ara Binny's està dirigit pel seu fill Michael i hi ha 45 establiments comercials a tot l'estat. 'El seu personal s'enorgulleix tant del coneixement del producte com del servei al client, i és ràpid per ajudar i educar els seus clients i ajudar amb la selecció de productes', diu Trow.

Magatzem de licors

Chicago

Aquest extens lloc de South Loop, obert des de 1983, dóna a Binny's una carrera per els seus diners, Robinson diu: '[El propietari] Gene [Charness] dirigeix ​​aquest lloc com si fos casa seva i sou el convidat de mil grans ampolles que esperen ser obert.'

Companyia amb història

Indianàpolis

'Sóc un gran fan', diu Zach Beeson, cambrer de Bar Un Catorze a Indianàpolis. “ Són una botiga més nova de la ciutat, centrada a oferir accés a productes de qualitat excepcional i de producció limitada. [El gerent] Denis [Lynch] i [expert en vins] Simon [O'Grady] ofereixen un nivell de coneixement inigualable i un servei impecable alhora que es mantenen totalment accessibles. La seva passió per connectar grans productors amb clients entusiastes és evident en tots els aspectes del seu negoci, incloses les oportunitats de degustació molt assequibles [i] materials de màrqueting veritablement educatius'.

Les millors botigues de begudes alcohòliques del nord-est, l'Atlàntic mitjà i Nova York

Beguda de Bow Street

Portland, Maine

'La meva botiga preferida a Portland, sense cap dubte', diu Sylvi Roy, la gerent del bar Dotze a Portland, Maine . “No només tenen un extens vi i local cervesa i sidra selecció, però porten gairebé tot el que està disponible pel que fa als licors de Maine i tenen una àmplia selecció de batedors, amargs, eines i llibres de còctels. Si hi ha alguna cosa que no tenen, sempre estan disposats a treballar amb diferents empreses i l'estat de Maine per oferir-los als seus clients'. Roy també marca la 'bella sala de degustació amb un bar ple' com a sorteig.

Borsa de vins de Brooklyn

Brooklyn

No tot és vi, malgrat el nom, i rep l'asentiment d'Ally Marrone i Patty Dennison, directora de begudes i cap de barman, respectivament. Bar del Gran Exèrcit a Brooklyn . “ A més d'estar a menys de 10 minuts a peu de Grand Army, porten una selecció de licors ben curada que inclou productes locals que prioritzen la qualitat per sobre de les grans marques', diu Dennison.

Conviu Wines

Nova York

'És un lloc on cada ampolla té una història per explicar', diu Nicolás Andrés Martianhes, sommelier en cap de Balvanera a Nova York , d'aquesta botiga de l'East Village, destacant la gran selecció de licors fets a l'estat de Nova York, a més d'altres ampolles difícils de trobar. 'Gràcies al seu equip apassionat, cada vegada que vas a aquesta botiga a comprar alguna cosa, no només te'n vas amb l'ampolla perfecta, sinó amb aquesta mica de saviesa i narració extra per combinar-hi durant el sopar'.

Cochecton Spirits

Cochecton, New York

Aquesta botiga se centra en licors i vins de petita producció i de producció local.

'El propietari, que també és propietari i dirigeix ​​d'un restaurant a la casa de bombers de la ciutat vella, és molt ben informat i és molt divertit per parlar sobre l'amari específicament', diu Lauren Schaefer, directora general de Dret en Rhode Island .

'Anar a aquesta botiga és com explotar els passadissos d'esperits especials i molt curats que encara no coneixes', diu Claire Marin, fundadora, destil·ladora en cap i apicultor de Disposicions de Catskill i Esperits pol·linitzadors .

Com a propietària d'una marca Catskill, agraeix l'atenció de Cocheton: 'La botiga dóna suport realment als productors locals, no només donen suport una mica: totes les nostres línies de Pollinator Spirits hi són'.

Fiasco! Vi i licors

Brooklyn

Fundada per tres professionals de la indústria de llarga trajectòria de Oxalis , Llegenda i Francament Vins , aquesta petita botiga de Crown Heights se centra en vi natural i licors d'origen ètic. 'És realment un oasi en un desert de botigues de licor d'aquesta zona', diu A.J. Ojeda-Pons, un educador de vins amb seu a Nova York . 'La selecció està seleccionada per a productors més petits, únics i molt interessants, una àmplia selecció de mezcal i una gran varietat de destil·ladors locals de Brooklyn per a aperitius , amari , digestiva i whisky . És un dels únics llocs on puc trobar de tot, des de sotol fins a Cognac , amb el personal més servicial i amb la terra.'

Quart Llac de vins i licors

Inlet, Nova York

Començat per L'hora violeta Stephen Cole, aquesta botiga del nord de l'estat entén com funcionen els ingredients dels còctels, assenyala Lynnette Marrero, cofundadora de Speed ​​Rack , un concurs de barmans només per a dones i un còctel Classe magistral amfitrió. 'La seva missió és beure junts, oferint una selecció eclèctica de vins i licors perquè tant els principiants com els amants del vi experimentats puguin entrar a la botiga i trobar alguna cosa familiar o desafiar-se a provar alguna cosa nova'.

Bar de la casa

Washington dc.

'Housebar és una gran addició a la zona de DC', diu Kapri Robinson, president i ambaixador de compromís de El millor de la ciutat de la xocolata a D.C., d’aquest nouvingut al barri de Navy Yard de la ciutat. “La botiga té una bonica estètica moderna. Es tracta d'un espai interactiu que anima els seus convidats a crear còctels saborosos amb els destil·lats de la seva botiga”, inclòs un sistema d'esborrany que permet als visitants degustar nous licors.

Leon & Son

Brooklyn

'Trobo a Chris [Leon, propietari i director de vins] de Leon & Son si estic fent provisions per a una festa o necessito trobar un regal', diu James O'Brien, propietari i director de vins de Gus's Chop House a Brooklyn. 'Sempre estic submergint-me profundament en el seu dipòsit actual, en particular els whiskys, ja sigui un nou descobriment o un vell favorit. Però el que realment m'agrada és que sempre tinguin amaro o vermut nou per provar. Ja sigui vi o licors, sempre em surt amb alguna cosa nova per provar. M'encanta el seu compromís d'explorar i mai quedar-se obsolet'.

Paul Brady Vi

Beacon, Nova York

Amb només vins i licors de Nova York, aquesta botiga està dirigida per Paul Brady, les credencials de sommelier inclouen Taverna Gramercy i Tomate Rouge; també té la seva pròpia etiqueta de vi irreverent, amb marques divertides com Rock and Rolla Mouthwash i Fauxjealais. Un avantatge, assenyala Marrero: un bar ple dins de la botiga.

Vins Socials

Boston

És 'petit, però molt ben curat en tots els fronts', diu Schaefer d'aquesta botiga de Southie. 'I el personal coneix cada ampolla que venen'.

Comerciants de vins i licors Spencer i Lynn

Mystic, Connecticut

Aquesta botiga d'ampolles boutique dirigida per l'equip de marits i dona David Spencer i Pamela Lynn va obrir el març del 2020 i ja és una de les opcions per a Schaefer: 'Una selecció de whisky molt impressionant i un munt d'amari bojos', diu. Bonificació: 'Qualsevol lloc que tingui una quantitat excessiva de Fernet és or al nostre llibre!'

Nota: també tenen llocs avançats a Noank i Groton, Connecticut.

El comerciant de vins

Timonium, Maryland

'Entrar al comerciant de vins sovint se sent com entrar en una llibreria', diu Donna DeClementi, directora de vendes i màrqueting de Hotel Kimpton Monaco Baltimore . Fundats el 1977, els prestatges de fusta apilats amb ampolles creen una 'sensació càlida i acollidora'. A més, 'el personal amable i expert és servicial i amable, i ofereix grans ofertes a les destil·leries destacades, així com tasts de vins cada divendres i un impressionant delicatessen , és fàcil veure per què és un favorit constant de Baltimore'.

Les millors botigues de begudes espirituoses del mig oest

Licor de descompte

Milwaukee

Amb ubicacions a Milwaukee i Waukesha, aquest duo de botigues de propietat familiar ha estat un pilar del barri durant sis dècades. 'Tenen un preu raonable, però també molt ben informats', diu Jeanette Hurt, autora de Còctels de Wisconsin . Estigueu atents a les seleccions d'un sol barril que també són exclusives a la botiga.

Intoxicologia

Sant Lluís

Kira Webster, directora de begudes de Indo a Missouri, descriu Intoxicologia com la seva 'finestra única per, literalment, tot allò relacionat amb els esperits'. Ofereix classes de còctels, kits de còctels, eines de bar, cristalleria d'època preciosa, llibres i 'una bona selecció de vins, sake , i amargs ” en un espai ben organitzat, no fa mal que els copropietaris Andy Foerstel i Melissa Pfeiffer siguin tots dos antics barmans, per la qual cosa són una gran quantitat d'informació sobre licors i còctels.

Licors d'Hort Vell

Hagerstown, Maryland

'Un dels meus preferits,' diu Justin Rankin, cambrer principal de La Braseria Katharine a Carolina del Nord. 'Ofereixen una subscripció gratuïta que us ofereix descomptes i tarifes exclusius, i tenen una àmplia selecció de bourbon i whiskys, inclosos els barrils escollits a la botiga'.

Otto's Wine & Spirits

Milwaukee

'Otto's té diverses ubicacions a la gran zona de Milwaukee, i normalment són el meu favorit si necessito alguna cosa o si estic treballant en un projecte, perquè si necessito alguna cosa estranya, ho tindran', diu Hurt. . 'Són molt relaxats, però tenen profunditat'.

Botiga de vins

New Albany, Indiana

Fundat per Lauren VanCleave i Jason Searby, que tenen més de 35 anys d'experiència combinada de gestió de vins, licors, hostaleria i comerç al detall, aquest nou bar i botiga de degustació es va obrir al novembre i ja està rebent elogis. 'Les compres de baix risc i alta recompensa són el nucli del que fan', diu Marrero. 'Els clients podran provar abans de comprar, planificar un esdeveniment o simplement gaudir d'una copa al barri'. L'educació i la col·laboració amb la comunitat local d'aliments i begudes es troben entre les prioritats de la botiga.

Les millors botigues de begudes alcohòliques del Pacífic nord-oest i Califòrnia

Guardià de bar

Los Angeles

L'accés a un munt de begudes alcohòliques petites, desconegudes i difícils de trobar fa que visitar aquest minorista de Silverlake sigui 'l'equivalent borratxo de visitar una botiga de discos independent fantàstica', diu Claire Mallett, directora de begudes de Agafa un a Los Angeles. Però el que realment diferencia aquesta botiga, diu Matthew Brodbine, director de begudes de julivert a Santa Mònica, és la increïble col·lecció d'articles de bar i cristalleria vintage.

Les millors botigues de vins dels EUA, segons Pros

'Joe [Keeper], el propietari, fa la seva missió d'aconseguir peces rares, antigues i úniques de maquinari espiritual d'arreu del país i del món', diu Brodbine. “ Crec que sovint es pren vacances per estalviar al Midwest i altres racons dels Estats Units'.

Hi-Time Cellers

Costa Mesa, Califòrnia

'Aquest lloc té la selecció més gran de licors i vins de qualitat que he vist', diu Chris Hanson, mestre destil·lador de Hanson de la destil·leria Sonoma , d'aquesta botiga de propietat familiar. 'Qualsevol cosa nova al mercat, qualsevol whisky cobejat, ampolles de mida especial o paquets de regal, tindran'.

Ludwig's Fine Wine & Spirits

Sant Anselm, Califòrnia

“Té una mica d'a Harry Potter Aspecte i sensació', diu Hanson, referint-se a l'extensió semblant a un laberint de prestatges de fusta fosca i a l'habitació de l'humidificador amb vidre. “Tenen una gran selecció de vins i licors, i tenen coneixements i experiència amb totes les marques que donen suport. Han estat un gran defensor de Hanson des que vam començar. Per això, ha estat un dels pocs llocs que ha venut més tots els nostres vodkes, incloses les nostres edició limitada de temporada, que ja no venem a les botigues'.

Pete's Supermercat i Botiga de vins

Seattle, Washington

'Aquí és on la majoria de la gent del sector va a agafar una ampolla ràpida després d'un llarg torn', diu Jacob Matson, director general adjunt de Agitador + Llança i Pennyroyal a Seattle, Washington . Aquesta petita botiga ubicada en una 'ubicació indescriptible' a Eastlake 'acostuma a portar articles selectes i únics d'altres parts del nord-oest que normalment no veieu a Seattle i això personalment és un gran atractiu per a mi, ', diu Matson. 'No deixeu que això us dissuadi, ja que també porten productes d'altres regions. Una visita podria ser una aventura de tot el dia caminant amunt i avall dels passadissos mirant vells favorits, així com anyades anteriors i noves ampolles encara per provar.

Magatzem de licors Tip Top

Healdsburg, Califòrnia

'Una de les meves botigues a la zona', diu Kyle Loughman, gerent d'operacions i experiència dels convidats de Dawn Ranch en Califòrnia . 'La botiga té una gran varietat de begudes alcohòliques a diferents preus', el que la converteix en 'un lloc fantàstic per provar alguna cosa nova'.

Les millors botigues de begudes espirituoses als Estats de les muntanyes

Licors Daveco

Thornton, Colorado

'Considerada com la' botiga de licors més gran del món ', un personal molt ben informat recorre els passadissos buscant ajudar-vos a trobar les vostres seleccions', diu Robinson.

Nota: hi ha un segon Daveco a Brighton, a unes 16 milles de distància.

The Liquor Store & Wine Loft de Jackson Hole

Jackson Hole, Wyoming

Abreujat com a TLS, aquest és 'el lloc ideal a Jackson, Wyoming, per als vostres licors, vi i cervesa artesanals', diu Andrew Boczar, vicepresident de planificació estratègica de Destil·leria Grand Teton en Idaho . 'Turia dificultats per trobar el que busques en un altre lloc. El seu personal està molt informat i útil per localitzar els productes nous o locals que s'adaptin als vostres gustos.' Benefici afegit: gairebé sempre hi ha un concurs de tast o botiga.

Mondo Vi Highland Wine & Spirits

Denver

'El personal està molt informat i sempre està disposat a explicar una història sobre un productor, anyada o fins i tot una vinya en particular', diu Matt Delgado, sommelier i director general adjunt de Panzano Denver . 'Com a comprador de vins i licors de Panzano, ho puc apreciar, ja que aquestes són les històries que ajuden a educar els nostres cambrers i clients per crear una experiència gastronòmica més memorable'.